Kako napraviti liker trešnje kod kuće?
Jedini nedostatak tehnologije stvaranja likera - trajanje kuhanja, proces može potrajati i do šest mjeseci, ali se možete ograničiti na nekoliko tjedana. Pojedinosti o tome kako napraviti liker trešnje kod kuće u sljedećim receptima.
Kiseli liker kod kuće na votki
Vodka postaje najpopularnija baza za domaće likere - jedno od najpristupačnijih i najraznovrijednijih alkoholnih pića, od kojih smo odlučili započeti popis recepata. Za likere, bolje je odabrati kvalitetnu meku votku, tako da njezin okus ne prekida okus bobičastog voća.
sastojci:
- trešnje - 530 g;
- šećer - 420 g;
- votka - 560 ml.
priprema
Kuhanje likera od trešanja kod kuće počinje s trešnjama. Odvojite voće od stabljike i lagano ga rezati ostavljajući kost unutra. Incizija će pomoći pulpu da se cijeli sok od bobičastog voća prebaci iz votke, dok će kost dodati okus i plemenitu gorčinu.
Izaberite suhu i čistu staklenu posudu i stavite prvi sloj bobica u nju. Pokrijte bobice sa šećerom da pokriju. Ponovite slojeve dok ne popunite cijeli odabrani spremnik. Zatvorite bobice s poklopcem i ostavite u hladnjaku na dan, tako da trešnje mogu započeti sok. Sljedećeg dana napunite sve s votkom, tako da potpuno prekrivate kapacitet. Ponovno zatvorite posudu / bocu i ostavite na izravnoj sunčevoj svjetlosti za jedan dan. Nemojte zaboraviti povući sadržaj s vremena na vrijeme kako bi pomogli u početku otapanja kristala šećera. Nakon nekog vremena, premjestite staklenku pića na hladnom mjestu i nastavite ga potresati s vremena na vrijeme.
Kikirski liker kod kuće s kostima bit će spreman šest mjeseci kasnije. Spremno piće se filtrira, ulijeva u boce i ostavlja da se ohladi prije uzimanja uzorka.
Kiseli liker kod kuće bez votke
Ako ne tolerirate okus votke, možete inzistirati trešnju na bilo koji drugi preferirani alkohol. Idealno - bourbon, koji će vam omogućiti da dobijete piće s izrazitim višestrukim okusom.
Da biste dobili maksimalni okus trešnje, trešnje bi trebale biti oguljene, tako da će meso biti u izravnom dodiru s alkoholom. Napunite staklenu posudu s oguljenim trešnjama i napunite ga burbonom. Ostavite posudu na sobnoj temperaturi mjesec dana, potresajući povremeno. Nakon toga napunite piće i pokušajte s alkoholom: ako su trešnje bile dovoljno slatke, možda nećete morati dodati više šećera, inače razrijediti burbon šećerni sirup na okus.
Brzi liker trešnje s lišćem kod kuće
Brzina nije jedna od prednosti izrade domaćeg alkohola, ali ako ste žurili, dodavanje trešnje ostavlja će ubrzati proces. Zahvaljujući njima, liker će biti ispunjen aromama trešnje mnogo puta brže.
sastojci:
- trešnja - 320 g;
- votka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- lišće trešnje - 30 komada;
- šećer - 440 g
priprema
Nakon pilinga trešanja, stavite ih u tavu s lišćem, prekriti ih šećerom i pokrijte ih s malo vode. Stavite posudu iznad vatre i pustite da kuhati 10 minuta. Spremni sirup trešnje, ostavite ispod poklopca dok se ne ohladi, a zatim napuni. Pomiješajte sirup s votkom i hladni domaći liker od trešanja prije nego što pijete.