oh prednosti aronije kažu puno. I priznati ne nerazumno. Bobice sadrže uistinu impresivan set raznih komunalnih usluga, koji u nekim slučajevima daju izgledi za tradicionalne lijekove i pomažu u borbi ili ublažavanju tijeka mnogih bolesti.
Kako bi očuvali vrijednost plodova tijekom cijele godine, preporučljivo je napraviti različite praznine od njih. Danas ćemo govoriti o tome kako pravilno pripremiti sok od njih i spremiti ga za zimu.
sastojci:
priprema
Za pripreme za zimu najvrednijeg i ukusnijeg crnog sokova grana, možete koristiti sve dostupne metode stiskanja proizvoda. Najlakše je upotrijebiti juicer za tu svrhu. No, čak i tako, potrebno je jedan sat uljepšati s nekom vodom, a zatim ih dodati dodatno uz pomoć gaze ili rezane tkanine. Ako nema sokovnika, tada prethodno isprane i razvrstane crne bobice mogu se jednostavno slomiti s mrvicama ili tlom u spremniku mješalice. Nakon toga, bobica se stisne u gaze i ulije ljuske čašom pročišćene vode. Sat vremena kasnije, ponavljamo prešanje i ponovno napunimo kolač vodom. Ponovite postupak do potpunog vraćanja pulpe soka crnog vuka.
Alternativno, možete prethodno zamrznuti i odmrzavati plodove za bolji prinos soka ili ih jednostavno zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku u vodi na temperaturu koja nije veća od 70 stupnjeva.
Rezultirajući sok treba biti pomiješan sa šećerom, neka se kristali rastope, zatim izli piće u staklenke i, pokrivajući posude s poklopcima, stavite u posudu s vodom za sterilizaciju. Nakon kuhanja zadržavamo udubinu u vodi dvadeset minuta, nakon čega su poklopci zapečaćeni i stavimo staklenke nakon potpunog hlađenja za skladištenje na tamnom mjestu.
sastojci:
priprema
Koliko god je moguće, nijanse crnog sokova granate od jabuke naglašavaju okus. Potonji je za ovu svrhu bolji izbor kiselih slatkih ili kiselih sorti. Plodovi Antonovke, bijelog punjenja ili raznovrsnosti Simerenka savršeno će odgovarati. Najprikladnije je stisnuti sok s upotrebom sokovnika. Ali ako nema u arsenalu, ne očajavajte se i koristite jedan od gore opisanih metoda.
Spremni za svježe stisnutu jabuku i sok od tikvica pomiješani u tavi i dodajte šećer po ukusu. Spremnik stavite s pločom na vruću ploču na umjerenu vatru i zagrijte sadržaj s čestim mješanjem dok se ne zaslade slatki kristali i pojavljuju jedva primjetni znakovi vrenja. Odmah ispirajte piće sterilan i suhih staklenki i zapečaćene. Okrećemo posude na pokrivačima i temeljito ih omatamo za prirodnu sterilizaciju i sporo hlađenje.
sastojci:
priprema
Spin za zimski sok od crne aronije može biti učinjeno i koristeći sok skuh. Da biste to učinili, pripremljene, oprane i odabrane bobice smještene su u gornjem dijelu uređaja, dodajte granulirani šećer na okus i stavite uređaj na ploču. Ispod cijevi zamjenjujemo posudu za sakupljanje soka. Nakon što se proizvod prestane odvojiti, ulijte je u sterilne posude, plut i sterilizirajte, kao u prethodnom slučaju, ispod pokrivača, okrećući staklenke naopako.
Pored gore navedenih metoda očuvanja sok od crne aronije za zimu, valja istaknuti da je najvažnija i korisna. Najbolje je zamrznuti svježe stisnutu sok. Zbog toga je najprikladnije uliti u male plastične čaše. Jedini nedostatak ove metode je potreba za dovoljnom količinom slobodnog prostora u zamrzivaču.