hrana Kuhinja svijeta

Lobio - zanimljivi recepti tradicionalnih gruzijskih jela

Lobio, čiji je recept karakterističan za gruzijsku kuhinju, može poslužiti kao prilog za meso ili se poslužiti kao nezavisni snack. Hrana je savršeno zasićena bez ponderacije probave i idealna je za uključivanje u izbornik za večeru.

Kako kuhati lobiju?

Izrada lobija graha, klasični recept koji je jednostavan, morate slijediti neke osnovne zahtjeve:

  1. Mliječne mahunarke bi se trebale koristiti u istoj raznolikosti, prije no što ih natapaju.
  2. Slanu hranu treba biti spremna.
  3. Prije upoznavanja dodatnih komponenti jela, morate kuhati grah dok ne kuhate.
  4. Sve varijacije na klasičnoj temi sadrže, osim graha, rajčicu, luk, češnjak, cilantro, gruzijske začine.

Red Bean Lobio Recept

Red Bean Lobio Recept

Lobio, čiji je recept opisan u nastavku, najpopularniji je i uključuje upotrebu crvenog graha kao glavne komponente graha. Zalogajni zalogaj će dati umjerenu mješavinu i kiselost vino ocat, koji se po želji mogu zamijeniti klasičnim tkemali. Ako ne uzmete u obzir vrijeme namakanja, dizajn od 4 serviranja će potrajati nekoliko sati.

sastojci:

  • crvene grah - 500 g;
  • luk - 150 g;
  • ulje, ocat i tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • 2 češnja češnjaka;
  • hops-suneli - 2 prsta;
  • mješavina paprike, soli.

priprema

  1. Počnite kuhati lobio crvenog graha prije premazivanja potonjeg.
  2. Natečen proizvod se kuha.
  3. Tjestenina luka, ležao u lonac s jelo zajedno s ostatkom komponenti.
  4. Pecite sadržaj od 5 minuta.

Bijela graha lobio - recept

recept za bijelog graha lobio

Ništa manje ukusno lobio ne uspijeva od bijelog graha. Hrana se izrađuje na isti način kao u prethodnom slučaju, ali mrvice s mrkvom dodaju se u tost, što obogaćuje boju i okus jela. Pola posluživanja pripremljenih graha može se smjestiti u miješalicu, što će strukturu jela učiniti ugodnijim. Proces kuhanja hrane za 4 osobe trajat će oko sat i pol.

sastojci:

  • bijeli grah - 400 g;
  • luk i mrkva - 2 kom .;
  • rajčica - 350 g;
  • 5 češnjaka od češnjaka;
  • hops-suneli, paprika, šafran - 1 tsp;
  • svježeg cilantro, bosiljak.

priprema

  1. Lobio recept započinje namakanjem graha.
  2. Natečene žitarice su oprane, kuhane, polovica dijela je slomljena.
  3. Stavite povrće pržena rajčicom, sve začine, češnjak, zelje i zakucajte 5 minuta.

Lobio od zelenog graha u gruzijski - recept

Gruzijski zeleni grah recept

Lobio, čiji je recept opisan u nastavku, ima nekoliko prednosti u usporedbi s drugim varijacijama. Hrana se mnogo puta brže, bez potrebe za prethodnim namakanjem glavnog proizvoda. Istovremeno, mahune zahtijevaju manje dugotrajne toplinske obrade. Gotovo jelo može se poslužiti kao prilog ili kao jela od salate. 6 obroka će biti spremna za sat vremena.

sastojci:

  • grah grah - 800 g;
  • luk - 150 g;
  • rajčice - 300 g;
  • matice - 100 g;
  • 3 češnjaka;
  • vruće paprike - 1 kom .;
  • ulje - 50 ml;
  • peršin, mente, bosiljak - velika hrpa;
  • papar, hops-suneli, sol.

priprema

  1. Kućice odrezane na 2-3 dijela su kuhane, dopuštene za odvod.
  2. Ostatak povrća i zelenila dodaje se na tijesto narezanu na masnoću.
  3. Nakon 5 minuta, postavite mahune, okusite začine i gulaš 3 minute.
  4. U lobiju zelene grah ubrizgavao je orahe.

Konzervirani Bean Lobio

konzervirano grah

Ako morate žuriti gruzijskim grahom, možete zatražiti pomoć konzerviranog proizvoda koji će vam dugoročno spasiti od umirivanja i napornog vrenja, čime se smanjuje vrijeme potrebno da se hrana minimizira. Začinjeno tanjurastim tijestom će okus jela biti pikantan. U samo 20 minuta možete napraviti snack za šest jela.

sastojci:

  • konzervirano grah u vlastitom soku - 800 g;
  • luk - 200 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • 5 češnjaka od češnjaka;
  • tijesto od rajčice - 50 g;
  • Balsamski ocat - 20 ml;
  • hops-suneli - 1 tsp;
  • korijandar;
  • peršin, zeleni luk.

priprema

  1. Nuts, češnjak i bilje su tlo u miješalica, iskusan s ocem.
  2. Četke tijesto narezane, dodajte tijesto.
  3. Prosijite malo pire od konzerviranog graha, zagrijte sadržaj, sezite s maticom i pomiješajte.

