Liker jagoda na votki - recept
Proces pripreme ne bi trebao uzrokovati poteškoće, jedino što treba uzeti u obzir jest činjenica da se za liker koristi najraznovrsnija i cjelovita bobica i kvalitetna alkoholna baza. Ako je staza pogodna je jeftina votka ili loše pročišćena mjesečina , tada će konačni osjetljivi okus pića biti nepopravljivo razmažen.
Domaći liker "Xu Xu" od jagoda do votke
Najpopularniji liker industrijske jagode je njemački "Xu Xu". Unatoč činjenici da proizvođač osigurava prirodnost svog proizvoda, inzistiramo da je analogni pripravljen kod kuće mnogo prirodniji i zdraviji.
sastojci:
- jagode - 1,1 kg;
- votka - 1 l;
- šećer - 930 g;
- voda - 475 ml.
priprema
Uklonite plodove iz pedikela, isperite i podijelite na pola. Stavite komade bobica u staklene posude i napunite votkom ili nekom drugom odabranom alkoholnom podlogom. Imajte na umu da se spremnik za kuhanje treba odabrati tako da sloj alkohola pokriva voće nekoliko centimetara. Ostavite staklenku bobica i votke na suncu dva tjedna. Procijedite tinkturu kroz nekoliko slojeva gaze.
Pripremite sirup šećera kipućim šećerom zajedno s vodom i skidanjem pjene tijekom kuhanja. Pomiješajte ohlađeni sirup s likerom od jagoda i ulijte piće u bočicu ili limenku za infuziju. Ostavite tekućinu u mračnom, hladnom mjestu da se ispustite tjedan dana.
Liker jagoda s votkom
Kao dio ove varijacije receptusa, liker inzistira mnogo dulje. Tako se boja i aroma pića prenose iz bobica gotovo u potpunosti, a sam piće će biti spremno za upotrebu odmah nakon filtriranja.
sastojci:
- jagoda - 540 g;
- granulirani šećer - 135 g;
- Vodka - 445 ml.
priprema
Isperite dobro isprane bobice iz pedikela, iscijedite i stavi posudu izravno u cjelinu. Svakako odaberite prikladnu posudu koja je dovoljno velika da popuni oko 2/3 bobice. Napunite jagode šećerom, sipajte votku i zatvorite posudu s poklopcem bobica. Tresti staklenku i ostaviti liker da se ohladi dva tjedna, istodobno potresajući sadržaj i pazeći da se kristali šećera otopi.
Nakon dva tjedna infuzije, savijte bobice u cjedilo, i izlije dobivena tinktura u kavez ili bocu s nepropusnim čepom.
Kako napraviti liker od votke i jagoda?
Drugi način ekstrakcije okusa jagode što je više moguće je ostaviti pulpa od jagode u likeru. Zahvaljujući tom triku, piće će biti deblji, ali po želji, pire krumpir može biti filtriran na sito.
sastojci:
- jagode - 1,7 kg;
- votka - 1,1 l;
- šećer - 230 g;
- voda - 200 ml.
priprema
Puree jagode i napunite ga votkom. Ostavite pire od jagode na hladnom 10 dana, osiguravajući da na bocu nema sunčeve svjetlosti. Na kraju dodijeljenog vremena, kuhajte šećerni sirup i ohladite ga. Po želji promiješajte sirup s alkoholnom kiselinom, napunite piće, uklanjajući višak pulpe. Poslužite ohlađeno.
Svježi liker od jagode s votkom
sastojci:
- votka - 950 ml;
- jagode - 2,2 kg;
- rum - 950 ml;
- šećer - 980 g
priprema
Prelijte pripremljene plodove u staklenku, prekriti ih slojem šećera i pokrijte alkoholnom mješavinom rum i votke. Nakon zatvaranja staklenke, ostavite ga hladnom i tamnom 3 mjeseca, potresajući s vremena na vrijeme. Procijedite pripremljeno piće i poslužite ga jako ohlađenim.