Prikupljanje dobre berbe Pekinga je velika zasluga ljetnog stanovnika. Ali ovdje je kako pohraniti za zimu kineski kupus ne znaju sve, a neki od povrća mogu jednostavno nestati. Da bi se smanjili gubici, trebali biste biti svjesni da slijedeći jednostavna pravila možete povećati rok trajanja ove biljke od 1 do 4 mjeseca.
Najoptimalniji u smislu praktičnosti bit će skladištenje zelene boje u povrćini frižidera. Istodobno, postoje sve šanse da je zadrže do Nove godine i da se domaćinstvu svidi salata od vlastite žetve za odmor.
Kupus nije izgubljen tijekom skladištenja, zamotan je u hranu, s vremena na vrijeme mijenjajući ga na novu. Ako se listovi pogoršaju, tada se temperatura unutar hladnjaka treba smanjiti.
Na pitanje je li moguće kupiti kupus u zamrzivaču, odgovor je nedvosmislen - naravno, da! Tako će biti moguće napraviti praznine u žurbi, koristeći najmanje vremena. Dovoljno je odrezati listove u trake, raspasti se u pakete s dijelovima i zamrznuti. Zimi, od nje možete kuhati mirisne juhe.
Drugi način za očuvanje svježeg kupusa je da ga zamoči u hladnom i vlažnom podrumu. Da bi se povrće ne utječe na aktivnost gljiva i puževa, svaka glava čvrsto je omotana u hranu, čime se zaustavlja pristup zraku. S vremena na vrijeme (otprilike jednom svaka 2-3 tjedna) trebate provesti reviziju, uklanjati pokvarene lišće i zamijeniti film svježim. Za pohranu koristite kartonske kutije.
Uz konvencionalne metode, kupus Peking također se može sušiti za juhe. Da biste to učinili, koristite električni sušač, au tom obliku, povrće će zauzeti vrlo malo prostora, bez gubljenja njegove prehrambene vrijednosti.