Vrlo je jednostavno pripremiti najukusniji pekmez od ljubljenog dinja, ali ćemo vam reći kako kuhati u laganom štednjaku.
sastojci:
priprema
S oštrim nožem podijelimo dobro zrelo dinje u dvije polovice i izvucimo sjeme iz središta žlicom. Iz vanjske površine tankog sloja je odrezana sva koža koja nam nije potrebna. Zatim, na elektronskim mjerilima, izmjerite broj dinje, koji je dan receptom i mljeveno sve 2-3 cm kocke.
Ulijte vodu za piće u zdjelu električnog aparata, ulijte limunsku kiselinu, sav šećer i, miješajući ga s lopaticom, rastopite kad je način rada "gašenje" već uključen i zagrijavanje sirupa. Vidjevši da je sirup počeo kuhati, širimo pripremljene kockice dinja i prebacimo se na "pečenje". Nakon 35 minuta, isključite višenamjensku posudu za kuhanje i ohladite ga na sobnu temperaturu.
Zatim ga vratite na prethodni način, dodajte okus mljevenog cimeta u džem i kuhajte 1 sat i 20 minuta. Gotova poslastica ulijeva se u sterilne staklene posude i kotrlja se do pune točke s poklopcima.
sastojci:
priprema
Po principu prvog receptora pripremamo dinje i izmjerimo željenu težinu. Samo je izrežite na malo tanke komade. Premjestite dinje u spore kuhalo i pospite ih finim bijelim šećerom. Ostavite je na toj poziciji 2,5 sata, a zatim, u načinu "Pečenje", kuhajte dinje u vlastitom soku 60 minuta. Zatim isključite i zatvorite spor kuhalo 8 sati. Nakon što ponovno uključimo aparat, stavili smo cijeli lim u mljevenju mesa, uvijeni mesnim mesom, ekstraktom vanilije i kuhali u "pečenje" još 60 minuta.
Takav će pekmez biti deblji pa ga nećemo proliti. Proširimo poslasticu s žlicom na pečenim posudama i pluto.