Džem zore - izvorni recepti za ukusne i lijepe delicije
Džem rožnja je izuzetna poslastica da će i djeca i odrasli rado jesti. Izvorna slatkasta garnitura ne samo da će biti ukusni desert koji će učinkovito ukrasiti bilo čaj, ali se također može učinkovito koristiti za ukrašavanje kolača i drugih kolača.
Kako kuhati zastoj?
Pravilno kuhani jabuka jabuka iz školjke ispada prozirno, zlatno, s cijelim minijaturnim plodovima ili krišama sačuvanima u izvornom obliku, ali napunjene sirupom. Da biste dobili željeni rezultat, trebate znati neke tajne tehnika izvršavanja recepata.
- Džem od sjemenki se kuha u malim dijelovima u širokoj emajliranoj posudi s debelim dnom i zidovima.
- Tijekom procesa kuhanja, slatkiši se ne smiju miješati kako bi izbjegli ometanje cjelovitosti voća.
- Kad kuhate delicije s cijelim plodovima, svaku jabuku mora biti probušena čačkalicom ili ražnjakom kako bi ga brže potopila sa sirupom i spriječio pucanje i kuhanje.
- Dodavanje limunske kiseline u sirup će ubrzati proces namakanja ljekovitog bilja i učiniti okusom delikatesa uravnoteženiji.
Zaglađivanje zima - jednostavan recept
Pristupačan i jednostavan recept za zastoj s tržišta jedan je od najčešćih i traženih, jer vam omogućuje da bez velike gnjavaže dobijete dobar rezultat okusa i ukusnu vrstu delicije. Zrele visoke kvalitete jabuka iste veličine odabrane su za obradu, promjera ne većeg od 3,5 cm.
sastojci:
- uvlačenja - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- limunska kiselina - trzaj;
- voda - 0,5 šalica.
priprema
- Ispale jabuke probode se s kosom.
- Šećer, limunska kiselina i šećerni sirup kuhaju se u vodi, kontinuirano miješaju smjesu sve dok se kristali potpuno ne otapaju.
- Napunite pripremljene ladice slatkom masom u zaglavi dezbe, pritijevajte ih s opterećenjem sve dok se plod ne uranja u sirup i ostavi da se ohladi.
- Dvaput kuhati pekmez od tržišta za 7-10 minuta, bez miješanja, a zatim položiti na obalama i zapečaćena.
Kako kuhati džem od repova?
Najspektakularniji izgled pekmeza dobiva se s tržišta repom. Za njegovu pripremu, male veličine plodova s netaknutom stablom su odabrane i probušene kroz cijelu duljinu s kosnjakom. Minijaturne jabuke koje privlače njihov izgled su prikladne za kušanje i polaganje na površinu kolača ili desert, dajući mu originalnost i delikatnost.
sastojci:
- uvlačenja - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- voda - 0,25 šalice.
priprema
- Pomiješajte šećer s dijelom vode i zagrijte ga neprekidno miješajući sve dok ne kuhate i otopite sve kristale. Ako želite, dodajte prstohvat limunske kiseline.
- Pripremljene injekcije stavljaju se u kipuće sirup, isključuju toplinu i ostavljaju mase da se ohlade i ulijevaju.
- Tri puta zagrijte jabuke u sirupu do kuhanja i kuhajte 7 minuta.
- Na zadnjem kipu, pekmez je položen iz cijelog pašnjaka u spremniku i zapečaćen.
Očistite odrezane mrvice u sirupu
Sljedeći recept za one koji žele kuhati prozirno zalihe od kriški. U tom slučaju, prethodno oprana plodovi se osloboditi stabla i sredine sjemena, a zatim izrezati u uredne kriške željene veličine. Kada koristite slatke jabuke, limunska kiselina je nužno dodana u žbuku.
sastojci:
- blowouts - 1 kg;
- granulirani šećer - 900 g;
- limunska kiselina - 0,5 tsp;
- voda - 240 ml.
priprema
- Kuhajte vodu s dodanim šećerom sve dok se kristali potpuno ne otopi.
