Kako kuhati kraljeve kobre?
Škampi - jedna od najpoznatijih delicija plodova mora, koja se koristi u kulinarskim tradicijama različitih naroda. Ovaj morski plodovi sadrže mnogo hranjivih tvari, vitamina i elemenata u tragovima.
Kako kuhati kraljeve kobre?
Treba shvatiti da se kralj (to jest, veliki) škampi obično prodaje svježe ili zamrznuto. Svježi škampi se može kuhati u kipućoj vodi 8-10 minuta, više (inače će biti neukusno i neugodno žvakati).
Kako kuhati zamrznute škampi?
Zamrznuti škampi mogu se prodati već kuhani, tj. Spremni za jesti, što je naznačeno njihovom ružičastom bojom (sirovi škampi imaju sivu boju).
priprema
Kad se voda isušuje, kuhajte škrgule 3-5 minuta (boja postaje sve intenzivna i duboka, gotovo crvena), čista, a zatim možete složiti složene složene jela.
Prema europskim i mediteranskim tradicijama, prije nego što pripremite salate i druga jela, oguljene i kuhani škampi marinirati 20-30 minuta u umaku od maslinovog ulja i balsamskog octa od vinove loze (2: 1) s dodatkom češnjaka, crvenog papra i aromatičnog bilja (ružmarin, bosiljak, majčina, origano, peršin). S takvim preliminarnim mariniranjem, škampi će steknuti izuzetan okus i miris. Spremni obroci sa škampima posluženi su s laganim vinom.
Kraljevske škampi ne mogu samo kuhati, već i pržiti, kao što je često kuhano u raznim far-istočnim tradicijama.
Kako kuhati kraljeve janjetine u tavi?
Ako smrznute škampi (podvarennye ili sirovo), a zatim ih odleđujte u hladnoj vodi (ako je svježe isperite) i preklopite na cjedilo na ubrusu, kako biste uklonili što je moguće više vode.
priprema
Zagrijati u posudu (po mogućnosti ne u wok, ali s ravnim dnom) sezamovo ulje i pržiti škampi (desno u ljusci), zajedno s vrućim, i možete - i slatki papar, češnjak, limunski sir i ostale mirisne trave u dalekom istoku. Sipati limun ili sok od limete. Sezona se s umakom od soje. Naravno, služila je rižom i rižinskim vinom.