Jamnica kruške - najbolji recept za izvrsnu zimsku slasticu

Džem od kruške jedna je od najpopularnijih mogućnosti berbe, jer je sjajan način preokrenutog zrelog voća u mirisnu, gustu masu, koja je lijepo jesti ispod šalice čaja i punjenje vrećice. Osim toga, staromodna tehnologija i mnogi recepti pomoći će vam da lako i prirodno naiđete na bilo koju složenost kuhanja.

Kako napraviti pekmez od krušaka?

Kruška zalogaja za zimsko vrijeme - testirane recepte koji vam omogućuju kuhanje bez poteškoća. U srcu jednostavnog načela: kruške se ljuštiti, izrezati, sipati šećerom i kuhati pola sata. Nakon toga, razdvojite dok ne postane homogena, okusom začina, brašerenom nekoliko minuta na vatri i ulijte u limenke.

1. Jaja od krušaka kod kuće bit će mirisna, gusta i ukusna, samo ako koristite plodove jednog razreda i jedan stupanj zrelosti
2. Ako kruška sorta nije jako sočna, trebate dodati vodu.
3. Kako bi se izbjeglo gori, masa se mora stalno miješati.
4. Da biste dodali okus zastoju, dodajte sok od limuna, ljuske citrusa, đumbir ili egzotično voće.
5. Treba imati na umu da kada se hladi, zaglavi se gušća nego kad se kuha.

Debeli zagasiti od krušaka

Gusta jamska kruška za zimu lako se priprema. Da biste to učinili, odaberite nezrele i guste kruške s visokim sadržajem gelling tvari, koji će, nakon dugotrajnog languora, omekšati, oslobađaju pektin i daju željenu dosljednost žetve. Morate biti svjesni da prije stavljanja u dodir vode moraju biti dodane u voće.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 700 g;
• voda - 120 ml;
• limunska kiselina - 5 g

priprema

1. Peeled i rezane kruške pokrivaju se vodom i kuhaju oko pola sata dok se ne omekša.
2. Obrišite kroz sito, dodajte šećer i kuhajte dolje kako biste dobili potrebnu debljinu.
3. 5 minuta prije kraja, ulijte limunsku kiselinu.
4. Završene pekmeze debele kruške raširile su se na sterilnim posudama, zatvorili poklopce i ostavili da se ohladi.

Jabuka od jabuke za zimu

Jam iz jabuka i krušaka je najzahtjevnija priprema. Takva popularnost je povezana s velikim prinosima, a osim toga, uz nisku cijenu i dostupnost voća. Osim toga, vrlo je jednostavno napraviti ukusan i zdrav zastoj u ovoj kombinaciji, jer jabuke sadrže pektin, što brzo daje potrebnu debljinu.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• jabuke - 900 g;
• voda - 50 ml;
• šećer - 700 g.

priprema

1. Peel voće, isjeckati i nasjeckati u miješalica.
2. Dodajte vodu i ostavite na stranu 40 minuta.
3. Izvadite iz peći, dodajte šećer, pomiješajte i znojite još pola sata.
4. Izbavite mirisno pekmez od kruške za zimu na sterilnim loncima i kotrljati.

Zagađivanje kruške - recept preko mljevenog mesa

U nedostatku modernih kućanskih aparata, možete preskočiti krušni zalogaj kroz uobičajeni mesni brusilik. Štoviše, ovom metodom brušenja, nije potrebno guliti voće i samljeti mase nakon kuhanja, što štedi vrijeme. Ne zaboravite na mlaznicu s finom mrežom koja daje glatkoću i jednoličnost masi.

sastojci:

• kruške - 1 kg;
• šećer - 500 g;
• vanilin - 10 g;
• limunska kiselina - 1/2 tsp.

priprema

1. Od krušaka, uklonite sjeme kutija, rezati plodove i proći kroz meso mljevenja.
2. Stavite na vatru i isparite na sat do željene gustoće.
3. Dodajte šećer, vaniliju i limunsku kiselinu i znoja od krušaka još 20 minuta.

Jam od krušaka s limunom

kruška džem s limunom - izvrsno punjenje za pečenje. Uz prisustvo citrusa nestaje slatka slatkoća krušaka, pojavljuju se svježina i ugodna kiselost, a masa postaje gušća, svjetlija i aromatičnija. Takav tretman sadrži puno vitamina, pa je stoga prikladan ne samo za otvorene pite, već i za borbu protiv sezonskog bluesa.

sastojci:

• kruške - 1,5 kg;
• limun - 2 kom .;
• voda - 500 ml;
• šećer - 350 g.

priprema

1. Komadići krušaka s vodom i pirjati jedan sat dok se potpuno ne omekša.
2. Utrljajte voće kroz sito, pomiješajte s bujonom i malo kuhajte.
3. Uklonite šlag iz limuna, iscijedite sok.
4. Dodajte zajedno s šećerom u krušnoj masi i pecite 30 minuta na vatri.
5. Obrišite djelić krušaka na čistim posudama, nakon hlađenja, pošaljite u hladnjak.