- Dodana je limunska kiselina. Pripremljene posude, odrezane, uklonite posudu iz peći i ostavite da se ohladi.
- Kuhajte voćnu masu kuhajte, kuhajte 10 minuta, ostavite da se ohladi i ulijte.
- Ponovite kuhanje i hlađenje još 2 puta.
- Tijekom posljednjeg zagrijavanja, kuhajte pekmez od sjeckanih injekcija prema željenoj debljini i pečite u sterilnim posudama.
Amber džem
Džem od pereca, čiji će recept biti naveden kako slijedi, dobiva se što je moguće jantarno, oduševit će vas svojim prekrasnim izgledom s cjelovitim prozirnim plodovima, zasićenim slatkim sirupom i okusom marmelade. U tom slučaju, važno je pripremiti plodove koji se trebaju temeljito oprati i pažljivo rezati sive u dijelu voća suprotno kavezu.
sastojci:
- uvlačenja - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 650 g;
- limunska kiselina - 0,25 tsp;
- voda - 240 ml.
priprema
- Kuhajte vodu sa šećerom 5 minuta, dodavajte limunsku kiselinu.
- Postavite pripremljene jabuke, ugasite toplinu i ostavite mase da se ohladi.
- Kuhajte preformu 10 minuta bez miješanja, hladno.
- Ponovite kuhanje i pirjajte 2 puta, zapečaćenu poslasticu vruće u bankama.
Štiti od "Pyatiminutke"
Delicija pripremljena prema sljedećem receptu zadržat će najviše vitamina sadržanih u plodu i oduševit će vas svojim svježim okusom. U ovom slučaju, pekmez je pripremljen od malih malih marina, tako da se u kratkom vremenu toplinske obrade mogu natapati u sirupu i postati što je moguće ukusnije i ukusnije.
sastojci:
- uvlačenja - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 600 g;
- limunska kiselina - trzaj;
- voda - 150 ml.
priprema
- Ranetki se prati, probuši se oko peraja kroz skewer.
- Kuhajte vodu sa šećerom i limunom kako biste otopili kristale, sipali jabuke sa sirupom i ostavili da se ohladi.
- Zagrijte plodnu masu do kuhanja, kuhajte ga točno 5 minuta, prelijte preko staklenih posuda, namotajte ih poklopcima i temeljito ga zagrijte dok se ne ohladi.
Kokosovo janje
Nevjerojatno ukusna i korisnija će biti pekmez iz kolača s rowan. Kušajte se s punim plodovima, ili rezanjem ljuštene jabuke u polovice ili kriške. Ako postoji želja da se dobije ujednačenija, kuhana tekstura slastica, bobica i ratenki, možete unaprijed blanch.
sastojci:
- cijene - 900 g;
- Arganje - 600 g;
- granulirani šećer - 1,3 kg;
- voda - 1,5 šalice.
priprema
- Sirup se kuha iz vode, a šećer, bobice i jabuke se stavljaju u njega.
- Dajte mast da se prokuha, ostavite da se ohladi.
- Tijekom sljedećeg zagrijavanja obrađujte obradak 10 minuta, ohladite.
- Ponovite postupak još 2-3 puta ili dok ne dobijete željenu debljinu.
- zapečaćen džem rowan i vruće posude u bankama.
Šljive pereci
Mogu se kuhati ukusni pekmez s tržišta za zimu, dodajući slatkoću kamenovanim šljivanim šljamima kasnih sorti. Delicija je gusta u teksturi i može se koristiti kao punjenje u pečenju. Po želji, prije zadnjeg kuhanja slatko mlijeko šljiva i jabuka može se probiti do homogenosti s miješalicom za uranjanje.
sastojci:
- blowouts i šljive - svaki po jedan kilogram;
- granulirani šećer - 1,7 kg;
- voda - 240 ml.
priprema
- Pripremite šljive i injekcije, pilingu voća i rezanjem u polovice ili kriške.
