Kako kuhati juhu?

Prvi tečajevi su sastavni dio naše hrane. Dnevna konzumacija juhe ima pozitivan učinak na procese probave, osigurava stabilnu proizvodnju vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Priprema većine juha sastoji se od 3 faze: kuhanje bujona, ukrućivanje ukrašene komponente (najčešće povrće) i njihovih spojeva, tj. U većini slučajeva može se reći da većina juha ima jedan gotovo sličan recept.

Mesna juha može se kuhati, i od mesa i kostiju, te od ribe ili gljiva. Tehnologija bujona za kuhanje je ista - meso, kosti ili riba ulivaju se hladnom vodom, dovode do kuhanja i povremeno odstranjuju pjenu i višak masnoća. Do vremena kada se kelj bučju kuhaju 3-4 sata, meso, kost i ribu - 1,5 sata. Okus i okus juhe ovisit će o količini kuhanja juhe, pa je važno da ga ne probavite.

Da biste naučili kako kuhati uobičajenu, ali vrlo ukusnu juhu, morate znati kako i u kojem je redu položen njezin ukrasni dio. Međutim, to nije težak posao, i pod silom, kao odrasla osoba i dijete. Prilikom kuhanja juhe, sirovo povrće prvo ulazi u bujon, koji s vremenom najviše kuha. Ako je, na primjer, borsch, onda prije svega, sirove sirevi repe stavljaju se u bujon, a zatim krumpir.

Pecito (prženo) povrće, kao i ukiseljeni krastavci, kiseli kupus i sladak ležali su 15 minuta prije spremnosti. Pržite povrće narezano u tavi ili tavi za prženje prethodno zagrijanim uljem, krastavci i kiseli kupus su ukiseljeni. Groats razvrstani, operirani nekoliko puta. Za vrijeme od 5-7 minuta do spremne, juhu se dodaju lovorov list i začini.

Postoji nekoliko tipova juha, koje se uglavnom razlikuju samo u sastavu sastojaka uključenih u njega, njihovu količinu u receptu i načinu rezanja povrća, hladnoće i voćnih juha su iznimka. Zbog velike raznolikosti i obilje juhe, evo nekoliko recepata.

sastojci:

• voda - 350 ml;
• Jagode - 150 g;
• krumpirov škrob - 5 g;
• šećer (ksilitol) - 20 g;
• krema - 30 ml.

Jagoda mora biti dotaknuta, oprana i osušena. Zatim se prelije vodom, kuhati, dodati šećer, škrob u razrijeđenom obliku, drugi put kuhati i odmah ukloniti iz vatre. Poslužuje se s krutom, kolačićima ili krušnim mrvicama u zasebnoj zdjeli.

Kako kuhati konzerviranu juhu?

Kako udovoljiti mužu s djetetom, ako nema vremena ili energije za kuhanje kompliciranih juha, na primjer, nakon napornog radnog dana? Da bi to postigli, pažljivi recepti punih, ukusnih juha brzo su izumili skrbnici kućanica, a juha od ribljih konzerviranih proizvoda jedna je od njih.

sastojci:

• voda - 2,5 litre;
• konzervirane riblje proizvode;
• krumpir - 3-4 kom .;
• mrkva - 2 kom .;
• luk - 3 kom .;
• začini - okus.

Krumpir se izrezuje u velike kocke, mrvice se rezaju, sjemenke konzervirane su ili se podijele u male komadiće, riža se ispire, luk se ljušti, (jedan luk ostaje cjelovit, a ostatak fino usitnjen za pečenje). Krumpir s žitaricama i lukom (onu koju niste izrezali) stavlja se u kipuću vodu, kuhana do pola kuhane, a zatim se doda konzervirana riba, 15-20 minuta nakon toga - prženi luk i mrkva, lisnati list, sol i papar. Nakon uklanjanja iz topline, pustite da se pere 15-20 minuta, pospite ljekovitim mlijekom svaki put kad se poslužuje.

Juhu se može kuhati brzo i ukusno, kako u aerogrilu tako iu laganom štednjaku. Da biste to učinili, samo trebate izračunati trajanje kuhanja. I naš stol će vam pomoći s ovim.

• ← Kako kuhati ribu?
• Kako kuhati sir od jogurta? →