Ova riba je član obitelji lososa. Nalazi se u japanskom, Okhotskom i Beringu. Korisna svojstva ove ribe dugo su poznata. Stoga se preporučuje jesti mnogo dijeteta.
Samo 100 g ove ribe sadrži dnevnu stopu vitamina C, što je neophodno za održavanje funkcioniranja ljudskog imunološkog sustava. Osim toga, u glavi je i željezo magnezij , i niacin. Sve te tvari pomažu ojačati kosu i nokte. Vitamini skupine B, koji su također prisutni u sastavu ribe, nužni su za očuvanje mladenačke kože.
Relativno nisko sadržaj kalorija u kundzhi (135 kcal na 100 g) omogućuje da ga koriste čak i oni koji slijede prehranu i žele se riješiti nekoliko dodatnih kilograma.
Najjednostavniji način da ribu bude zdravo i hranjivo jelo je da ga cijelo peče u pećnici.
sastojci:
priprema
Riba treba probiti, ukloniti peraje, glavu i rep. Imajte na umu da boja Kunji riblje meso može biti i bijela i ružičasta. U prvom slučaju kunja je uhvaćena u proljeće, au drugoj, u jesen.
Nakon što se trupla opere, stavite foliju na lim za pečenje i podmazujte biljnim uljem. Luk se izrezati na pola prstena i staviti je unutar trupla, tj. U peritoneumu. Skuhajte sol, papar na okus i provjerite u foliju. Stavite ploču za pečenje u predgrijanu pećnicu i pecite ribu 25-60 minuta, ovisno o veličini trupla i svojstvima ploče. Da biste odredili spremnost jela, možete rezati nožem. Boja mesa treba promijeniti. Ako je meso bilo svijetlo ružičasto, onda bi trebalo biti malo zamračeno. U slučaju kada je riba bila bijela, dobiva blago sivkastu boju.
Možete poslužiti ribu s garnirati od kuhanog krumpira ili svježeg povrća.