kuća bilje

Kako čuvati brokule za zimu?

Brokula je poznata po ukusu i visokom sadržaju raznih vitamina i minerala. Stoga ne čudi da mnoge domaćice žele koristiti povrće za kuhanje jela ne samo ljeti. Za njih, stvarno pitanje je: kako se pohraniti brokula za zimu?

Kako skladištiti brokulu kod kuće?

Na pitanje o tome kako se pohraniti brokula postoji nekoliko mogućih odgovora. Može se čuvati svježe, sušeno ili zamrznuto. Istodobno smrzavanje se smatra jednim od najprikladnijih načina skladištenja.

Zamrzavanje povrća je najbolje učiniti ljeti, u lipnju i srpnju. Postupak zamrzavanja uključuje sljedeće korake:

  1. Pažljiv izbor brokule. Voće mora biti netaknut, bez mrvica, mlad i ne pretjerano.
  2. Pranje povrća u tekućoj vodi. Još je bolje polijevati ih u slanoj vodi pola sata, a zatim isperite. To će vam pomoći ukloniti sve tragove prljavštine i pesticida.
  3. Potrebno je ukloniti sve stabljike i lišće biljke, ostavljajući samo cvjetove. Oni su demontirani u manje dijelove.
  4. Postavljanje malih dijelova pojedinačnih spremnika ili plastičnih vrećica s kojih se uklanja zrak.
  5. Postavljanje u zamrzivač u skladu s temperaturom od -18 do -23 ºС.

Mnogi su ljudi zabrinuti za pitanje: kako skladištiti brokulu u zamrzivaču? Ako su ispunjeni uvjeti za pripremu za zamrzavanje, povrće će se čuvati 9 mjeseci u normalnim uvjetima iu zamrzivaču s dubokim zamrzavanjem - do 14 mjeseci.

Kako skladištiti brokule za dijete?

Priprema povrća za skladištenje zimi za dijete ima svoje osobine:

  • cvjetovi moraju biti čvrsti i mladi. Svako oštećenje ili žutost treba biti isključeno;
  • preporuča se upijati brokule 1-2 sata kako bi se uklonila pojava alergija kod djeteta;
  • zamrznuti povrće treba biti u suhom obliku, postavljajući ih u male kontejnere.

Promatrajući potrebne uvjete za pripremu brokule za skladištenje, zimi možete napraviti zalihu tih korisnih povrća.