Marinada za pečenje govedine
Svi volimo jesti ukusno, dobro kuhano meso. Zato nasmijamo sebe! Da biste to učinili, samo trebate odabrati najljepši komad govedine, jer je ukusniji i puno koristan od ostalih vrsta mesa. A onda ćemo vam reći nekoliko recepata za najfinije marinade za kuhanje govedine i pečenje u pećnici. Uostalom, ako prije kuhanja dajte meso dobro potopiti u marinadu prikladnoj za njega, a zatim na izlazu dobit ćete mekanu, nježno, divno mirisno jelo.
Marinada za govedinu u pećnici
sastojci:
- goveđa pulpa - 900 g;
- mrkve - 1 kom .;
- luk - 1 kom .;
- majoneza (50%) - 180 g;
- ketchup (roštilj) - 90 g;
- Ground orah - 3 tsp.
- Pepper mix - za okus.
priprema
Govedina odrezati na oko 100 grama komada i pomaknuti ih u prilično duboku zdjelu. Nasumično odrežite ljušteno luk, mrkvu i stavite povrće u posudu za miješalicu, a zatim mljeveno za kvas. Na dobivenu masu dodajte majoneze pomiješanu s ketchupom, posuti s mljevenim orasima, smjesom paprike i promiješajte dobivenu marinadu. Napunite ih sve ravnomjerno i stavite zdjelu u hladnjak za pečenje 4 sata. Sada morate staviti govedinu u obliku i ispeći ga u pećnici.
Marinada za pečenje govedine u rukavu
sastojci:
- govedina filet - 1,2 kg;
- narančasto - 1 komad;
- limun - 1 komad;
- Slani soja umak - 2 tbsp. žlice;
- kopar - 20 g;
- luk - 1 kom .;
- voda - 50 g
priprema
Govedina mesa će biti rezano po želji, glavna stvar je da komadi nisu bili deblji od 5 centimetara. Stisnite sok od naranče i učinite isto s limunom. Kombinirajte dva sokova zajedno, izliti vodu, slanu soje umak i sve promiješati žlicom. Kopar se kombinira s uklonjenim i nasjeckanim lukom u zdjelici mješalice i mljevene ih u stanje tekućeg mulja.
Govedine mesa, jedan po jedan, uronjene 3-5 sekundi u marinadi, a zatim svaki trlja rezultirajući žbuka iz miješalice i stavlja ih u duboku zdjelu. Ostavljajući meso na stolu 2,5 sata, nakon stavljanja u rukavac, završimo kuhanje u pećnici.
Marinada za pečenje govedine u pećnici u foliji
sastojci:
- goveđi filet - 800 g;
- suha gorušica - 1/3 tsp;
- med - 1 tbsp. žlica;
- sok od šipka - 4 tbsp. žlice;
- soja umak - 2-3 tbsp. žlice;
- kefir - 3 tbsp. žlice;
- sol "Extra" - na okus.
priprema
U jednom spremniku kombiniramo sok od šipaka, soja umak i kefir. Dodajte im med, senf i promiješajte ih žlicom dok se ne otopite. Svježi komad goveđeg mesa je izrezan na ploče, pritrushivayem njihove soli i obilno širio marinadu. Zatim stavimo meso u prikladan spremnik, koji smo ostavili na stranu 3,5 sata na prilično hladnom mjestu. Kad se govedina marinirala, zatvorimo je u foliju, a zatim kuhamo sve u pećnici.