King's Cheesecake
Recept za kraljevski cheesecake je suprotno od uobičajenog receptu. Izrađena je od mrvljenog slatkog tijesta i ima oblik kolača, između kojih dva sloja leže najhladnija masa krda. Pogledajmo kako napraviti tako neobičan, ali vrlo ukusan kraljevski kolač od janjeta.
Torta "Tsar's cheesecake" s kravljim sirom
sastojci:
Za test:
- brašno - 470 g;
- margarin za pečenje - 300 g;
- Vanilin šećer - 2 žličice.
- granulirani šećer - 120 g;
- prašak za pecivo - 1 pakiranje.
Za punjenje:
- sir - 800 g;
- jaja od piletine - 3 komada;
- granulirani šećer - 220 g;
- vanilije šećer - 3 tsp.
priprema
Lomnjak za punjenje je bolje trljati kroz sito, onda će biti mekši i prozračniji. Njemu vozi jaja, ulijte šećer, ravnu i vaniliju. Pa, sve promiješajte sve dok masa ne postane homogena, i odložite ga na stranu.
Prosijite brašno u kontejner i ovdje počnemo trljati hladno margarin, i tako da se ne držimo žbuke, neprestano ga stavljamo u brašno. Dodajte vanilin šećer, prašak za pecivo i redoviti šećer. Mješavamo sve sastojke za tijesto, tako da se ispostavlja ne samo jedan grumen, već u obliku skuhanog shortcake. Prosijite tijesto, nešto više od polovice, masnoće obraslom margarinom. Na vrhu ćemo distribuirati masu krme, koju pokrivamo s preostalim tijesta. U pećnici, na temperaturi od 190 stupnjeva, ispeći kraljevski kolač od janjeta. Bit će spremno za 40 minuta, ali nemojte žuriti da se izvučeš iz oblika, neka stajati 10 minuta, a zatim stavi na zdjelu.
Car odrezak od janjetine s kravljem u laganom štednjaku
sastojci:
Za test:
- brašno - 250 g;
- Maslac - 160 g;
- prašak za pecivo - 1,5 tsp.
- šećer - 80 g
Za punjenje:
- sir - 450 g;
- vanilija - 1 paket;
- šećer - 150 g;
- grožđice - 70 g;
- jaja - 3 kom.
priprema
Pound šećer s jajima i dodati vanilije. Kombinirajte masu s kravljem sirom i tuku se pomoću mješalice. Postavljamo se 
pomiješajte umirane uzorke, pomiješajte i ostavite na stranu neko vrijeme.
Maslac od maslaca, iscijedite sa šećerom i ulijte sve u prosijanu brašnu s praškom za pecivo. Mijesite tijesto, ne skupljajte ga u jednu, nego ga slomite. Podmazujte zdjelu u laganom štednjaku s komadem maslaca i stavite pola našeg mrvljenog tijesta u nju, tako da je dno potpuno zatvoreno. Na njemu izlijemo masu svježeg sira, a zatim ga pokrijte s preostalim mrvicama tijesta. Temperatura u sporom štednjaku je postavljena na 180 stupnjeva, a vrijeme je 50 minuta.
Preporučujemo jesti kraljevski kolač od kvasca nakon što se posve hladi s mlijekom i malo šećera i meda.