Jumbo džem od grape je mirisan, ukusan i ukusan. Odsutnost sjemena u grožđu igra u korist izgleda obradaka, jer nam to daje jantarnu poslasticu s cijelim plodovima.
sastojci:
priprema
Kako bi se mazao grožđica grožđica prema ovom receptu, nježno, kako ne biste oštetili tijelo, uklonite bobice iz grožđa i isperite ih pod tekućom vodom. Sada ih napunite kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim ispustite vodu i pustite da se isprazni.
Iz šećera i potrebne količine filtrirane vode, kuhajte sirup i uronite blanširan grožđe u nju. Izvadite posudu iz vatre, pokrijte ga poklopcem i ostavite da se osuše osam sati u sobnim uvjetima. Nakon nekog vremena, isušite sirup u drugi spremnik i stavite ga na vatru. Dajemo kuhati s povremenim miješanjem, kuhajte se sedam minuta i spustimo grožđe u nju. Ponovno ostavite radni komad hladnim i inzistirate oko osam sati, nakon čega ponovimo postupak za digestiranje sirupa. Nakon trećeg ulijevanja i hlađenja, već se zajedno s bobicama zagrije sirup i kuhajte na umjerenoj vrućini dok ne dobijete željenu teksturu i debljinu tretmana. Po završetku kuhanja dodajte vanilije po želji, dobro promiješajte i razvijte se u prethodno pripremljenim sterilnim i suhim staklenim posudama.
Nakon potpunog hlađenja posuđa s delicijom u poklopcu naopako, mi ih premjestiti za skladištenje na druge prazne površine.
sastojci:
priprema
Posebno ukusna, nevjerojatno apetitirana i iznimno lijepa pojava je pekmez od crnog grožđa kismish. Da biste pripremili poslasticu, pažljivo uklonite grožđe iz klastera, isperite pod tekućom vodom i osušite. Probijamo svaku bobicu pomoću igle kako bismo očuvali integritet u procesu toplinske obrade.
U zasebnoj posudi kombiniramo filtriranu vodu i med, iscijedimo soka od dva srednja limuna u smjesu i po želji pupoljci i cimet štapića. Topli sirup zagrijavamo čestim miješanjem dok ne kuhamo i izvadimo iz peći. Kada temperatura slatke baze marmelade padne na sedamdeset stupnjeva, spuštamo u njega pripremljene plodove grožđa, imamo radni dio na štednjaku i ugrijemo gotovo do kuhanja, ali nemojte kuhati. Mi ostavljamo poslasticu da se ohladi i ostavimo sedam do osam sati, nakon čega ponavljamo ciklus grijanja i hlađenja još nekoliko puta. Nakon zadnjeg grijanja ostavljamo obradak 24 sata, zatim ga stavimo na peć, pustimo da kuhamo, kuhamo oko pet minuta i odmah ga rasporedimo na prethodno pripremljene sterilne i suhe staklene posude. Okrenimo ih naopako i zamotali ih za polagano hlađenje i prirodnu sam sterilizaciju.
sastojci:
priprema
U početku isperemo grožđe, uklanjajući plodove iz grožđa. Vruću vodu zagrijavamo, bacamo lišće trešnje i polažemo pripremljene grožđe nekoliko minuta.
Istodobno, u drugom spremniku, spojimo pola čaše vode s granuliranim šećerom i zagrijavamo ga uz često miješanje sve dok se kristali ne otopi i kuhaju.
Ispusteni grožđe bacaju se natrag u cjedilo, isušuju se i šire u kipući sirup. Nakon ponovljenog kuhanja, kuhajte sedam minuta, pustite da se ohladi, ponovno zagrijava, položi mljevene orahe, vaniliju i kuhati oko deset minuta. Sada je moguće poslati delikatesu na pripremljene sterilne posude, brtvljenje i nakon hlađenja kako bi se odredilo za pohranu.