Kako čuvati čaj?
Čaj je jedinstveni napitak. Sadrži oko 300 supstanci potrebnih za osobu, tako da je dobar čaj uvijek uživao s užitkom: kod kuće, na poslu i na zabavi. Ali zašto čaj ponekad gubi okus i okus?
Sve vrste čajeva (bez aditiva) su listovi stabla iste vrste Thea sinensis.
Okus i aroma čaja ovisi ne samo o mjestu plantaže, vremenu i načinu obrade liste čajeva, sušenju i fermentaciji, načinu proizvodnje, već io tome kako čuvati čaj.
Suhi čaj je vrlo osjetljiv proizvod i njegova kvaliteta utječe na mjesto čuvanja čaja.
U zraku, čaj jednostavno gubi svoje eterično ulje, zbog čega uživamo u svojoj aromi. Čaj brzo apsorbira bilo kakve mirise, vlagu. Od sunčeve svjetlosti, u njoj se razgrađuju enzimi i vitamini - posebno C, što je više u svježem čaju nego u limunu. Tannini se nakupljaju, dajući specifičan gorak okus. Ako je previše hladno ili vruće, dolazi do nepovratnih procesa s proteinima i aminokiselinama (ima do 25%) i gubi osnovne osobine. Optimalna temperatura čuvanja čaja je 17-20 stupnjeva.
Ako se pravilno ne pohranjuje, čaj najviših ocjena može izgubiti miris i glavne prednosti unutar 24 sata. Okus će biti lošiji od niske kvalitete, ali ispravno pohranjen.
Kako čuvati čaj?
Često se u skladištima i trgovinama čaj čuva u blizini začina, kemikalija za kućanstvo ili u mokrom prostoru. Kod kuće, čajni čopori se čuvaju u kuhinji pokraj peći. Nije prihvatljivo.
Glavni uvjet za ispravno skladištenje je hermetička ambalaža, odsutnost mirisa i vlage. U Kini, Japanu i Rusiji, čaj je pohranjen i pivo u zasebnim područjima od kuhinje - čajnih kuća i soba. Pohranjena piva u kutijama koje su bile stavljene na vrećice platna. U porculanskim ili tamnim čašama čajne čaše s uskim poklopcima u ormaru ili ormaru.
Sada postoje različite konzerve za čuvanje čaja: porculan, metalni limeni metal s uskim poklopcima, 
foliju sa stezaljkama. Ne biste trebali kupiti plastične posude za čaj, čak i vrlo lijepe. Čaj u njemu će se ugušiti. Ne možete pohraniti u PE vrećice i novine - akumulirati će vlagu i miris tiskarske tinte, pljesniv.
Potrebno je pažljivo otvoriti paket, tako da bi se kasnije moglo čvrsto zatvoriti preostali dio, ali je bolje da ga sipati u kadu s čvrstim poklopcem.
Čaj neće izgubiti ukus već godinama, ako slijedite pravila njegova skladištenja, a zatim u bilo kojem trenutku možete uživati u ovom čarobnom napitku napunjenom snagom, radošću i zdravljem.