Liege - gdje i što jesti?
Svaki turist koji ide u vjeran , pitajući se gdje i što jesti - da biste dobili dojam domaću kuhinju , Gurmani su sretni: stanovnici Liège i sami od njih jako vole ukusnu hranu pa u relativno malom gradu ima mnogo restorana, kafića, kavana, slastičarnica, pekara i ostalih ugostiteljskih objekata gdje ne samo da možete zadovoljiti glad, nego i doživjeti nezaboravne okuse. Bogate kulinarske tradicije grada privlače veliki broj turista svake godine. Lièki sir, pivo i čokolada poznati su po cijelom svijetu.
Što da pokušam u Liegeu?
Čak i ako samo prolazite kroz grad i ne želite jesti, poznati vafli iz cijelog svijeta i dalje trebaju probati. U Belgija Postoje dvije "nacionalne sorte" vafla: Bruxelles i Lièe, a mnogi gurmani vole potonje. Vjeruje se da je taj recept izumio osobni kuhar vojvode Liege, dodavši komadiće šećera u tijesto. Iz Bruxellesa nisu samo slatki okus već i zaokruženi oblik. One se jedu vrućom i hladnom, s plodovima, bobicama, sladoledom, izlivene čokoladom, ukrašene šljivama. Najbolje u gradu smatraju se pločicama u pekarnici na ulici Mynoyers u središtu grada (pored Place de Marche) i na ulici Piuts-en-Sok (na uglu Surle Street).
Suhe lakate s raznim slatkim punjenjem "Lakmans" popularne su, ali se mogu kušati samo tijekom ljetnih i jesenskih sajmova. Općenito, pečenje zauzima posebno mjesto među ostalim jelima lokalne kuhinje. Posebno su popularni "buket" - nešto između palačinki i palačinki. Dodaju se grožđice i posipaju na vrhu sa šećerom ili smeđim šećerom u prahu.
Ali tradicionalna kuhinja Liègea nije ograničena na deserte. Pripremite gulaš u ligama - s krumpirom i grahom, "boule umak - lapin" - mesne kuglice u umaku, koja uključuje lijevu siru, ocat, šljive i luk, le matufé - omlet sa slaninom i brašno.
Većina Liegenskih restorana specijalizirana je za belgijsku kuhinju. Među najboljim takvim ustanovama su Les Roches Grises, koji uz tradicionalna jela možete kušati i rijetke delicije, Le Sélys, specijalizirane ne samo belgijskim jelima već i francuske kuhinje La Maison Leblanc koju su odabrali ljubitelji jela od mesa La Roussette de Savoie, L'olivin Ako se odlučite za raznoliku hranu sa svim delikatesama, posjetite restoran afričke kuhinje L'Okapi gdje tradicionalni sastojci u nekonvencionalnoj kombinaciji stvaraju jedinstvene gastronomske remek-djela.
Među jeftinim kafićima najbolji su L'Amarante, Café Lequet, francuski kafić Amour, Maracas et Salami, kao i La Cigalière i C si bon!
U Liegeu postoje objekti McDonald'sa i Quik lanaca, ali možete kupiti hranu ne samo tamo. Najpoznatija slična institucija grada je Chez Perron, gdje hamburger Mithraile udara svojom veličinom. Ukusni i jeftin hamburgeri nude Snack Boulevard. Sendviči se mogu kupiti u Pointu Chaudu, a posluživanje pizze je u Pasta di Mama. Sve vrste slatkiša mogu se kupiti u pekarama.
