Kako kuhati zobene pahuljice?
Kissel je uistinu ruski i do danas je voljeni proizvod. Do sad je promijenjen recept za žele, na temelju škroba. A sada ćemo vas upoznati s tradicionalnim i vrlo korisnim zobenom kašom.
Kako kuhati ukusna zobena kaša od zobene kaše?
sastojci:
- Hercules - 1 staklo;
- kremu - 70 ml;
- malina - 1 staklo;
- med - 1 tbsp. žlica.
priprema
Herkules staviti u posudu od 1 litre, popuniti do vrha čistom hladnom vodom i ostaviti najmanje 3 sata. Nakon tog vremena prekinemo smjesu s mješalicom i napunimo ga. Tako smo dobili zobeno mlijeko koje se već može konzumirati i vrlo je korisno. Ali dodamo maline mlijeku, ponovo se pomiješamo s mješalicom i filterom, tako da kosti ne ulaze u žele. Možete upotrijebiti umjesto malina i drugih bobica koje vam se sviđaju. Za nježniji i kremastiji okus, možete dodati vrhnje i dobro izmiješati. Nadalje, tekuća žele se kuha na maloj vatri, neprestano ometajući. Kad se poljubac pere, izgledat će kao kremšica prema dosljednosti. Dodajte med, dobro promiješajte, ulijte u kalupe i ostavite da se zamrzne.
Recept za kuhanje zobene pahuljice od zobenih pahuljica na vodi
sastojci:
- zobene pahuljice - 80 g;
- brašno od brašna - 50 g;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 25 g;
- limun - ½ kom;
- sol - prstohvat;
- maslac - 50 g.
priprema
Ako nemate brašno od zobenog brašna, možete ga brusiti u mlinu za kavu. Za pripremu kvasca za žele, kombiniramo pahuljice, brašno i vodu, promiješamo, prekrivamo ručnikom i ostavimo toplinu za noć. Filtar i rezultirajući pokretač tekućine. Kuhanje na maloj vatri, miješanje dodati sol i šećer. Bez zaustavljanja miješanja dovest ćemo do gustoće i ukloniti iz vatre. Nije potrebno kuhati žele. Za okus, dodajte sok od pola limuna, pomiješajte ga, a kad poslužite, možete staviti komad nafte na vrh.
Kako kuhati zobene pahuljice na kefir?
sastojci:
- Herkules - 750 g;
- kefir - 1/3 šalice;
priprema
Zobene pahuljice se lagano slomljuju u mlinu za mljevenje ili miješalice za kavu, ulijevaju u čistu bocu od tri litre, to bi trebalo biti 1/3 boce. Dodajte kefir i nadopunite toplom vodom, zamijesite drvenom žlicom, zatvorite poklopac i stavite u vatru 48 sati za fermentaciju i fermentaciju. Nakon tog vremena, kvasac se razdvaja i pojavljuje se kiselkasti miris. U tavi, napunite tekućinu i isperite preostalu šupljinu. 
dvije litre vode. Sve rezultirajuće tekućine se isušuje i ostavi 16 sati da se podigne. Tijekom tog vremena, kvasac će se ljuštiti i bit će potrebno točno precizirati gornju prozirnu tekućinu, a dolje će biti sediment. Ovo je kvasac. Može se uskladištiti u hladnjaku i kuhati svježu žele tjedan dana. Da biste to učinili, pomiješajte 3 žlice startera s 0,4 litara vode i pecite na maloj vatri dok ne postane debela. Za okus, možete dodati med ili maslac, kao i začine i sol.
Nadalje, za pripremu novog kvasca umjesto kefira moći će se upotrijebiti gotov ferment u istoj količini.