Plodovi egzotične biljke zvane feijoa sadrže najveći dio joda i željeza koje ljudsko tijelo lako apsorbira, kao i gotovo cijeli spektar esencijalnih vitamina i elemenata. Sva vrijedna svojstva feijoa mogu se skoro potpuno očuvati za zimu pripremajući žive zalihe bez upotrebe toplinske obrade.
Kako napraviti feijoa džem bez kuhanja s limunom?
Čini se, na prvi pogled, potpuno neočekivan izgled feijoa billet i njegova dosadna okus paleta odmah transformirana s dodatkom delikatesa sa svježim limunom.
sastojci:
- feijoa - 0,5 kg;
- granulirani šećer - 0,7 kg;
- svježi limun - 90 g
priprema
- Feijoa voće ne zahtijeva posebnu pripremu. Dovoljno ih je prati i pustiti ih da se osuše.
- Sada vršite vrh s karakterističnim repom, a sam je plod zaustavljen na pola.
- Limun je uronjen nekoliko minuta u kipuću vodu, nakon čega smo odrezali citrusa na četiri uzdužna dijela i uklonili kosti.
- Zatim moramo mljeveno pripremiti feijoa i voće limuna na bilo koji način. Jednostavno preskočite kriške mesnatog mlina ili ih mljevene miješalicom. Posljednja opcija definitivno je najprikladnija i brza. I tekstura tretmana u ovom slučaju može biti više homogena i osjetljiva.
- Dobivena masa feijoa i limuna miješana je u caklinskoj posudi s granuliranim šećerom i ostavljena nekoliko sati u sobnim uvjetima, miješajući s vremena na vrijeme tako da su svi kristali šećera otopljeni.
- Pakiranje feijoa zamrzavamo šećerom bez kuhanja u sterilnim i suhim posudama i hermetički ih plucemo s kuhanim poklopcima.
Feijoa džem bez kuhanja s narančom neće biti manje ukusna i korisna, samo u ovom slučaju, umjesto limuna, morat ćete uzeti jedan veliki i zreloj narančasto voće.
Svježi feijoa džem bez kuhanja s medom, limunom i orasima
Vrijednost svježeg feijoa billet povećava se za nekoliko puta, ako umjesto granuliranog šećera uzme prirodni med kao slatku komponentu i dodate oraha u sastojke. Značajke izrade takve korisne i ukusne delicije u sljedećem receptu.
sastojci:
- feijoa - 0,9 kg;
- oraha (ljušteno) - 190 g;
- med - 0,7 kg;
- svježi limun - 90 g
priprema
- Feijoa s gustom celulozom ispire se pod tekućom vodom i ostavi na ručniku da se osuši.
- Mi smo dobili osloboditi od svakog egzotičnog uzorka iz savjeta s repovima, rezanje ih s nožem, i rezanje na pola.
- Limun, kao u prethodnom receptu, uklanja gorčinu zadržavajući dvije minute u kipućoj vodi, a zatim oslobađajući citrusa iz sjemena.
- Sada, polovice feijoa i limunova klinova, zajedno s ljuštenim orahovim zrnima, su mljevene u miješalici ili mljevenjem u mlinu za mljevenje.
- Dobivena svježa aromatska masa pomiješa se s prirodni med i pakirani u sterilne i suhe posude. Zapečavanje banaka s kuhanim poklopcima, izvadite ih za pohranu.
Umjesto limuna u ovom slučaju, kao u prethodnom, možete uzeti narančastu boju koja će nešto utjecati na okus marmelade, ali ne i na gore.
Kako se pohranjuje džem feijoa bez kuhanja?
Čak i uz oprez sterilizacija kontejnera Svježi pekmez od egzotičnog feijoa voća treba čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu. Radni materijal se ne podvrgava toplinskoj obradi i ako se skladišti u sobnim uvjetima veća je vjerojatnost da se fermentira i pogorša.
Ako udvostručite količinu granuliranog šećera u prvom receptu, takav zastoj može se pohraniti u sobi, ali čak iu tom slučaju ga je potrebno konzumirati tijekom prva tri mjeseca.