Feijoa džem
Feijoa je vrsta izvaljenih, niski zimzeleni grmovi ili stabla roda Akkaiz iz obitelji Myrta, koji proizvode ukusne i jestive plodove.
Po prvi put, europljani su vidjeli feijoove biljke u 19. stoljeću u prirodnim staništima - planinskim područjima južnog Brazila, sjeverne Argentine, Kolumbija i Urugvaja.
Sada feijoa raste i uzgaja se u mnogim zemljama i regijama sjeverne i južne polutke u podnožju područjima iz suptropskih zona, uključujući južnu Rusiju.
Feijoa voće su sočne, mesnate, prilično velike tamnozelene plodove boje s karakterističnom jedinstvenom aromom i okusom, podsjećajući na kivi, ananas i jagode.
Feijoa voće je bogato prirodnim šećerima, organskim kiselinama i jodom, kao i vitaminima i mikroelementima.
Feijoa voće se jede svježe i bere na različite načine, uključujući kuhano džemovi i džem, gumiran sa šećerom ili očuvana u medu bez toplinske obrade. Redovno uključivanje feijoa u našu prehranu u bilo kojem obliku će dodati raznolikost na naš izbornik.
Kako napraviti feijoa džem?
sastojci:
- feijoa voće - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 100 ml.
priprema
Odrezati plodove feijoe, staviti u tavu, sipati u vodu i dodati šećer. Na srednjoj toplini, neprekidno miješajući s drvenom lopaticom, pustite da kuhate, smanjite toplinu i kuhajte oko 5 minuta. Pjena, naravno, uklanjamo. Neka se ohladi i ponovite ciklus 1-2 puta. Prolijevajte na steriliziranim posudama, namotajte ih ili stavite na plastične pokrove.
Još je poželjniji i jednostavniji recept: "sirovo" feijoa džem bez kuhanja - prednosti takvih praznina su mnogo veći.
Feijoa džem bez kuhanja
sastojci:
- feijoa - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- oraha ili lješnjaka (jezgri) - 200 g (po izboru).
priprema
Feijoa voće se ispire hladnom vodom, zatim se pere s kipućom vodom, a onda se suši s salvama 
mi ćemo samljeti na bilo koji način pogodan za vas (s nožem, uz pomoć miješalica, kombinirati ili meso mljevenje). Sada pomiješajte ovu masu sa šećerom i dodajte jezgre orašastih listova (oni su također bolji za mljevenje). Stavljajući jamu u staklenke. Odozgo spavamo sa šećerom i stavljamo na plastične pokrivače. U principu, možete se okrenuti. Čuvajte na temperaturi iznad nule, ali poželjno na hladnom mjestu.
Feijoa, sakupljen prvi ili drugi način (vidi gore), širi svoj izbornik. Može se poslužiti čaj ili se koristi za pripremu kolača, raznih slastica i slatkiša.