Indukcijska ploča za kuhanje - savjeti o odabiru najboljeg štednjaka
Moderni kuhinjski aparati zvan indukcijska ploča za kuhanje još uvijek ostaju misterij mnogima. Međutim, vrijedi saznati više o njegovim funkcijama i mogućnostima, jer će izbor postati očigledan. Siguran i moderan, dat će vam ugodne trenutke u procesu kuhanja i uštedjeti puno dragocjenog vremena.
Što znači indukcijska površina kuhanja?
Ako ne ulazite u detalje procesa rada takve opreme i reći da je lakše, zagrijavanje se ne događa na radnoj površini ploče, već u samom posuđu. Kuhanje je brže, a štednjak je hladan. Važna karakteristika, koja ima indukcijsku površinu za kuhanje - učinkovitost zagrijavanja iznosi čak 90%. Za usporedbu, taj pokazatelj ne prelazi 65% za konvencionalnu plinsku peć i 60% za staklo-keramiku.
Načelo rada indukcijskog kuhališta
Peć se temelji na elektromagnetskoj indukciji, to jest pojavi električne struje u zatvorenom krugu kao posljedicu promjene magnetnog toka koji prolazi kroz njega. Indukcijski svitak je pod stakleno-keramičkom površinom. Struja s frekvencijom od 20-60 kHz struji kroz nju. Zavojnica je primarni namot, posuđe na ploči su sekundarne. Uzimajući u dno posude, struje ga zagrijavaju i proizvode unutar posude ili tave.
Da biste saznali kako koristiti indukcijsku ploču za kuhanje, ne trebate posebna znanja ili vještine. Sve je vrlo jednostavno - uključite pećnicu i stavite posuđe na kuhalište sa sadržajem. Tek tada započinje proces grijanja. Usput posuđe za kuhanje na takvoj ploči morate odabrati poseban. Aluminij, bakar, keramika i stakleni proizvodi neće raditi. Potrebni su posude i lonci od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Jednom riječju, sve one na čijem dnu privlači magnet.
Indukcijska ploča za kuhanje - prednosti i mane
Među nedvojbenim prednostima koje indukcijska ploča za kuhanje ima:
- Visoka brzina grijanja i ušteda vremena.
- Ušteda energije zbog svoje minimalne potrošnje.
- Sigurnost kuhališta. Čak i ako zaboravite isključiti ploču za kuhanje, ni vi niti vaša djeca neće ga spaliti. Vatra iz takve peći također se ne pojavljuje.
- Površina ploče sam određuje prisutnost posuđa i promjer njezina dna, prilagođavajući se njoj.
- Postoji nekoliko programa kuhanja.
- Ako se nešto kuha iz jela ili ako proizvod dođe do tanjur, neće izgorjeti. Da biste uklonili onečišćenje, samo trebate obrišite površinu vlažnom krpom.
Indukcijska ploča za kuhanje:
- Nije prikladno za takvu ploču zemljano posuđe , Posebni posude, posuđe, prženje, itd. cijene puno. Da ne biste promijenili posuđe, a ne trošiti novac na skupe setove, upotrijebite bilo koju, čak i stare kuhinjske predmete, ako se privlači pravilan magnet na dno.
- Trošak ploče je također prilično velik. To postaje glavna prepreka za običnog potrošača. Međutim, učinkovitost i jednostavnost korištenja peći više nego nadoknaditi ovaj nedostatak.
Funkcije indukcijskih ploča za kuhanje
Svaka dobra indukcijska ploča za kuhanje ima mnoge korisne značajke. Najznačajniji među njima je funkcija intenzivnog grijanja, koje se zove Booster (booster). Kada trebate brzo zagrijati nešto ili kuhati, pritisnite gumb koji kaže Booster, a štednjak prenosi snagu iz sljedećeg plamenika na onaj gdje su vam jela stojeći uz hranu. Vrlo jednostavno i praktično.
Među ostalim važnim funkcijama indukcijske peći, što ga čini ugodnim i jednostavnim za upotrebu:
- odgođeni početak;
- auto vrenje;
- automatsko isključivanje;
- održavanje temperature;
- elektronički ili sustav senzora;
- identifikacija materijala i veličine posuđa;
- mjerač vremena kuhanja;
- shutdown kada prolije tekućina;
- zaštita djeteta;
- pokazatelj rezidualne topline;
- grijanje;
- odleđivanje;
- spremanje programa u memoriju.
Kako odabrati indukcijsku ploču za kuhanje?
Ako govorimo samostojeća indukcijska kuhala s pećnicama, na domaćem tržištu njihov je raspon malen. Točnije, ovaj uređaj zastupa samo jedna tvrtka - Electrolux. Što se tiče nezavisnih ugrađenih modela, indukcijska ploča za kuhanje naći ćete u bilo kojoj trgovini kućanskih aparata i predstaviti ga je širok raspon proizvođača. Nudimo pregled indukcijskih ploča od najpoznatijih i najpouzdanijih.
