Govedina khashlama - ukusni recepti za ukusne i bogate kavkazanske jela

Gurmani koji vole mesna jela često se okreću receptima za kavkasku kuhinju, a osobito su popularni jednostavni natječaji. jelo zvan halmasha od govedine. Glavna komponenta je meso, koja je pirjana u vlastitom soku, povrće joj je skladno dodano za juiciness.

Kako kuhati govedina khashlama?

Postoji mnogo recepata za takva jela kao teletina khashlama, koji se razlikuju u procesu kuhanja. Međutim, postoje opća pravila za kuhanje:

1. Goveda ili teletina prikladna je za Khashlama. Meso stare životinje može biti podvrgnuto produljenom gašenju, a zatim će postati mekano. Međutim, za brzo kuhanje i nježan okus poželjno je uzimati teletinu.
2. Kuhana govedina halmash od mesa do kostiju ili pršut.
3. Meso nije potrebno rezati, možete ga kuhati u cijelom obliku, ali taj će proces biti puno duži.
4. Za pripremu Khashlama odgovara gustim zidovima, što neće dopustiti da se spali.

Armenski govedina khashlama recept

Jelo poput khashlama iz armenskih govedina je više debela juha gdje su prisutni meso i povrće. U ovom se jelu koristi jedno važno pravilo: sastavni dijelovi moraju biti postavljeni u slojevite koritke, a na taj će način kuhati i kuhati ravnomjerno. Sok od svih sastojaka daje bogatu juhu, koji omekšava meso i dodaje juiciness na njega.

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• krumpir - 1 kg;
• svježe rajčice - 4 kom .;
• Bugarski papar - 2 komada;
• luk - 2 kom .;
• sol, papar;
• zelje.

priprema

1. Oprati govedinu i izrezati na velike komade. Stavite meso u posudu od 4 litre i dodajte 3 l vode, gulaš oko sat vremena.
2. Na vrhu s grubo sjeckanim povrćem dodajte zelje.
3. Govedina Khashlama će biti spremna za sat vremena nakon što je pušila na niskoj vatri.

Khashlama u gruzijskom receptu govedine

Takva varijanta jela kao što je govedina khashlama u gruzijskom je napravljena od debelih dojki. Postoji nekoliko načina kuhanja: složeniji, koji se poslužuje na svadbama i drugim svečanostima, to znači puno začina i povrća. Postoji i jednostavnija opcija koja će molim rodbinu u obiteljskom krugu.

sastojci:

• govedina grudnjak - 2-3 kg;
• luk - 2 kom .;
• peršin i cilantro - 100 g;
• celer - okus;
• ležaljka - 2 kom .;
• sol i vruće paprike.

priprema

1. Isperite slaninu, zgnječite, tako da je svaki komad bio na kosti.
2. U kotao, koji se na vrh napuni vodom, ulijte meso, dodajte ostatak sastojaka.
3. Postavite vatru na maksimum sve dok ne kuhate, a zatim kuhajte bujon na maloj vatri 3 sata.
4. Khashlama iz natječajne govedine može se napuniti bujonom ili služiti bez njega.

Khashlama - govedina recept s pivom

Jedno od najoriginalnijih jela priznaje khashlama od govedine s pivom. Ova komponenta će biti izvrsna osnova za pirjanje, dati će jelo zest i jedinstven okus. Prednost tog korištenja bit će da proizvodi budu zagrijani ravnomjerno i zasićeni korisnim tvarima prisutnim u pivu.

sastojci:

• govedina - 1,5 kg;
• krumpir - 1,5 kg;
• luk - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• rajčica - 1 kg;
• korijen -100 g;
• paprika - 500 g;
• pivo (svjetlo) - 1 l;
• lisnati list, sol, papar.

priprema

1. Grubo isjeckajte govedinu, posipajte solom i ostavite pola sata.
2. Izrežite krumpir na kriške, rezati paprike u dužinu, rezati mrkve na kriške, izrezati rajčice na pola prstena i nasjeckati čerran.
3. Stavite sastojke u tavu kako bi najprije meso, a zatim povrće zauzvrat.
4. Ulijte hranu u pivo i pospite ljekovitim biljem, dodajte lisnati list.
5. Kuhanje govedine khashlama završava s gašenjem na niskoj vatri 2,5 sata.

