Kolač od jetara "Snjegović"
Ovaj ukusan i sočan kolač jetre pomoći će vam da ukrasite novogodišnji blagdanski stol na originalan način. Ovaj predjelac nevjerojatno je povezan s različitim salatama i uklapa se u sve garniture. Najnevjerojatnija stvar je da je kolač vrlo nježan i ukusan. Ali još uvijek postoji jedan nedostatak: u žurbi, takvo jelo nije učinjeno, jer se kolači jetre moraju temeljito natopiti umakom. Dakle, ako želite liječiti svoje goste s ovim izvornim remek-djelom, onda ga započnite pripremati oko 10 sati prije početka gozbe.
Recept za jetkasti kolač "Snjegović"
sastojci:
- jetra - 500 g;
- mlijeko - 500 ml;
- jaje - 5 kom .;
- brašno - 1 žlica;
- začini - okus;
- majoneza - 100 ml;
- biljno ulje - 6 tbsp. žlice.
Za punjenje:
- biljno ulje - za pečenje;
- luk - 3 kom .;
- majoneza - 200 ml.
Za ukras:
- kokošje jaje - 1 kom.
priprema
Sad ćemo vam reći kako napraviti "snjegović" kolač jetre. Dakle, jetra se temeljito isprati i izrezati oštrim nožem u male komadiće. Luk se čisti, operi, isjecka dva luka na 4 dijela i nasjecka ostatak luka u tanke polu-prstenove. Nakon toga okrećemo jetru lukom kroz meso za mljevenje. U zdjelu s mljevenim mesom dodajte jaja, sol i papar. Zatim lagano ulijte mlijeko i dobro izmiješajte. Ulijte brašno u male dijelove cijelo vrijeme, miješajući masu žlicom. Kao rezultat toga, trebali biste imati tijesto, kao na palačinke. Sada ostavite 20 minuta da se podignete, a ovo vrijeme zagrijavamo do posude s biljnim uljem.
Kako vrijeme prolazi, nježno ulijte tijesto na sredinu posude s juznom posudicom, a zatim ravnomjerno rasporedite masu preko cijele površine. Pepeo smo palačinke na srednjoj vatri 2 minute, sve do zlatno smeđe. Zatim brzo okrenite kolač i samo ispeći na drugoj strani. Na taj način, pržite sve palačinke jetre i ohladite ih.
Sada pripremi nadjev. U tavi ulijte biljno ulje, širite luk, sjeckani luk, pržite na srednjoj vrućini, povremeno, miješajući, sve dok zlatno nijansa, 2-3 minute. Sada možete nastaviti s montažom kolača: položiti prvi kolač na ravan jelo, masirati ga s majonezom, posuti s prženim lukom. Zatim stavite drugi sloj, punjenje itd. Ukrasimo gotov kolač jetre s rešetkastim kuhanim bijelim jajima, postavljenim u obliku snjegovića. Sada samo pustimo da se jelo upije - stavite ga u hladnjak 3 sata. Poslužite snack za kolač jetre na stol ohlađen.
Lagani kolač jetara "Snjegović"
sastojci:
- teleća jetra - 500 g;
- jaje - 2 kom .;
- mlijeko - 0.5 st .;
- sol;
- biljno ulje;
- začini - okus;
- brašno - 150 g
Za punjenje:
- luk - 1 kom .;
- majoneza - 250 ml;
- mrkva - 2 kom.
Za ukras:
- jaje - 3 kom.
priprema
Jetra se očišćuje od filma, a zatim se uvijena u mljevenju mesa. U zdjelu s mljevenim mesom, dodajte jaja, malo soli, papriku po okusu i nježno ulijte u mlijeko, istodobno mješavinu mase s žlicom. Sada lagano sipajte brašno. Dobro zagrijte posudu i podmažite biljnim uljem. Sada ulijte tijesto u središte jela i ravnomjerno raspodijelite palačinku na cijelu površinu. Pecite tortu na obje strane dok ne kuhate sa svake strane na srednje topline.
Sada pripremamo punjenje: pržite sjeckani luk u biljnom ulju 3 minute. 
Zatim dodajte rešetke mrkve, sol i papar pečenje po vašim željama. Pržite povrće dok ne budete spremni, a zatim se prebacite na glasovir i stavite domaća majoneza , Svi su temeljito izmiješani. Sad pokupimo tortu, razmazujemo sve kolače jetre još uvijek toplim umakom, ravnomjerno ga distribuiramo u debelom sloju. Prije posluživanja, ukrasite jelo s naribanim kuhanim proteinom u obliku snjegovića.
Potražite više receptova za odmor, a zatim vam savjetujemo da pokušate kolač "Gems u snijegu" - zimi, izvorne i svečane.