Kako kuhati svinjetina?
Svinjetina - jedan od omiljenih proizvoda od mesa, koji je, između ostalog, glavni dobavljač proteina za naše tijelo. Sve ostalo svinjsko meso vrlo je brzo probavljeno i vrlo jednostavno za pripremu. Pa, što bi moglo biti ukusnije od sočan meso svinja s salatom svježeg povrća za večeru?
Kako pržiti svinjetinu?
Prije nego počnete kuhati svinjetinu, trebate naučiti glavno pravilo: svinjetina treba pržiti u dobro zagrijanoj tavi. Nafta bi trebala biti dovoljna, inače će svi sok izletjeti, a vaš će se rezati ispao i suh. Što se tiče pitanja koliko će pržiti svinjetinu, idealno vrijeme za prženje bilo bi 7 minuta na svakoj strani.
Začinsko svitanje s rajčicama
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- rajčice - 2 kom .;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- Paprika - 1 tbsp. žlica;
- papar, sol - okus.
priprema
Izrežite svinjetinu od 1,5 cm debljine, a potom ga udarite čekićem. Ulijte ulje u posudu i pustite da se zagrije, a zatim stavite kriške. Pržite na svaku stranu 7-8 minuta, nemojte zaboraviti soliti i papar. Odrežite luk i rajčicu. Premjestite kotleta na rub, a pokraj njega stavite luk i rajčicu na roštilj. Dodajte papriku, sol, papar i pomiješajte sve. Do kraja kuhajte pržiti oko 15 minuta. Stavite kriške na tanjur i prelijte umak od rajčice na vrh.
Svinjska kriška s sirom
Vjerojatno ste čuli više puta o kuhanju "mesa na francuskom". Bez sumnje, zvuči lijepo i odmah se pojavljuje najsloženiji recept s nezamislivim sastojcima. Zapravo, to je samo recept za svinjetinu, koja se tradicionalno priprema s sirom. Tako i vi možete iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu pripremanjem ovog ukusnog jela.
sastojci:
- svinjetina - 400 g;
- sir - 150 g;
- rajčica - 1 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 1 komad;
- biljno ulje;
- crni papar, sol - okus;
- Kopriva zeleni.
priprema
Operite, osušite i nasjeckajte meso u jednakim dijelovima. Prepustite se s kuhinjskim mamcem. Svaki komad soli s solom i paprom, a zatim pržiti u tavi do zlatno smeđe. Mrkva mrvica na maloj gratet i pržiti luk u sitno sjeckani luk. Nasjeckajte sir na grubu reznicu i isjeckajte rajcice. Stavite kolače na lim za pečenje, masirane maslacem, stavite mrkvu s lukom, rajčicom i ribanim sirom na vrh. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva. Prije posluživanja, pospite sjeckanim kopčama.
Svinjski sir s gljivama
sastojci:
- svinjetina - 4 kriške fileta;
- šampinjoni - 30 g;
- luk - 1 komad;
- pileća juha - 1/2 tbsp.
- crno vino - 1/3 Art.
- suho tjeme - 1/2 tsp;
- škrob - 1 tsp;
- maslinovo ulje;
- sol, papar - okus.
priprema
Odrežite svinjski filet paprom i solju. Pržite svinjetinu u maslinovom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim stavite na stranu, ali da se meso ne ohladi. U istoj tavi dodajte sitno nasjeckani luk, timijan i gljive s kriškama. 
Pržite na srednjoj vatri 8-10 minuta. Zatim dodajte juhu i vino. Kuhajte još 5-7 minuta. Otopiti škrob u 1 čajnu žlicu vode i dodati umaku od gljiva, miješajući cijelo vrijeme. Kuhajte još 5 minuta, zatim prelijte umak preko svinjetine. Kad poslužite, pospite sjeckanim zelenilom.
Recepti za svinjetinu. I svaki ima svoj ukus. Sve što trebate je malo mašte i možete stvoriti vlastiti kulinarski remek-djelo. A tko zna, možda će to biti točno recept za svinjetinu, koja će postati vaš obiteljski obrok i prenijet će se s koljena na koljeno.