Kako napraviti palačinke s kiselim mlijekom?

Fritters su jelo koje nas podsjeća na djetinjstvo, uranja u atmosferu udobnosti i toplote, stoga svakako morate kuhati divne ružičaste palačinke barem ponekad. Najčešće kuhaju palačinke kvasac na bazi, ili na kefir. Međutim, možete peći veličanstvene palačinke i kiselog mlijeka, recept je vrlo jednostavan, a vrijeme nije potrebno puno.

Ako je mlijeko iznenada kiselo, ne biste ga trebali izlijati - na osnovi dobivenih ukusnih palačinki.

sastojci:

• jaje - 2-3 kom .;
• sol jodiziran velik - 1 prstohvat;
• bijeli granulirani šećer proizveden u zemljama ZND-a - 150-180 g;
• kiselo mlijeko - 2 čaše;
• prašak za pecivo ili gašenje sode - 1 vrećica / 1/3 tsp;
• bezalkoholna ulja od povrća - 2 tbsp. žlice + 50 ml;
• bijeli pšenični brašno u / s - 3 šalice.

priprema

Kako bi tijesto za palačinke na kiselom mlijeku postalo veličanstveno, nije potrebno upotrijebiti miješalicu, moguće je i bičem šipkom ili vilicom. Prvo ulijte prašak za pecivo u kiselo mlijeko. Ako nema praha, ugasite soda (ocat ili sok od limuna). Ostavite nekoliko minuta da odete. U međuvremenu, počnite tuku jajašce. Prvo dodajte sol, a zatim postupno dodajte šećer. Spojimo sastojke na homogenost (žitarice šećera trebaju prestati puzavljati). Pomiješajte obje mase, ulijte 2 žlice. žlice biljnog ulja i postupno uvesti brašno. Naravno, prosijati je unaprijed. Mi umiješamo tijesto, razbijemo grudice. Kada masa postane homogena, treba ga ostaviti 10 minuta da se gluteni brašno nabubri, a zatim ponovo promiješati tijesto i započeti pečenje palačinki. U tavu zagrijavamo malu količinu maslaca (jer je dio maslaca dodan u tijesto, kada je prženje potrebno puno manje), postavljamo male palačinke uz pomoć žlice, pržimo po srednjoj i niskoj temperaturi, ravnomjerno smeđujemo s obje strane.

Reći ćemo vam kako napraviti palačinke u kiselom mlijeku bez šećera. Mogu se puniti sa ili bez njega, ali bolje je dodati sir ili kravlji sir u tijesto. Izgleda ukusno, hranljivo i mirisno.

sastojci:

• kiselo mlijeko - 1 šalicu;
• Ruski ili nizozemski sir - 100 g;
• sol - 1 prstohvat;
• mješavina suhih bilja (origano, peršin, bosiljak) - 1 čajna žličica;
• soda za pečenje - ¼ tsp;
• limun - ¼ komad;
• maslac pomnožen - okus;
• Bijela prosijana brašna - 2 čaše;
• rafinirano ulje bez mirisa suncokreta - 2 tbsp. žlice + 30 ml.

priprema

Budući da su takvi palačinci kuhani u kiselom mlijeku bez jaja, ako zamijenite sir s proizvodom soje, dobivate mršavo jelo. Tijesto za kuhanje: dodajte sol i smjesu mlijeku bilja (možete upotrijebiti bilo koju smjesu po svom ukusu), malo svježe mljevenog papra također ne boli. Soda se gasi s limunovim sokom, dodati mlijeku. Sir sire ili vrlo usitnjen. Ulijte 2 žlice ulja i pomiješajte. Jasno je da takvo tijesto neće biti apsolutno homogeno, stoga, dodavanje brašna, zamijesite ga vrlo pažljivo. Pržite palačinke će biti na tavi, podmazane malom količinom ulja, okrećući se kao smeđe. Kao što možete vidjeti, stvaranje palačinki s kiselim mlijekom je bujno i vrlo ukusno. Tradicionalno poslužite palačinke - s kiselim vrhnjem ili nezaslađenim. jogurt ,

• ← Kako kuhati palačinke na kefiru?
• Kako kuhati divljač? →