Kiselo vrhnje i kakao
Jelly od kiselo vrhnja s kakaom, svakako pripazite na ukrašavanje i svečani dječji stol i bit će sjajna dodatak svakom švedskom stolu.
Jelly s kiselim vrhnjem i kakao
sastojci:
- kiselo vrhnje - 2 žlice;
- kakao - 2 prsta;
- šećer - 1 predmet;
- želatina - 40 g;
- voda - 1 tbsp.
priprema
Shvatimo kako napraviti kakao mliječ. Želatina se razrijedi u vodi i ostavlja da se nabubri na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite u vodenu kupelj i otopite dok se potpuno otopite, ne dopuštajući da se masa prokuha. Zatim uklonite i ostavite želatinu da se ohladi. Bez gubljenja vremena uzalud, kombinirajte kiselo vrhnje sa šećerom i dobro promiješajte. Nakon toga šaljemo želatinu na slatku kremu i ponovo namotati sve to uz malo šipke.
Dobivena masa se podijeli u 2 dijela, sipati kakao u jednu i miješati. Pripremite dio staklenog mliječa za žele i ulijte masu naizmjence: prvo ulijte bijelu smjesu, a zatim čokoladu. Sada uklonite žele od kiselo vrhnja i kakao u hladnjak radi potpunog stvrdnjavanja. Nakon 2 sata poslužimo poslasticu na stol, ukrašeno orasima, ribanom čokoladom ili kokosovim čipovima.
Kakao Sour Jelly Recept
sastojci:
- kava - 1 tsp;
- želatina - 20 g;
- kiselo vrhnje - 500 ml;
- kakao - 2 prsta;
- šećer - 1,5 st .;
- voda;
- vanilin - za okus.
priprema
Za pripremu mliječne žele s kakaom, želatina se otopi u čaši tople vode i ostavi 30 minuta napraviti kavu , kuhati piti, pustiti da se pere i filtrira kroz fine cjedilo. Filtriramo sadašnju želatinu i podijelimo ga u 2 jednaka dijela. Pomiješajte jedan dio žele s vanilije i ulijte drugi u kavu, dodajte kakao, neki šećer i vaniliju na okus. Sve dobro izmiješajte, postavite na laganu vrućinu i ne kuhajte, zagrijavajte 
potpuno otapanje, a zatim malo ohladiti masu.
Pomiješajte vrhnje s preostalim šećerom i podijelite u 2 jednaka dijela. U jednom dijelu ulijte smjesu kave, pomiješajte. U drugom dijelu dodajte otopljenu želatinu sa šećerom vanilije. Sad uzmemo malu staklenu formu i postavimo jednolične slojeve naizmjenično kiselog jela od dvije boje. Zatim uklonimo poslasticu 1 sat u hladnjaku, a zatim nekoliko sekundi spustimo oblik u vruću vodu i, okretanjem ga brzo, stavimo je na ravnu posudu. Spremna mliječ s kakao i kiselo vrhnje ukrasite sa svježim bobicama i listovima menta.