Kako zamrznuti trešnje za zimu?
Sezona slatkog višnje je kratka, a svi nemaju vremena za uživanje u obilju ove prekrasne bobice. Rane sorte sadrže korisne voćne kiseline, vlakna i pektin, a kasne sorte mnogo su slađe. Ove bobice sadrže vitamine B, A i E, tako da trešnja ima pomlađivanje kože.
Ako volite slatku trešnju, a sezona završava tako brzo da ne možete postići maksimalni užitak, ili ako imate mnogo trešanja u svojoj dači, morate shvatiti kako zadržati plodove za buduću uporabu. Naravno, možete ih osušiti, ali je potrebno puno vremena i zahtijeva malo napora. Može se zavarivati pekmez , ali ne svatko voli slatko, a ne možete sve zavarati. Izvrsna opcija - duboko zamrzavanje. Međutim, trešnja - bobica je prilično vodena, tako da često postoje pitanja, da li je moguće zamrznuti trešnja za zimu, a ako se to može učiniti, onda kako zamrznuti trešnja za zimu. Pokušajmo im odgovoriti.
Za početak, odmah ćemo reći da rane vrste trešanja nisu prikladne za zamrzavanje: u njima je omjer sok i pulpa previše nesrazmjeran, pa bobice ne zadržavaju okus ili korisna svojstva. Stoga, za zamrzavanje izaberite trešnje od kasnih sorti, velike, guste, mesnate. Pobrinite se da bobice ne sadrže žive životinje: zamrzavanje višnje trešnje, naravno, ne vrijedi. Bobice trebaju biti zrele, lijepe čak i boje (ako je trešnja crvena ili crna) ili s lijepim ružičastim zdjelom - ako je bijela vrsta. Prolazite kroz trešnja, uklonite ispucane, trulene, zgužvane bobice.
Kako zamrznuti trešnje za zimu?
Ovo je put za lijen. Od smrznute ovom metodom, plodovi se mogu dobro kuhati zimi compotes i voćnih napitaka, ali neće ići na kolač ili tortu jer ne uklanjamo kamen.
sastojci:
- trešnja - 2 kg.
priprema
Bobice su moje, u procesu odvajanja od peduncle i razvrstavanje izvan isključenja podstavljene. Oprane trešnje se stavljaju na ručnik ili lanene salvete u jednom sloju. Možete dobiti mokro bobice za uklanjanje nepotrebne vlage, ali to je tako vjerojatno da će ih oštetiti, bolje je pričekati malo dok su suhe, dobrobit ljeta je brza. Suhe bobice na rezanju plastičnih ili staklenih ploča stavljaju se u zamrzivač. Da biste skupili nekoliko razina, možete upotrijebiti odgovarajuće okvire ili male kocke. Nakon 2 dana zamrznuta trešnja se pakira u vrećice i pohranjuje do zime u zamrzivaču.
Kako zamrznuti trešnje bez jama za zimu?
Ako namjeravate koristiti slatku trešnju za stvaranje kulinarskog remek-djela, onda se ovakav način zamrzavanja poput vas.
sastojci:
- trešnja - 1-2 kg.
priprema
Priprema bobica: sortiranje, pranje, uklanjanje stabljike, a zatim sušenje. Od suhih bobica s klinom ili posebnim uređajem, uklonite kamen (od kostiju i sok od curenja, usput, odmah možete kuhati kompot) i dodajte cjedilo. Kad se sok isprazni, pomaknemo plodove na posuđe ili u plitke posude i ugradimo je u zamrzivač. Dan kasnije ulijemo zamrznutu trešnju u paketne pakete.
Kako zamrznuti trešnje s šećerom?
sastojci:
- trešnja - 1 kg;
- voda - 2 šalice;
- šećer-2 šalice;
- limun - 1 kom.
priprema
Iz vode, šećera i sok od limuna, kuhajte sirup. Osušene i sušene trešnje u porcijama se stave u kipuće sirup 5 minuta, izvadite i dodajte u posudu. Zamrzavamo. Ukusne plodine se dobivaju u zaleđivanju šećera.
Kao što vidite, to je jednostavno. Pa, ako ne možete odlučiti kako najbolje zamrznuti trešnja, samo pokušajte sve načine.