Kako kuhati mesne kuglice s rižom?
Većina mesnih okruglica nadopunjuje rižu kako bi se povećala količina gotovog proizvoda. Rice za tu svrhu nije odabrano ništa: ima neutralni okus, lako se i brzo prireduje, može se sipati u sirovom obliku i daje osjećaj zasićenja. U sljedećim receptima, reći ćemo vam nekoliko tajni kako kuhati mesne kuglice s rižom.
Mesne palete s rižom receptom
Te niske kalorije puretina kuhaju se bez dodavanja umaka, kruže u kipuće pileće juhe, a potom sami poslužuju za stolom ili uz umake.
sastojci:
- purica - 1,2 kg;
- riža dugog zrna - 1 tbsp.
- luk - 1 kom .;
- pileća juha - 730 ml;
- jaje - 1 kom.
priprema
Prvo morate paziti da temeljito operete rižu, ona mora biti potpuno bistra voda. Lagano osušite isprane zrnce, ali za sada više tekuće vode iz njih, okreću pulpu pulpe s lukom u mljeveno meso. Za hrpu, dodajte jaje u mljeveno meso, a zatim dodajte rižu. Skup mirisa u ovom receptu je elementaran: prst morske soli i svježe mljevenog papra. Dalje, formirajte mljevene mesne kuglice i stavite ih u posudu za prženje i sipajte juhu. Rastezite mesne okruglice s rižom i mljevenim mesom oko 45 minuta pri minimalnoj vrućini.
Ribice s rižom
Možete kuhati mesne kuglice ne samo od piletine ili govedine, već i od ribljih masnoća. Ako nikad prije niste kuhali ribice, preporučujemo da počnete s ovim jednostavnim orijentalnim receptom.
sastojci:
- peršin, cilantro - 2 tbsp. žlice;
- češnjak zubi - 3 komada;
- Harissa - 1/2 tsp;
- mljeveni kumin - 1 tsp;
- fileti od bijele ribe - 680 g;
- luk - 95 g;
- breadcrumb - 1 1/2 st .;
- jaje - 1 kom;
- rajčice u vlastitom soku - 410 g;
- juha - 340 ml.
priprema
Okrenite filete ribu u mljeveno meso i pomiješajte ga s krušnim mrvicama i jajima. Kao što smo kuhati prema istočnjački recept, riba će biti nadopunjena širokim izborom okusa. Dodajte sjeckani bilje s lukom, češnjaka, vrućim salamom i kuminom. Formulirajte od gotovih kuglica i brzo ih pržite u vrućem ulju. Istovremeno s prženjem mesnih okruglica započnite i pripremite umak, za koji je potrebno kuhati rajčicu i riblju juhu do homogene. Stavite ribice u umaku i stavite još 15 minuta.
Recepti za pileće meso s rižom u umaku od rajčice
sastojci:
- luk - 115 g;
- šačicu peršina, bosiljak, origano;
- kuhana riža - 2 žlice.
- češnja češnja - 4 kom .;
- mljeveno pileće - 520 g;
- jaje - 1 kom;
- tijesto od rajčice - 55 g;
- brašno - 45 g;
- juha - 565 ml.
priprema
Uzrezani luk s češnjakom, dodajte smjesu piletnom mljevenom mesu i pomiješajte sastojke zajedno. Dodajte mljeveno meso s izborom sjeckanog zelenila, a za hrpu dodajte jaje. Namjestite mljeveno meso u kuglice jednake veličine, posipajte ih brašnom i smeđi preko visoke topline. Izlijte smjesu rajčice i vode u posudu. Stavite mesne kuglice u sljedeći umak. Pecite mesne okrugle riže u pećnici 15 minuta na 170 stupnjeva.
Domaće mesne kuglice s rižom
sastojci:
- rajčica u vlastitom soku - 415 g;
- češnja češnja - 3 kom .;
- voda - 320 ml;
- luk - 115 g;
- mljevena govedina - 520 g;
- jaje - 1 kom;
- Umak od Worcestershire - 15 ml;
- šačica krušnog mrvica;
- smrznuto špinat - 235 g.
priprema
U tavi sautela ulijte u vodu, dodajte rajčice i nasjeckani češnjak. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i ostavite umak na štednjaku, dok se mesne kuglice kuhaju. Za mesne kuglice pomiješajte mljeveno meso s nasjeckanim lukom, jajašima, Worcesterom, mrvicama od krušaka i vrućim paprcima. Nakon formiranja smjese u kuglice, stavite ih u umaku zajedno s špinom i ostavite ga kuhati 25 minuta.