Lijeni kupus kotrlja u tavi
Puno kupus je ukusno, hranjivo i hranjivo jelo, savršeno pogodno za svečane ritualne događaje i blagdane, a za svakodnevni obiteljski jelovnik, ali ... pomalo uznemirujući u pripremi.
Kako mislite o tome što vam je potrebno da biste najprije pripremili nadjev (a to su nekoliko operacija: škržiti, nasjeckati, pržiti), zatim pokupiti glave kupusa na listovima, ispariti ih u kipućoj vodi, a zatim saviti kupus izvaljao iz tih lišća, pa ih pažljivo staviti u tavi, sipati vruću vodu i kuhati dok ne budete spremni.
I još uvijek gotovi gotovi kotlovi za pripremu kojih su korišteni lišća kupusa (za razliku od onih za koje su korišteni grožđe), pokazuju poznatu tendenciju lukavog svojstva: razvijati se, gotovo se spontano, kada se prebacujete s posude na tanjur. I ponekad se okreću kad jedu.
Općenito, svi ti trenuci, oblikovani u mislima da žele probati jela od kupusa, ali ne želeći gnjaviti kuhanje, dovode do prekrasnih ideja alternativnih recepata.
Nije loša alternativa - "Lazy" kupus kupusa u tavi, recept je jednostavan i nepretenciozan. Recite nam kako pržiti, ili bolje, pirjati punjeni kupus u tavi.
Pecen kupus ukopan u tavi
sastojci:
- mljeveno meso (po mogućnosti miješano od mesa različitih životinja) - oko 600 g;
- bijeli kupus - oko 400-500 g;
- luk - 1-2 kom .;
- mrkve - 1 kom .;
- ulje ili mast (primjerice, svinjetina ili piletina);
- kuhana riža mrvica - 1 šalica s kapacitetom od 150-200 ml;
- tijesto od rajčice - 1-2 tbsp. žlice;
- suho tlo začini;
- svježe zelje su različite;
- kiselo vrhnje;
- češnjak;
- vruća crvena paprika.
priprema
Izrežite luk na četvrtine u prsten, a mrkve u male trake ili utrljati na grubo rebar. Nasjeckali smo kupus. Bilo bi lijepo lagano ga nabrijati rukama, lagano ga soliti i sipati kipuću vodu na sok, što može dati karakterističnu gorčinu, međutim, to nije potrebno. Ako ne otpustimo ovu fazu, zadržite rastresen kupus u kipućoj vodi oko 5 minuta, a zatim ga bacite natrag u cjedilo, isperite i nježno stisnite.
Luk i mrkva lagano pržene u tavi na ugodnu zlatnu boju. Dodajte mljeveno meso i začine. Smanjite toplinu i pecite, povremeno miješajući, 5-8 minuta. Zatim dodajte kupus i gulaš sve zajedno oko 15 minuta (ako je potrebno, dodajte malo vode). Na samom kraju procesa dodajte gotovu rižu i sjeckani zelje. Pomiješajte i kuhajte sve zajedno još par minuta. Možete dodati 1-2 žlice rajčice, ali ta je komponenta neobvezna. To je sve - baš kao i svi sjajni.
Kiselo vrhnje začinjeno je češnjakom i crvenom paprikom prešanom ručnim tiskom (ovaj umak se poslužuje zasebno).
Možete nešto komplicirati recept - to će se pokazati malo više zanimljiv.
Recept za lijene kupusne valjke u tavi
priprema
Obratite pozornost na sve proporcije, samo malu kupus. Na popis sastojaka dodati 1-2 kokošje jaja, još uvijek je potrebno malo brašna.
Nakon što smo kuhali "kašu" iz svih sastojaka u tavi, ohladili smo ga do te mjere 
tako da možete manipulirati svojim rukama. Dodajte jaja, pomiješajte i oblikujte iz rezultirajuće "kaše" nešto poput sjenica ili oblika u obliku mesa.
Ove relativno "lijene valjke" mogu se pržiti u tavi ili peći u pećnici. Naravno, prije svega podmazujemo vatrostalni oblik (ili lim za pečenje) masom ili uljem. Ili možete pokriti dno nauljenog papira za pečenje, a zatim istaknuti, tako da kažem, punjene hamburgere na vrhu. Pecimo na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva C 20-25 minuta. Posluži s umak od vrhnja ,