Tekućina iz crnog ribizla
Crni ribiz se često koristi u raznim receptima, uključujući alkohol. Ribizle svih vrsta su prikladne za izradu likera, ali moraju biti zrelo i svježe ubrano. Osim toga, kvaliteta alkohola igra važnu ulogu u ovom pitanju, ona mora biti besprijekorna. Ostatak procesa ne zahtijeva puno napora, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.
Domaći liker od bobica i lišća crnog ribizla
Ovaj recept za crni ribizni liker koristi ne samo bobice, već i ostavlja. Tekućina se dobiva malo tart i vrlo mirisna.
sastojci:
- crne ribizle - 1 šalica;
- lišće trešnje - 100 kom .;
- crni ribizli ostavljaju - 10 - 15 kom .;
- voda - 2 1;
- šećer - 600 g;
- limunska kiselina - 1,5 tsp;
- alkohol (ili 1 boca votke) - 250 g
priprema
Bobice i lišće i ulijte vodu, iskuhajte. Kuhajte 30 minuta na maloj vatri. Spojite dobivenu juhu, dodajte šećer i limun. Ponovno kuhati da se otopi šećer i limunska kiselina. Procijedite sirup i ohladite. U hlađenom sirupu prelijte alkohol ili votku, spreman za piće.
Crni ribizni liker
sastojci:
- crni ribiz;
- votka;
- šećer.
priprema
Ribari se isperu i osuše, stave u veliku staklenu posudu i uliju votku tako da su bobice potpuno pokrivene. Pokrijte poklopac i stavite na suho tamno mjesto.
Sredinom prosinca dolazimo do staklenke i ulijemo sadržaj u veliku tavu. Proširite bobice da iz njih izradite sok (možete upotrijebiti miješalicu) i obrišite je sve kroz sitno sito, 
temeljito filtriranje tekućine.
Za svaku 500 ml filtrirane tekućine dodajte 500 g šećera i još 125 ml votke. Stavimo na vatru i pocrnemo na vrućoj vatri, uklonimo pjenu, pričekajte da se šećer potpuno otopi. Kuhamo do sirupne države, ali ne možemo ga probaviti, inače će ispasti žele. Vruća tekućina ulijeva se u sterilizirane posude ili boce s čvrsto vijcima. Pohranjujemo na tamnom i suhom mjestu.
Ljubitelji alkoholnih pića iz bobica zasigurno će se zaljubiti jagoda ili crvene likere što kuhati kod kuće nije teško.