Kako kuhati teleći?
Teletina se odavno smatra vrlo ukusnom i prehrambenom hranom. Što se tiče koncentracije hranjivih tvari, ona čak nadmašuje tradicionalnu govedinu. Stoga, ako podržavate zdravu prehranu, zasigurno ćete biti zainteresirani za kuhanje teleće mesa.
Kako kuhati teleći gulaš s umakom?
Ako ste umorni od tradicionalne kuhane ili pečeno meso, gulaš - predivna prilika za upoznavanje suptilnosti gastronomije. Jednostavnost pripreme mita, au mesu se spremaju sve korisne osobine.
sastojci:
- teletina - 800 g;
- luk - 65 g;
- sol;
- visokokvalitetni brašno - 75 g;
- biljno ulje - 45 g;
- mrkva velikih - 1 kom.
priprema
Tvrdimo da možete kuhati teleće meso, nemojte zaboraviti na ovo jednostavno jelo. Ulijte biljno ulje u posudu i malo zagrijte. Peel luk, izrežite ga na pola prstena i stavite u tavu. Pržite ovo povrće oko 5 minuta uz stalno miješanje. Zatim dodajte brašno, dobro promiješajte i ostavite na vatri još nekoliko minuta.
Oprati i izrezati ne prevelike komade mesa, staviti je u tavi i sipati pečenu i laganu sol. Dok povremeno povremeno miješate, pecite teletinu na laganu vrućinu, po potrebi dodajte biljno ulje i vodu. Izrežite oguljene mrkve u kocke, stavite ih u lonac, dobro promiješajte i pecite pod poklopcem na minimalnoj vrućini od 50-60 minuta.
Kako je ukusno kuhati teletinu u tavi?
Kad nema dovoljno vremena, ponekad ne do kulinarskog užitka. No, iz ovog recept ćete naučiti kako kuhati teletinu kako bi je meka, bez nepotrebnih poteškoća i financijskih troškova.
sastojci:
- teletina - 675 g;
- veliki luk - 1 kom .;
- cijelo mlijeko, masti - 275 ml;
- češnjak od češnjaka;
- sol;
- jaje je veliko, odaberite - 1 kom.
priprema
Dobro odresite luk i češnjak, dodajte mlijeko, sirovo jaje i sol, a zatim dobro pobijedite s mikserom. Teleći rezani na kriške oko 1 cm debljine (meso se može odbaciti). Stavite komade mesa u dobivenu marinadu i ostavite 2-3 sata. Ulijte malo biljno ulje na posudu, dobro ga zagrijte i započnite s prženim teletinom. To će vas odvesti 15-20 minuta.
Ako ne znate kuhati teletinu u multivarhu, učinite isto, ali umjesto tava stavite meso u ovaj kućanski aparat i uključite način "pečenja" 10 minuta.
Kako je ukusno kuhati teletinu u pećnici?
Svi vitamini i korisni mikroelementi moraju se očuvati u pripremljenom mesu na ovaj način. Dobar bonus će biti izvrstan okus i neusporediv svjež.
sastojci:
- teletina - 575 g;
- sol;
- češnjak - 4 velika zuba;
- korijandar i crni papar;
- Dijon senf gori - 65 g.
priprema
Uzmite ohlađeno meso i ostavite da leži na sobnoj temperaturi nekoliko sati. Rešetnite češnjak na fino rešetku, napravite duboke uzdužne rezove mesa i stavite je u češnjak. U zasebnoj zdjeli dobro umiješajte senf, sol i druge začine. Zatim maskirajte teletinu s ovom mješavinom sa svih strana i čvrsto ga omotajte folijom. Ostavi ga marinirati 1-2 sata. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva i stavite meso na tavu. Pecite na ovaj način trebali bi biti četvrt sata, zatim se temperatura smanjuje na 180 stupnjeva i pola sata. Nakon ekstrakcije iz pećnice, meso treba ostaviti u foliji još 15-20 minuta.