Kako započeti vegetarijanac?
Vegetarijanstvo podrazumijeva napuštanje mesne hrane, prehrambena hrana, jaja i mliječni proizvodi prevladavaju u nekim slučajevima, a plodovi mora i ribe dopušteni su. Prijelaz na takvu tablicu treba biti postupan i namjeran, ne preporuča se drastično mijenjati način života Bolje je proći kroz nekoliko faza - od namjerne odluke da potpuno promijeni izbornik.
Prvo morate pažljivo razmisliti i postaviti jasan cilj da postanete vegetarijanac. Izmjerite prednosti i nedostatke takvog načina života. Pozitivni aspekti - zdravlje tijela i unutarnji sklad, ali postoje negativni aspekti - možda ćete morati promijeniti krug voljenih, suočiti se s nesporazumom u timu, naučiti kuhati na nov način.
Bit vegetarijanstva
Suština vegetarijanstva je odbacivanje hrane životinjskog podrijetla, tj. Životinjskog mesa, peradi, a ponekad plodova mora i riba, isključuju se, ovisno o vrsti vegetarijanstva kojim se odlučite ići. Uostalom, svi proteini i vitamin-mineralni kompleks sadržani u mesnim proizvodima mogu se zamijeniti s analognim biljnim podrijetlom, tj. Tijelo ih može dobiti od voća i povrća.
Vegetarijanstvo pomaže u suzbijanju prekomjernog tjelesne težine, budući da biljna hrana sadrži više bjelančevina i složenih ugljikohidrata, a vrlo malo masnoća. Kada se dijeli voće i povrće, tijelo prima potpuni skup esencijalnih aminokiselina, minerala i vitamina.
Vegetarijanstvo je korisno za rad gastrointestinalnog trakta, budući da se biljni proizvodi brže razgrađuju i ne stagniraju, ne stvaraju fekalne kamenje i šljake. Dobro koordinirano djelovanje gastrointestinalnog trakta pomaže pravilnom metabolizmu u tijelu, stanice ne gladuju i nemaju potrebu akumulirati hranjive tvari u naslagama.
Prijelaz na vegetarijanstvo
Preporuča se mijenjati uobičajenu hranu vegetarijanskom jelovniku u fazama. Prvo, isključite iz prehrane životinjskog mesa i proizvoda od njega - svinjetina, teletina, janjetina, kobasica, kobasica, pršuta i tako dalje. Bolje se naviknuti na ovaj izbornik tijekom mjeseca. U sljedećoj fazi, meso peradi - piletina, patka, purica - isključeno je iz prehrane. Otprilike mjesec dana se također navikavaju na novu tablicu. vegetarijanizam isključujući plodove mora i sve vrste riba s jelovnika, ali ne svi vegetarijanci to čine. Organizam treba životinjski protein u minimalnim dozama, bez imunološkog sustava ljudskog tijela, a riba je idealna za njegovo nadopunjavanje.
Upotreba vegetarijanstva, naučiti koristiti proizvode biljnog podrijetla samo za vašu dnevnu prehranu. Proširujući maštu možete kuhati povrće ili ribu za zamjenu uobičajenog mesa, raznih nagnutih juha bez mesa, žitarica s različitim 
povrće i tako dalje.
Preusmjeravajući se na vegetarijanstvo, možete nastaviti koristiti neke proizvode koje nam životinje daju, tj. Mlijeko i jaja. Naravno, moguće je koristiti mliječne proizvode i sir. Nema ograničenja na upotrebu meda.
Glavni je fokus vegetarijanskog jelovnika stavljen na biljnu hranu - voće, povrće, korjenasto povrće i žitarice. Takva hrana se jede svježe ili kuhana uglavnom metodom parenja, kuhanja i pečenja. Nemojte zaboraviti, ako odlučite pržiti povrće, a zatim koristite samo biljna ulja i potpuno eliminirati maslac i ostale masti životinjskog podrijetla.