Kako jesti sushi?
Posljednjih godina japanska kuhinja postala je vrlo popularna u našoj zemlji. I pronaći suvremenu osobu koja nikada ne bi probala sushi i pecivo je vrlo teško. Ali kako jesti sushi s štapićima, a ne sramota u isto vrijeme, a ne svatko zna. I ponašanje u tablici također treba odgovarati etiketi. Stoga, u ovom članku želimo podijeliti s vama tajne kako pravilno jesti sushi.
Kako naučiti jesti sushi?
Uglavnom nije tako teško. Sada na internetu postoji mnogo videozapisa i fotografija u kojima se sve prikazuje i pripovijeda. Mi, pak, želimo vam reći ne samo kako jesti s štapićima za sushi, već i o općim pravilima japanske etikete.
Kako japanski jesti sushi?
Prva stvar koja udara našeg sunarodnjaka je da se sushi jede sa štapićima. Zato najprije razgovarajmo o njima. Tijekom obroka u Japanu, ne prihvaća se štapića u hranu, tj. Ne možete ih koristiti kao viljušku. Chopsticks uzimaju samo komade. Također, nemojte lizati ili gnječiti štapove - to je loš oblik. Dok jedete štapiće ne možete ljuljanje, napisati nešto na stolu, pokazati ih na bilo kojem objektu.
Također je zabranjeno prenositi sushi jedni drugima uz pomoć oštrih krajeva štapova, što je učinjeno s debelim krajem. Isto vrijedi i za slučaj kada trebate uzeti sushi iz zajedničke ploče.
Ako ima sushi, sashimi i pecivo na posudi, najprije morate jesti pecivo. To nema nikakve veze s pravilima etiketa, ali može utjecati na ukusne kvalitete nori (pod uvjetom da će peciva neko vrijeme ležati i omekšati nori). U ostalom redoslijed nije bitan.
Ako vam je znanost o jelu s kineskim štapićem prekomplicirana, možete s rukom jesti sushi. Dopuštena je japanska etiketa.
Sushi se najčešće poslužuje sa zelenim čajem. To vam omogućuje da u potpunosti uživate u okusu ovog jela i da ga ne utopite.
Kako jesti sushi?
Sada idemo izravno kako jesti sushi.
I sushi i pecivo napravljeni su u malim veličinama kako bi bili prikladni za jesti ih u potpunosti. Ne možete grickati komad sushija i ponovno staviti ostatak u tanjur.
Da biste jeli sushi, morate ga uzeti štapićima, a zatim ga staviti na svoju stranu (već na jednostavnost), a zatim ponovo uzmite ovaj komad tako da možete umočiti ribu u soja umak. Riba na sushi se nalazi na vrhu, to zahtijeva prvi lay sushi na svojoj strani.
Nakon što ste umočili sushi u umaku od soje, pošaljite je u usta s ribom.
Ali ne svi tipovi sushi se koriste s umakom od soje. Neke vrste se jedu s ukiseljenim đumbirom. Zatim trebate razmaziti ribu na sushi đumbirom i poslati sushi u ustima s ribom dolje. Sashim se također koristi s umaci od isabi.
Kako jesti sushi s štapićima?
Za početak, treba reći da jedu sushi s oštrim krajevima štapića. Štapići mogu biti drveni, plastični ili čak metalni. U našim japanskim restoranima najčešće se poslužuju jednokratni drveni štapići. Također možete ponuditi verziju treninga štapića. Ali ne može se reći da odgovaraju japanskoj kulturi.
Ali ipak se vraćamo kako da jedemo obične japanske štapiće. Morate staviti jednu štapiću u udubljenje između palca i kažiprsta i staviti kraj štapa na falanst prst prstiju. Palac popravlja štap još. Drugi štapić se nanosi na prst, što čini da je nastavak prsta i popravlja se palcem. Dakle, prva štapić je još uvijek, ali drugi se kreće indeksnim prstom. Sushi treba držati s vrhovima štapića, odnosno, krajevi bi trebali jednako isticati, a ne biti različitih duljina.