Indukcijska kuhala Bosch
Izbor indukcijskog ploča za kuhanje ove tvrtke zastupa nekoliko modela s 4 plamenika različitog dizajna. Postoje modeli s kombinacijom indukcijskog i konvencionalnog stakla keramike HiLight. Posebno je popularan model BOSCH PIN675N14E s dodirnim upravljačima, 17 stupnjeva upravljanja snagom i digitalno pokazivanje stupnja zagrijavanja. Ona ima 4 indukcijska kuhala od kojih su 2 spojene u jednu i mogu raditi kao jedna velika zona grijanja za woke i velike tave (FlexInduction). Još jedna zgodna stvar je gumb Booster.
Indukcijska kuhala Hansa
Druga renomirana njemačka tvrtka koja proizvodi besprijekornu tehnologiju, koja uključuje ugrađenu indukcijsku ploču za kuhanje - Hansa. Jednostavan za rukovanje, pouzdan i siguran štednjak predstavljen je s nekoliko modela crno-bijelih, s 2, 3 i 4 plamenika, dodirnim kontrolama i sustavom zaštite od ozljeda. Na mnogim modelima nalazi se gumb "Booster" za povećanje snage. Postoje ploče s kombiniranim skupom plamenika - indukcija i HiLight.
Indukcijska kuhala Gorenje
Vodeći slovenski proizvođač kućanskih aparata Gorenje predstavlja svoje najnovije indukcijske ploče za kuhanje na tržištu, koje rade brzo, sigurno i besprijekorno. Oni su opremljeni funkcijama SuperPower i PowerBoost, koji omogućuju povećanje snage i jednog plamenika i sve u isto vrijeme. Pokazivači preostale topline pokazuju koji se od plamenika nisu potpuno ohladili. Raspon modela predstavlja 2, 3 i 4 vruće ploče sa i bez kombiniranih zona grijanja.
Indukcijska ploča za kuhanje Lex
Provođenje pregleda indukcijskih ploča za kuhanje, ne možete zanemariti proizvode ruske tvrtke Lex. Pristupačni cjenovni segment i istodobno vrijedna kvaliteta robe čine ovaj zaštitni znak popularnim i popularnim. Raspon indukcijskih ploča predstavljen je s 2, 3 i 4 modela prstena s modernim kontrolama za dodir, timerom i zaključavanjem kontrola.
Priključak za indukcijsku ploču
Ako nikada niste imali električni štednjak, tada se prirodno može postaviti pitanje - kako povezati indukcijsku ploču za kuhanje? Instalacija i njegova veza trebaju se odvijati u nekoliko faza:
- Izbor mjesta i priprema rupe za ugradnju. Važno je da je površina ravna i čvrsto fiksirana. Mora postojati mali razmak između stražnjeg zida i bočnih površina.
- Električni priključak. Za to se koristi trožilni kabel s presjekom od 4-6 kvadratnih metara. mm. Što je uređaj jači, to je veći presjek, bolje je odabrati. Duljina kabela bi trebala biti dovoljna da spojite ploču na najbližu utičnicu. U pravilu, kabel dolazi sa štednjakom. Prebacivanjem indukcijskog panela vidjet ćete donji dio dijagrama ožičenja i malu kutiju gdje su priključci za kabelsku vezu skriveni. Slijedom uputa jednostavno ga možete povezati. Imajte na umu da se neke ploče moraju spojiti na mrežu 380 V, što može biti problem u starim kućama, gdje je tradicionalno prisutno ožičenje od 220 V.
- Provjerite i popravite ploču za kuhanje. Nakon spajanja na mrežu, provjerite funkcioniranje uređaja i samo je popravite u rupu.
Kako se brinuti za indukcijsku ploču za kuhanje?
Indukcijska staklo-keramička ploča zahtijeva pridržavanje određenih pravila. Dakle, briga za indukcijsku ploču za kuhanje treba provesti prema sljedećim preporukama:
- Poželjno je uklanjanje bilo kakve kontaminacije uz pomoć posebnih deterdženata i uvijek odvojene spužve.
- U nedostatku posebnih alata, dopušteno je koristiti kremaste proizvode i gelove, ali nikako ne bi trebalo koristiti abrazivne prašine za čišćenje. Možete koristiti pročistače prozora, ali je nepoželjno koristiti sprejeve za čišćenje peći.
- Deterdžente se ne bi trebale sipati na peć, već na spužvu
- Bolje je oprati peć odmah nakon završetka procesa kuhanja ili neposredno nakon kontaminacije, osobito ako se sirup kuhali ili se šećer urušio na štednjaku.
- Nakon površinske obrade deterdžentom, mora se temeljito oprati čistom vodom i obrišiti suhom mekom krpom.