Mandarina s pekmom
Želite li iznenaditi goste i uživati u originalnoj i vrlo ukusnoj slatkoj pripremi, pripremite zalogaj mandarina s korom prema našim receptima. Pored toga, može se napraviti delikatesa od peels mandarina, jedna od predloženih opcija je o tome.
Cijeli mandarinski zalogaj s kožnim receptom
sastojci:
- male mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- pročišćena voda - 500 ml;
- cimet - 1-2 štapića;
- Badian - 2-3 zvjezdice;
- karanfil - 5-7 pupova;
- limun - okus.
priprema
Počevši od pripreme džema od mandarina s korom, temeljito isperite sitne plodove četkom i sapunom, odbacite stabljike, a zatim kipuću vodu petnaest minuta. Sada isušujemo vruću vodu i upijamo mandarine u hladnu vodu barem dvadeset četiri sata, povremeno mijenjajući ga na novu.
Nakon isteka vremena, svako mandarinsko voće probušeno je zubnom čepom na nekoliko mjesta i stavljeno u posudu pogodnu za kuhanje. Dodajte začini i granulirani šećer u vodu, zagrijte do kuhanja i sipajte na mandarine. Dajte kuhati, stajati na najnižoj vatri sedam minuta, a zatim ukloniti iz topline i ostaviti najmanje šest sati. Zatim ponovno stavite na peć i ponovite postupak kuhanja i hlađenja još četiri puta.
Nakon toga, okusimo marmelad, ako je potrebno, kušajte limunovim sokom, kuhajte još dvije minute, uredite je u prethodno pripremljenim sterilnim staklenim posudama, vijak na prokušanim poklopcima i pustite da se ohladi u obrnutom obliku pod toplim pokrivačem, a zatim odredite za pohranu.
Bolje je probati cijeli zalogaj mandarina u oguliti ne prije tjedan dana, kada je već dobro nacrtana.
Recepti za tortu od mandarina
sastojci:
- oguliti mandarinom - 500 g;
- granulirani šećer - 0,7 kg;
- voda.
priprema
Tangerinske korice su izrezane u proizvoljne kriške otprilike iste veličine, postavljene u odgovarajuću posudu, napunjene vodom i ostavljene dvadeset četiri sata, povremeno mijenjajući vodu u novu.
Onda smo stavili kože u emajliranu tavu, ponovo ih isprali čistom vodom kako bi ih pokrili u potpunosti, stavili ga na vatru i pustili da prokuha. Sada ulijte šećer, promiješajte sve dok se svi slatki kristali ne otapaju i ponovno kuhaju. Smanjite intenzitet vatre na minimum i kuhajte džem za dva sata. Dalje, izvadite spremnik iz vrućine, pustite da se najprije ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak za osam do deset sati. Nakon što protekne vrijeme ponovno odredimo posuđe s pekmezom na peći, toplo do kuhanja, kuhamo na najnižoj toplini pola sata. Ako želite, prije ove faze možete dodati malu melansku limu ili nasjeckani ananas, što će dodati originalnost i jedinstvenost jamu.
Nakon što je zadnji puta kuhani zdjelu, ulijemo je u prethodno pripremljene sterilne posude, stavimo ga u poklopce, pustimo da se ohladi u obrnutom obliku i odredimo skladištenje za druge preforme.
Tangerine Jam with Peel
sastojci:
- male mandarine - 1 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- pročišćena voda - 500 ml.
priprema
Temeljito isprati mandarine srednje veličine, ukloniti stabljike i sipati kipuću vodu petnaest minuta. Zatim uronimo voće u čistu hladnu vodu i ostavimo da se natapimo na dan, povremeno mijenjamo vodu u novu.
Zatim, rezati mandarine u dvije polovice, stavi ih u posudu za caklinu, sipati sirup, kuhati s čašom vode i pola norme šećera, staviti teret na vrh i staviti na hladnom mjestu osam sati.
Sad stavimo posudu s pekmezom na vatru, dodamo sirup od 150 mililitara vode i 250 g granuliranog šećera, kuhamo na najnižoj vatri dvadeset minuta i pustimo da stoji još osam sati.
Ponovno se zagrijte do kuhanja, dodajte sirup od preostale vode i šećera, kuhajte 30 minuta ili dok se željena debljina ne raspadne kao pripremljena sterilne posude , namjestite poklopce i odredite pohranu.