Kako napraviti pekmez od latica čaja?
Vrlo često, pripremajući različite zimske pripreme, domaćice izmišljaju nove originalne recepte, zahvaljujući kulinarskoj kreativnosti i mašti. Na primjer, svake godine gozba ruže dobiva popularnost. Naučimo kako napraviti mirisno pekmez od latica čajne ruže. Ova delicija se često naziva roza med i koristi se na različite načine: dodaju se čaju, šire se na komadiću kruha ili se koriste u kolačima za pečenje.
Recept za kuhanje džem od latica ruže čaja
sastojci:
- voda - 205 ml;
- čaj ruže latice - 105 g;
- sok od limuna - 20 ml;
- šećer - 305 g
priprema
Tako se latice ruže čaja najprije prosiju kroz sito kako bi se riješile pelud. Zatim ih isperite i osušite ručnikom. Mi se prebacujemo u zdjelu, zaspimo sa 100 grama šećera i pažljivo guraju do formiranja homogene suspenzije. Prelijte preostali šećer u zdjelu, napunite je filtriranom vodom i postavite na najsporiju vatru. Dajte slatkom sirupu da vrije 5-7 minuta, a zatim dodajte sok od limuna i pomiješajte. Stavite pripremljeni žličar od latica ruže u gotovu slatku mješavinu i nježno ih pomiješajte sa sirupom. Kuhajte poslasticu oko 15 minuta, pazeći da džem ne bude gusta. Nakon pažljivog uklanjanja posuđa iz štednjaka i malo ohladiti. Izlijte masu u sterilne posude i namotajte. To je sve, u roku od nekoliko dana najbolji čaj od džem od pepela je spreman za degustaciju.
Jam iz latica ruža čaja bez kuhanja
sastojci:
- latice ruže - 245 g;
- limunska kiselina - okus;
- šećer - okus.
priprema
Pere i osušene latice ruže ulijeve se šećerom, dodaju limunsku kiselinu, miješaju se i ostave stajati otprilike jedan dan. Nakon toga smo sve grijati glatkom, širili masu u sterilnim posudama i vrhom šećera. Zatvorimo vrh s poklopcima i uklonimo sirovo džem od latica čaja za čuvanje u hladnjaku.
Ukusno pekmez od latica čaja popeo se s medom
sastojci:
- med - 105 ml;
- kipuća voda - 105 ml;
- latice od čajne ruže - 85 g.
priprema
Latice se isperu nekoliko puta, osuše i prenesu u malu posudu. Napunite strmom kipućom vodom i kuhajte 15 minuta s malo kuhanja. Zatim uklonite posuđe iz peći, ohladite i inzistirate puno točno na dan. Sada miješamo ružičastu poslasticu s medom, pošaljemo ga na malu vatru i kuhamo do homogenosti. Vruće zagaselo se polaže u staklenke i odmah se namota.
Jam iz latice čaja popeo se u multivarhu
sastojci:
- latice ruže čaja - 255 g;
- jagoda - 305 g;
- šećer - 645 g;
- vanilin;
- voda - 105 ml;
- limunska kiselina - prstohvat.
priprema
Prije nego što počnete kuhati marmelad, temeljito pokupite latice čaja od peludi, isperite i osušite na papirnatom ručniku. Zatim pripremite jagode: operite ih, očistite ih 
letaka i širiti u duboku zdjelu. Zatim posipajte polovicu šećera i ostavite 3 sata da se formira sok. Bacamo preostali šećer, vanilin u zdjelu multikookera, ulijemo u toploj vodi i miješamo. Tada šaljemo latice s limunskom kiselinom, uključimo program "Kuhanje" i pustimo da kuhamo kuhati. Zatim stavite jagode s sokom, pomiješajte i kuhajte džem u istom načinu, povremeno odstranite pjenu. Nakon zvučnog signala, ohladite sadržaj i ponovo kuhajte. Ponovite postupak kuhanja nekoliko puta i ulijte vruće jamu u posude.