Ovce su uzgajali ljudi u Euroaziji u davna vremena (prije otprilike 8 tisuća godina). Od tada, jedan od ciljeva uzgoja domaćih ovaca (dobro, i ovnova) je da se njihova mesna janjetina. Iz ovog proizvoda možete kušati razne ukusne jela.
Je li meso janjetine dobro za vas?
Moguće je postaviti ovo pitanje, naravno, ali valja napomenuti da je za mnoge narode različitih zemalja svijeta janjetina jedan od glavnih mesnih proizvoda, pa čak i najčešće konzumira. To je sastavni dio tradicionalne kulture i prakse hrane.
Promatrajte razne dijete, bilo da je moguće uzeti u obzir ovčetinu kao prehrambeno meso ili ne, te u kojim korisnim svojstvima.
- Mast od mesa prilično je vatren, ali u ovčjem mesu ima 3 puta manje masti od svinjetine, i 2 puta manje od govedine. I to znači da je janje s malo masnoće praktički minimalno holesterol ,
- Janjetina također sadrži lecitin, nužan za ljudsko tijelo, ova tvar optimizira probavni sustav i stabilizira razmjenu kolesterola u krvi, čime se značajno smanjuje rizik od ateroskleroznih problema. Redovno uključivanje ovčetine u izbornik učinkovita je prevencija kardiovaskularnog sustava.
- Ovčetina sadrži vrlo korisne tvari za ljudsko tijelo: vitamini (uglavnom A i B), folna kiselina, kolin i razni vrijedni elementi u tragovima (spojevi od željeza, cinka, selena i bakra, kao i fosfora, natrija, kalija, magnezija, mangana i kalcija). Željezo poboljšava krv, selen povećava ukupnu aktivnost, cinka je osobito korisna za muškarce.
Jela Prehrambene jesti preporučuje se uključiti u različite dijete, uključujući i one koji žele tanke.