Džem od kruške

Jam od krušaka i šljiva je živi primjer činjenice da se vrtni plod može koristiti ne samo kao ukusna slatka, nego i prirodna medicina. Kombinacija krušaka i šljiva poboljšava djelovanje prirodnog antibiotika arbutin i čini tretmanima odličan lijek u borbi protiv plućnih bolesti, prehlade i grlobolja.

sastojci:

• šljive - 2 kg;
• kruške - 700 g;
• šećer - 1,5 kg.

priprema

1. Uklonite jabuke od šljiva, sjeme od krušaka.
2. Peel voće sa šećerom i polažite pola sata.
3. Stavite na peć i pecite 40 minuta.
4. Otopiti masu i očistiti ga još 20 minuta.
5. Cool i širenje u posudama.

Jam od krušaka bez šećera

Jam od krušaka bez šećera za zimu - sjajan način dobivanja minimalnih kalorija i maksimalnog okusa. Ova će priprema nadopuniti prehranu i bit će izvrsna dodatak za zavoje i umacima. Potrebno je samo kuhati kruške na mekoću, trljati kroz sito, zatim na potrebnu debljinu, rasporediti u kontejnere i poslati ih da se steriliziraju.

sastojci:

• kruške - 3 kg;
• voda - 500 ml.

priprema

1. Kruške odrezaka napunite vodom i kuhajte 20 minuta.
2. Obrišite se kroz sito, vratite u peć i kuhajte do željene debljine.
3. Prosijite nezaslađeno pecivo od krušaka u sterilne posude i sterilizirajte 15 minuta.

Zagađivanje kruške s želatinom

Oni koji se žele brzo nositi s konzerviranjem, mogu pripremiti zobenu krušku zimu s želatinom. Ova komponenta ima mnoge prednosti: ubrzava proces kuhanja, smanjuje količinu šećera i daje masu glatku i ravnomjernu teksturu. Ova zrnca izgleda atraktivno i moderno, što je osobito cijenjeno u desertima.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• voda - 150 ml;
• šećer - 450 g;
• želatina - 20 g;
• sok od limuna - 40 ml.

priprema

1. Pojačajte kruške kriške s 80 ml vode i kuhajte 20 minuta.
2. U preostalu vodu namaknite želatinu.
3. Utrljajte kuhane kruške kroz sito, dodajte šećer, sok od limuna i vratite se u peć 10 minuta.
4. Dodajte želatinu i brzo promiješajte.
5. Proširite vruće na sterilnim limencima, namotajte i omotajte dok se potpuno ne ohladi.

Zagažite s kruškama u pećnici

Zagađivanje kruške u pećnici - suvremena tumačenja klasične metode kuhanja, koju je slijedila poljska domaćica. Stvar je u tome što zaglavi pravu debljinu teksture samo tijekom dugotrajne tjeskobe na temperaturi ne višoj od 104 stupnjeva, što je lako postići u pećnici samo postavljanjem željenog načina.

sastojci:

• kruške - 1, 2 kg;
• voda - 350 ml;
• šećer - 900 g.

priprema

1. Rezane kruške prekrivaju vodom i kuhaju 15 minuta.
2. Razbiti s miješalicom, dodati šećer, pomiješati.
3. Pokrijte i prenesite u pećnicu, zagrijavajte do 250 stupnjeva.
4. Kod ključanja, smanjite temperaturu na 100 stupnjeva i grickajte 2 sata.

Jam od krušaka u sporom štednjaku

Zagađivanje kruške u sporom štednjaku može čak iznenaditi. Zahvaljujući modernom uređaju, čija je glavna prednost stalno održavanje iste temperature, pekmez je gust, mirisan i vrlo mirisan. U tom slučaju masa se ne mora miješati: premaz zdjele savršeno štiti od gorenja.

sastojci:

• kruške - 900 g;
• šećer - 200 g;
• limunska kiselina - 5 g.

priprema

1. Peeled krušne kriške i šećer staviti u zdjelu i uključiti "Grijanje" za 15 minuta.
2. Prijeđite na "Quenching" i ostavite sat vremena.
3. Pomiješajte prigušivač, okrenite "gašenje" još 30 minuta.
4. Umiješajte i dovedite spremnost u "Steaming".

• ← Jam od šljiva za zimu
• Jam od sitnih šljiva za zimu - najbolji recept za slatke delicije →