Nemoguće je ne primijetiti da je đumbir doveo u našu zemlju iz Japana danas u velikoj potražnji. Sada se "rožnji korijen" može naći u gotovo svakom supermarketu, dodaje se raznim jelima i pićima. Mnogi vole đumbir u kiselom obliku, pohranjuje se dugo, ima posebno ugodan miris i izgled. Da vidimo je li krastavac koristan đumbir ,
Kemijski sastav đumbira Kao dio đumbira, otkriveno je mnoštvo korisnih tvari, stoga, čak iu malim količinama, dobit ćete velike prednosti, pogotovo jer u kiselom obliku zadržava gotovo sva svojstva.
- Đumbir je izvor vitamina B1, B2, C i A, pa je koristan za plovila, vid, kožu i živčani sustav.
- Rižoto ove biljke također sadrži minerale: kalcij, kalij, željezo, fosfor, cink. Potrebni su za izgradnju koštanog tkiva, održavanje normalnog funkcioniranja srca i krvožilnog sustava, stvaranje vlastitih proteina.
- Korisna svojstva ružičastog kiselog đumbira zbog bogatog sastava aminokiselina. Uključujući i sadrži esencijalne aminokiseline metionin, lizin, treonin i valin, čiji se nedostatak najčešće primjećuje.
- Đumbir duguje svoje pikantno okus gingerol. Ova tvar ima učinak zagrijavanja, pa su pića s đumbićima dobra za prevenciju i liječenje prehlade, a gingerol također ubrzava metabolizam i djeluje kao blagi laksativ, zbog čega je đumbir toliko popularan među ljudima koji gube na težini.
- Ono što je korisno je još uvijek ukiseljena đumbira, pa je sposobnost tanke krvi, normalizirati razinu holesterol i razine glukoze u krvi, sprečavajući nastanak trombi i aterosklerotičnih plakova.
- Zbog prisustva eteričnih ulja, đumbir potiče proizvodnju probavnih enzima i time poboljšava probavu.
- Smatra se da su korisna svojstva kiselog đumbira proširena na reproduktivni sustav. U muškaraca, to povećava snagu i pomaže u sprečavanju razvoja prostatitisa, a kod žena je maternica utemeljena u tonu.
A svojstva kiselog đumbira nisu ograničena na ovo. Na primjer, pomaže u borbi protiv glavobolje, učinkovito uklanja loš dah i djeluje kao baktericidno sredstvo.
Kontraindikacije za uporabu Nije preporučljivo koristiti đumbir u trudnica i dojilje. Također biste ga trebali dati ljudima s bolestima jetre. Đumbir može biti štetan za kolelitijazu jer proizvodi koleritetički učinak. Suzdržati se od njega će imati ljude s gastritis, peptički ulkus bolest i kolitis u akutnoj fazi. Hipertenzivni pacijenti trebaju uključiti đumbir u prehranu s velikim oprezom, jer povećava krvni tlak. Konačno, ne zaboravite na pojedinačnu netoleranciju i alergijske reakcije ako prvi put pokušate ukiseliti đumbir.