Kako pržiti piletinu jetru u tavi?

Budući da je proizvod vrlo pristupačan i svestran, piletina jetre može se kombinirati sa širokim izborom svih vrsta aditiva, pa stoga broj varijacija jela sa svojim sudjelovanjem može iznositi do desetaka. U nastavku ćemo se posvetiti preporukama o tome kako pržiti piletinu jetru u tavi na nekoliko različitih načina.

Kako pržiti piletinu jetru?

Počnimo s jednostavnim i osnovnim receptom za jetru, pripremljenu dodatkom začina i male količine rajčice. Komadi su vrlo mirisni i nježni, osim toga čine idealnu tvrtku na različite načine. suđa ,

sastojci:

pileća jetra - 420 g;
pire od češnjaka - 1 tsp;
zemljani korijander, kumin, cimet - 1/2 tsp;
rajčica - 1 komad;
vruća chilli - 1 kom .;
balsamic ocat - 20 ml.

priprema

Prije prženja, komadići pileće jetre se isperu i osuše. Ključ za pravilno kuhanu piletinu jetre je izravno vrijeme pečenja - ako su komadi prekomjerno izloženi, izlazit će suh i gorko.

Stavite pripremljene komade pileće jetre u tavu zajedno s začinima, pire rajčice i ulijte ocat. Ostavite posudu na srednjoj vatri ispod poklopca 10 minuta, dopuštajući ravnomjerno ispiranje jetre. Nakon toga uklonite poklopac i povećajte vatru do maksimuma, tako da će površina jetre karamelizirati.

Kako pržiti piletinu jetre s lukom i kiselim vrhnjem?

sastojci:

piletina jetre - 480 g;
luk - 115 g;
brašno - 15 g;
kiselo vrhnje - 115 g;
voda - 115 ml;
Balzami ocat - 10 ml.

priprema

Spremite polovice prstiju od luka dok ne postanu zlatni. Stavite pileću jetru na pramac, a zatim ostavite da se zgrabite. Dodajte brašno u sadržaj jela, umiješajte i sipajte umak od mješavine vode i vrhnja. Sve sezite, pomiješajte i nadopunite balsamskim ocatom. Ostavite umak da se kuhati do guste.