Zašto je umak od soje koristan Ovo pitanje je relevantno za sve ljude zainteresirane za zdravu prehranu. Nutricionisti preporučuju ovaj začin kao alternativu soli, kao i nekim drugim začinima. Osim toga, stručnjaci kažu da soja umak je korisno u sebi.
Valja napomenuti da je samo kvalitativni umak stvarno koristan i zaista ukusan. Jeftini proizvod od otpadnih materijala uz dodatak pojačivača kemijskih okusa. Stoga njegova nutritivna vrijednost ne može govoriti. Kada kupujete umak, morate pažljivo pregledati oznaku - samo 4 sastojka će biti uključeni u kvalitetu začina: soja, šećer, sol i voda. Ovaj proizvod sadrži veliku količinu antioksidansa, osobito u tragovima cink i željezo, vitamini skupine B, kao i preko 20 nezamjenjivih aminokiselina. Zbog prisutnosti tih tvari, umak od soje blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila i krvi, smanjuje rizik od raka, sprečava pojavu edema, uklanja glavobolje i nesanicu, pomaže u ublažavanju grčenja mišića.
Također u ovom začinu sadrži fitoestrogene koje žene trebaju, dakle, umak treba biti uključen u vašu prehranu za sve fer spol. Ovaj proizvod pomaže u održavanju mladosti, smanjuje intenzitet menstruacije, uklanja simptome menopauze.
Začin je pomaže u gubljenju tjelesne mase, često se preporučuje tijekom dijete. Umak od soje poboljšava metabolizam i uklanja višak tekućine iz tijela, tako da pounds go brže. I sadrži vrlo malo kalorija.
Umak sadrži mnogo puta manje natrij nego u kuhanju, pa čak i morskoj soli, pa se može smatrati korisnijim.