Salo je jednostavan i pristupačan proizvod. Postoji mnogo opcija za njegovu upotrebu. Reći ćemo vam kako skuhati slaninu.

Kako masirati masnoće u ljusci luk?

sastojci:

  • ljušteno luk - 100 g;
  • sol - 1 staklo;
  • voda - 1 litra;
  • svinjetina - 900 g;
  • lisnatog lista - 3 komada;
  • češnjak - 5 udubljenja;
  • začin za mast.

priprema

Masnoće je izrezano na male komadiće. Ulijte ljuske hladnom vodom, ulijte u istu sol, list za uši i sve pocrnite. U dobivenoj slanoj otopini spuštamo komade slanine i kuhamo dok mekano, a zatim ugasimo vatru i ostavimo je u slanoj vodi dok se ne ohladi. Salalo je slano točno onoliko koliko je potrebno, ne može se slati. Reznice češnjaka su izrezane na ploče. U hlađenoj masti napravimo rezove i napunimo ih češnjaka. Sparimo komade u začinima, zamotajte ih u foliju i spremimo ih u hladnjak.

Kako skuhati slaninu u salamuri s češnjakom?

sastojci:

  • svinjetina - 1,3 kg;
  • voda - 1 litra;
  • sol - 1 staklo;
  • crni mljeveni papar;
  • ležaljka;
  • češnjak.

priprema

U tavi, ulijte u sol, ulijte u vodu i miješajte sve dok se kristali ne otopi. Zatim se otopina isključi i ohladi. Izrežite masnoću u komadiće, stavite u posudu od 3 litre. Svaki sloj masti je paprike s crnim paprom, stavite lovorovce i češnjake. Napunite slaninu slanom vodom i ostavite na sobnoj temperaturi tjedan dana.

Kako skuhati kuhanu masnoću?

sastojci:

  • svinjetina - 800 g;
  • sol - 70 g;
  • lišće leševa - 2 kom .;
  • mirisni grašak - 10 kom .;
  • voda - 1 litra;
  • češnjak - 8 čašica;
  • crveni papar - ¼ tsp;
  • zemljani korijander ¼ žličica žlice;
  • sjemenke gorušice - ½ tsp;
  • mljeveni paprika - ¼ tsp;
  • sezam - 1 čajnu žlicu.

priprema

U loncu ulijte u vodu, dodajte sol i slatki papar. Na jakoj vatri, donijeti salata na kuhati. U međuvremenu, priprema se lardo - rezati ga dugim komadima. Subklavska svinjetina je vrlo pogodna za ovaj recept. Kad se otopina zasije, uronimo u komadiće masti, mora se potpuno uroniti u tekućinu. Smanjite vatru i kuhajte lardo oko sat vremena. Minuta 15 prije kraja postupka, dodajte lijevak. Češnjak se pretvori u žličaru, dodajte korijander, senfne sjemenke, sezam, papriku, papriku i protrljajte sve do homogene mase. Hot lard uklanja rezultirajuću smjesu, a zatim ga stavite u posudu, pokriti ga poklopcem i gledati nakon 2, to će biti potpuno spremno.

Kako brzo skuhati slaninu?

sastojci:

  • masti;
  • češnjak;
  • začin za mast;
  • sol.

priprema

Salo izrezati na komade, urezati ih u kožu, tjerati češnjak. Trljajte komadiće soli i začina te stavimo u staklo ili caklinu. Stavljamo masnoću na hladnom mjestu, a za 3 dana bit će potpuno spremna.

Koliko brzo brusiti masnoću?

sastojci:

  • lardo - 800 g;
  • sol;
  • češnjak;
  • začina;
  • kipuće vode.

priprema

Salo je izrezao na komadiće, stavio je u staklenku, sloj je s češnjaka i ulio soli i začina. Napunite sve to kipućom vodom i zatvorite staklenku kapom. Nakon što se tekućina ohladi, masnoća će biti potpuno spremna za upotrebu.

Kako skuhati slaninu s slojem?

sastojci:

kako skuhati slaninu s međusloja
  • svježa mast (debljina sloja 6 cm) - 1 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • sol - 100 g;
  • začina za mast.

priprema

Češnjak je izrežen na ploče, urezivanje masnoća i umetanje češnjaka u njih. Svaki komad masnoća protrlja se mješavinom soli i začina. Na dnu banaka ulijemo smjesu soli i začina. Stavili smo komadiće kože na kožu i skinuli gornji sloj na kožu prema gore. Pokrili smo staklenku sa salamurnim papirom. 2. dan, neka mast stajati na sobnoj temperaturi, a zatim ga ukloniti u hladnjak.