- Kuhajte vodu sa šećerom, ulijte dobivenu masu mase sirupa 3-4 sata.
- Kuhajte tri puta šljiva džem i deset puta 10 minuta, zapečaćene u bankama.
Narančasto jamstvo čuva
U zimskom narančastom zelenom tonu zauzima najznačajnije mjesto među ostalim slatkim zalihama, osobito ako kuhate s cijelim voćem jabuke i narančastim krišama, koje će natopljene sirupom postati poput ukusne prirodne marmelade koju možete jesti bez straha.
sastojci:
- uvlačenja - 0,5 kg;
- narančasta - 1 kom .;
- granulirani šećer - 700 g;
- voda - 100 ml.
priprema
- Ranetki je proboden s kosnjakom.
- Naranče su prethodno kuhali 5 minuta, a zatim izrezali na kriške, ili skinuli, rastavljeni na kriške, koji uklanjaju bijeli film.
- Pri korištenju naranče s korom, kriške se prethodno kuhaju u sirupu 10 minuta.
- Dodajte vrućoj masi zaslona, ostavite da ulijevate preko noći.
- Tri puta dovede masu kuhati, kuhati 5 minuta i ohladiti.
- Zalijepite slatkoću u vruće posude nakon posljednjeg kuhanja.
Cimet čuvaju zalogaj
Žute konzerve, koje su često manje mirisne od ostalih sorti, mogu se dodati vanilija ili mljeveni cimet. Dodatak će maksimalno otkriti okus voća i pripremiti ukusniji, mirisniji i pikantniji preparat. Možete kuhati slatkoću cijelog voća ili ih rezati na kriške ili polovice.
sastojci:
- retractors - 500 g;
- Cimet - 0,5 tsp;
- granulirani šećer - 650 g;
- voda - 100 ml.
priprema
- Pripremljene rekete prelijevaju se sirupom koji se kuha od vode i šećera, ostavi da se ohladi.
- Kuhajte radni komad 3 puta 10 minuta, svaki put ostavite da se ohladi.
- Dodano je cimet, kuhano zaslađeno do željene debljine i položeno u staklenke.
Sok od limuna Jam
Neobično mirisno dobiva se zrno s tržišta za zimu s dodatkom limuna. Ako su jabuke kisele, možete dodati samo kore od limuna u sastav. Kada se koristite slatkim plodovima s limunovim sokom, okus slatkoće postaje još skladniji i uravnoteženiji. Za piquancy, ova verzija često se nadopunju đumbirom.
sastojci:
- blowouts - 1 kg;
- limun - 0,5 kom .;
- granulirani šećer - 900 g;
- voda - 90 ml.
priprema
- Kuhani od šećera i vodenog sirupa, dodajte zest i sok od limuna ili narezane citruse.
- Kuhajte smjesu 10 minuta, stavite pripremljene cijele ili rezane injekcije.
- Nakon hlađenja, kuhajte puno 10 minuta, ohladite.
- Ponovite postupak još 3 puta, zapečaćena zamrljana vrućina.
Zadržite zaglavljivanje u sporom kuhalištu
Moguće je pripremiti pekmez od jabuka u sporom štednjaku. Ravnomjerno zagrijavanje plodne mase pomoći će očuvanju cjelovitosti voća jabuka i rane nalijevanje šećernog sirupa. Iako bez ponovljene toplinske obrade i u ovom slučaju ne može učiniti.
sastojci:
- blowouts - 1 kg;
- sok od limuna - 1 tbsp. žlica;
- granulirani šećer - 1,3 kg;
- voda - 260 ml.
priprema
- U načinu "Kuhanje" sirup se priprema od šećera i vode.
- Pripremljene raentes staviti u sirup, doveo do kuhati na "pečenje".
- Nakon hlađenja, uključite program "Pečenje" 25 minuta, ponovno ostavljen da se ohladi.
- Ponovite način rada, nakon čega slijedi hlađenje još 2 puta.
- Zapečaćena vruća bombona u posudama.