Dok se dive, s vremena na vrijeme, ljepotu jarkocrvenog izlijevanja hrasta planinskih pepela, mnogi čak ni ne shvaćaju da se ne može kuhati ne samo božanski ukusno, ali i vrlo vrijedno i iscjeljujuće zastoj. Preporučujemo jednostavne recepte za pripremu takve delicije planinskog pepela u čistom obliku, kao iu kombinaciji s jabukama, narančama i orasima.
sastojci:
priprema
Prije kuhanja marmelade, najprije morate fotografirati stabljike, prati i sipati vodu dvadeset i četiri sata. Za to vrijeme, svakih šest sati promijenimo vodu da bismo čistili.
Dalje, iz pročišćene vode i šećera u navedenom omjeru, kuhajte šećerni sirup miješanjem komponenti u loncu i zagrijavajući ih češćim miješanjem dok ne kuhate i otopite sve slatke kristale.
Uljajemo ashberry u sito, pustimo da se isprazni i prenesemo u kipuće sirup. Nakon ponovnog vrenja sadržaja posude, izvadite je iz peći i ostavite da se ohladi u sobnim uvjetima. Sad ulovimo bobice u nekom drugom loncu, opet stavimo sirup u kuhanje preko umjerene topline i kuhamo oko dvadeset minuta bez bobica. Nakon toga prebacujemo rowan na kipuću slatku masu i kuhamo džem za još dvadeset i pet minuta. Paketiramo predivno pripremljene sterilne posude, pluto s kuhanim kapama i okrenimo se ispod "kaputa" za sporo hlađenje i samostalno sterilizaciju.
sastojci:
priprema
Ako postoji vrijeme, a zatim se odmakne kao u prethodnom slučaju, bolje je prije natapanja 24 sata, povremeno mijenjati vodu. A kako bi se ubrzao proces, možete jednostavno kuhati rowan voće u malo slane vode za dvije ili tri minute, a zatim ga saviti u sito i isprati čistom vodom.
Dok tekućina iz planinskog pepela izlije, pripremite jabuke. Oslobodimo plodove s jezgrama sjemenki i pedunki, a zatim preraste meso u kocke. Peel se također može skinuti ili lijevo po želji.
Kipujemo sirup iz vode i šećera, uzimajući u obzir preporuke opisane u gornjoj recepturi, a zatim ispuštamo u kocke jabuka i pripremljenog kukuruza. Nakon ponovljenog kuhanja, kuhajte pekmez za četrdeset pet minuta, podupirući cijelo vrijeme jedva primjetno kuhanje.
Razmukli smo gotovu zdjelu od rowan-jabuke u suhim i sterilnim staklenim posudama pripremljenima unaprijed, stavite poklopce na pet minuta kuhane i okrenite ih naopako ispod "krzna" za samostalizaciju i sporo hlađenje.
sastojci:
priprema
U ovom slučaju, usjevi, dopunimo naranče i matice. Izgledat će samo royally ukusna i nevjerojatno mirisna.
Da bismo implementirali recept, pokupimo pepeo iz grožđa, temeljito oprati, sušiti i poslati ga nekoliko sati u zamrzivač. Ovo je još jedan način da se riješite gorčine koja je svojstvena crvenim bobicama.
Zamrznutu pepelnu pepelu stavite u tavu, ulijte čašu vode i stavite je na peć. Nakon ključanja, izliti vodu, prenijeti bobice u drugu zdjelicu i pripremiti šećerni sirup od bujona i granuliranog šećera, čime se smjesa kuha i čeka da se kristali rastope uz miješanje.
Sada stavimo u sirup sirena, oguljeni i odrezani na nekoliko komada narančinih kriški, kuhati četrdeset minuta, zatim dodati sjeckani oraščići i stajati na štednjaku još deset minuta. Pohranjujemo ovo kraljevsko jamstvo kao i bilo koje drugo - u sterilnim, hermetički zatvorenim posudama.