Džem od jagode
Ako niste pripremili džem od jagoda ili samo želite osvježiti uobičajene recept, koristite učiniti sljedeće opcije dobar. Svakako ćete uživati u njegovoj ugodnoj konzistenciji mliječi, kao i iznenaditi izuzetan okus i miris radnog komada.
Kako napraviti jelo od jagode?
sastojci:
- svježe jagode - 5.5 čaše;
- granulirani šećer - 8 čaša;
- limunska kiselina - 10 g;
- filtrirana voda - 2/3 šalice.
priprema
Za pripremu praznine prema ovom receptu ispiru se svježe bobice jagode s hladnom vodom, neka ispuste i odbacuju stabljike. Spojimo polovicu norme šećera u posudu za kipuće s malo vode i stavimo je na ploču za kuhanje. Nakon kuhanja i potpunog otapanja svih slatkih kristala, ulijte sve pripremljene plodove u sirup, kuhajte ih petnaest minuta, zatim dodajte drugi dio šećera, limunske kiseline i promiješajte tako da se svi kristali ponovo distribuiraju.
Sada izlijemo vruće lice u pripremljene staklene posude, čvrsto ih zapečati i ostavimo da se ohladimo pod toplim kaputom ili pokrivačem na podignutom dnu.
Konzistencija džemova napravljena prema ovom receptu pokazala se ugodno marmeladom.
Kako kuhati džem od jagode s cjelovitim plodovima?
sastojci:
- svježe jagode - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 550 g;
- limunska kiselina - 1 prstohvat.
priprema
Posebna tehnologija ove recepture omogućuje vam da dobijete nevjerojatno ukusnu konzistenciju marmelade od jagoda, koje dostiže dva mjeseca nakon kuhanja. Istodobno, sve bobice su sigurne i zvukovne. Za pripremu takvog predsklopa, pranje i sušene jagode uklanjaju sepale, sipaju šećer u širokoj zdjeli i ostavljaju dvanaest sati pri sobnoj temperaturi. Tijekom tog vremena, bobice će isprazniti sok i bit će u sirupu. U žličicu vode otopimo limunsku kiselinu, ulijemo otopinu na jagode, stavimo obradak na vruću ploču i zagrijimo ga, pažljivo ga miješamo drvenom žlicom ili spatulom dok se svi slatki kristali ne otapaju. Čim se šećer otopi, izvadite posudu iz vatre i nastavite do sljedećeg stupnja kuhanja džema.
U maloj zdjeli od nehrđajućeg čelika ulijte oko dvije šalice jagode sa sirupom i zapalite. Nakon kuhanja izdržavamo džem s jakim vrenjem na jednu minutu, i još četiri minute, lagano smanjujući toplinu ispod tavi. Tijekom tog vremena, pjena mora smiriti i postati jasno sirup. Sada ulijte prvi dio marmelada u sterilni suhi čašer pripremljen unaprijed i počnite na slijedećem. Ponovite postupak do zadnje kapi jagode. To je ovaj dio kratko kuhanje džem koji će sačuvati integritet od bobica i postići konzistencija žele od billet. Dajemo jamu u staklenim posudama da se potpuno ohnu, a zatim ga stavimo sterilnim kapicama i pošaljemo u skladište.
Ukusna jabuka od jagode s želatinom
sastojci:
- svježe jagode - 1,5 kg;
- želatin - 1.5 Art. žlice s klizačem;
- granulirani šećer - 745 g.
priprema
Da biste zalijepili želatinu, operite jagode, pustite da se isprazni, odsiječe sepale i stavite bobice u široku posudu, prelijevajući slojeve šećera (dvije trećine ukupnog) pomiješanog s želatinskim granulama. Ostavimo napitak nekoliko sati da bobice naprave sok, a zatim ih stavimo na štednjak i zagrijemo do prvog znaka kuhanja, stalno miješajući. Ostavite džem od jednog sata da inzistiraju, a zatim ulijte preostali šećer, zagrijte maslac od jagoda opet kuhajte i kuhajte je ovaj put pet minuta. Neposredno ulijemo delikatnost na sterilne, suhe posude, brzo zaustavimo i pustimo da se ohladi pod toplim kaputom ili pokrivačem.