Megrelian Lobio

Megelijska lobija

Megrelian lobio recept uvijek čuva integritet graha, za razliku od mnogih drugih mogućnosti, gdje je često polovica od njih razbijena od drobljenja ili potpuno tlo u miješalica. Poseban je šarm darovao šipak, a aroma je šafran. Nakon što je proveo dva sata bez namakanja, moguće je organizirati snack za 4 osobe.

sastojci:

  • crvene grah - 300 g;
  • luk - 150 g;
  • ulje - 50 ml;
  • jabučni ocat - 35 ml;
  • 3 češnjaka;
  • hops-suneli, korijandar - svaka 1 tsp;
  • Šafran - ½ tsp;
  • čertan i peršin - ½ hrpa;
  • matice - 50 g;
  • sjemenke šipaka - 50 g;
  • chilli pod

priprema

  1. Kuhajte natopljene grah i pržite luk.
  2. Napunite posudu sa začinima, mljevenim maticama, a nakon 5 minuta zelenila i češnjaka ometaju se.
  3. Bob lobio od graha za još 5 minuta i služio s sjemenke šipaka.

Lobio abhazijski

lobija u abhazijskom

Zatim ćete naučiti kako pripremiti lobio od graha u Abhaziji. U ovom slučaju, bugarske paprike uključene su u sastav jela, što ima pozitivan učinak na njegove karakteristike okusa. Glavni proizvod može biti suh i pravilno pripremljen, ili se može zamijeniti konzerviranim grahom u vlastitom soku. Ovisno o tome, trebat će 2 ili 0,5 sati za ukrašavanje 4 serviranja.

sastojci:

  • grah - 300 g;
  • luk - 120 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • crvene paprike - 150 g;
  • 2 češnja češnjaka;
  • zelje, začini.

priprema

  1. Pri korištenju suhih sirovina priprema lobija započinje s njezinom pripremom.
  2. Pripremite sjeckani oraščić miješanjem s nasjeckanim zelenjem i češnjakom.
  3. Sipati luk i slatke paprike u tavi dok mekano.
  4. Grahovi, začini se uvede i zadrže malo na vatri, lagano trljaju grah s lopaticom, unose morsku masu.

Lobio s mesom

lobio s mesom

Lobio u gruzijskom, čiji recept je naveden u nastavku, uključuje mesnu komponentu koja nije tipična za klasičnu recepturu. Ova opcija poslužuje se kao samostalno jelo za ručak ili večeru. Možete koristiti janjetinu, govedinu, svinjetinu, pa čak i perad - u svakom slučaju, to će postati ukusno. Za izradu obroka na šest će trebati nekoliko sati vremena.

sastojci:

  • crvene grah - 400 g;
  • meso od mesa - 600 g;
  • luk - 300 g;
  • rajčica - 500 g;
  • ulje - 50 ml;
  • 4 češnjaka;
  • hops-suneli - 2 prstohvat;
  • bosiljak, cilantro, začini.

priprema

  1. Započnite kuhanje lobija, kao iu drugim slučajevima, pripremanjem i kuhavanjem graha.
  2. Izrežite mesnu maslinku, pržite, dodajte mrvice s lukom, nakon 5 minuta rajčice i kuhajte ispod poklopca sve dok ne dodirnete juha od graha ako je potrebno.
  3. Pomiješajte sastojke, sezoni s mirodijama, maslaću češnjaka, gulaš još 5 minuta.

Lobio u sporom štednjaku

lobio u sporom štednjaku

Lobio, recept kuhanja koji se izvodi pomoću uređaja s više kuhanja, uspijeva zasićena i mirisna. Prženje se može obaviti unaprijed u multicastu ili organizirati u procesu kuhanja graha u tavi. Ako želite, možete podesiti debljinu posude dodavanjem tekućine ili pustanjem da se isparava. Za 2,5 sati, liječenje za 6 osoba bit će spremno.

sastojci:

  • grah - 2 šalice;
  • luk - 200 g;
  • ulje - 50 ml;
  • 4 češnjaka;
  • svježe rajčice - 400 g;
  • chili, začini, začinskim biljem i začinima.

priprema

  1. Namočeni i isprani grah uliti u zdjelu s vodom 6 cm, uključite način rada "Prigušivanje" 2 sata.
  2. Pržite u uljanim lukovima i rajčicama, za sat vremena ulaze u kapacitet uređaja.
  3. Prilozi, začini, češnjak se dodaju nakon signala i miješaju.