Goveđi tailshashlama - recept

Tradicionalno, jelo se kuhaju od komadića mesa, ali se također mogu koristiti i goveđe noge i repovi. Kosti se trebaju kuhati 4-6 sati, dok promjena zamućene vode treba 2-3 puta. Govedina khashlama, čiji recept uključuje i goveđe repove, nužno je pripremljen začina i začina koji daju bogat okus.

sastojci:

• goveđi repovi - 400-500 g;
• voda - 2-2,5 l;
• svježe zelje - 1 hrpa;
• rajčice - 4 kom .;
• 2-3 lišća lišća;
• sol, papar.

priprema

1. Isprati repa i izrezati na velike komade, staviti na dno gustog zida, prekriti vodom, pirjati 2-2, 5 sati.
2. Stavite meso u zdjelu za pečenje, pržite vrh rajčice i pošaljite u pećnicu 30-35 minuta.
3. Khashlama od goveđeg mesa kada se posluživanje poslužuje pod zelenilom.

Kako kuhati Khashlama od govedine u kotlu?

Izvrsna alternativa kebabovima bit će khashlama od govedine u kotlu. Posebnost jela je da se može kuhati na vatri kada putujete u zemlju, i na redovitom štednjaku kod kuće. Kao tekućina, preporučljivo je koristiti pivo, što daje poseban nenadmašan okus koji prožima sve sastojke.

sastojci:

• govedina - 2 kg;
• rajčica - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• patlidžana - 1 kg;
• pivo - 1 l;
• zeleno;
• sol, papar.

priprema

1. Izrežite sve sastojke i stavite ih u slojeve naizmjence.
2. Pospite sa biljem i začinima, ulijte pivo.
3. Recept za kuhanje govedine khashlama dovršen je tako da se kuha na laganoj vatri dok ne kuha.

Goveđi Hashlama na kocki

Odličan način za diversifikaciju kampinga je priprema takvog jelo kao juha od govedine kashlama. Proces kuhanja izvodi se na vatri, zahvaljujući kojoj je posudica natopljena aromom. Vrijeme će potrajati nekoliko sati, stoga se morate zapamtiti da povremeno dodate ogrjev vatri na vatru, tako da se liječenje nastavlja pripremati.

sastojci:

• govedina - 1 kg;
• rajčice - 0,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• voda - 3 1;
• zeleno;
• sol, papar.

priprema

1. Izrežite sve dijelove na velike dijelove i stavite ih u kotao.
2. Sol, papar, ulijte vodu.
3. Kuhajte na vatri na mekoću mesa.

Recept hashlama od govedine u multivarhu

Suvremena tehnologija omogućuje vam da se meso bez gorenja, jer će se njegovo lupanje dogoditi na prikladnoj temperaturi. Početni kuhari će moći napraviti takvu varijantu jela kao hashlama u sporom štednjaku od govedine, proces kuhanja bit će priprema komponenti i postavljanje ispravnog načina rada.

sastojci:

• govedina - 0,5 kg;
• rajčice - 3 kom .;
• luk - 2 kom .;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Patlidžana - 1 kom .;
• mrkve - 1 kom .;
• zeleno;
• sol, papar.

priprema

1. Ulje dnu zdjelice, slojevanje luk, rajčica, patlidžan papar i meso.
2. Dodajte začeće i zelje.
3. Postavite funkciju "Prigušivanje" 2.5 sata.

• ← Piletina Hashlama - recept
• Khashlama: recept →