Kako kuhati svježu rižu?
Kuhanje labavog riže može, u načelu, koristiti gotovo svaku raznolikost, ali ako to postignete s nekim sortama je vrlo teško, a zatim koristeći većinu duguljaste riže, nećete imati poteškoća s ovim zadatkom.
Kako kuhati rižinu žitarica ukusna i mrvica?
sastojci:
- polirana riža okruglog zrna - 200 ml;
- maslac - 60 g;
- voda - 400 g;
- začini;
- sol.
priprema
Upotrebljavamo se u činjenici da kruška riža u pravilu proizvodi ukusnu, ali ljepljivu kašu ili ukusne kasete riže, općenito, onih konačnih proizvoda od riže u kojima uopće nije potrebna mrvljenja riže, a naprotiv, njezina ljepljivost je dobrodošla. Ali ipak, čak i od takvih žitarica možete dobiti mrvljiv i ukusan prilog.
Jedan od glavnih uvjeta pripreme je ponovno pranje zrna, tako da ćete ukloniti i neželjeni škrob i ostatke rižinog brašna nastalog tijekom mljevenja riže.
Drugi uvjet je promjena u tehnologiji kuhanja, riža se ulijeva u kipuću vodu i ne izlije hladnom, a zatim se zagrijava.
A treće je prisutnost ulja u vodi kada kuhaju rižu, bilo koje jestivo ulje će povećati vjerojatnost da se riža neće držati zajedno. Posuđe se treba nanositi širokim i debelim dnom, širokim, jer je sve riže u boljem dodiru s vodom i kuhano na istoj temperaturi, a zatim, kao u visokom uskom tavanu, temperatura na dnu i na vrhu će značajno varirati, a neka riža kuhati ispred druge.
Dakle, operite rižu nekoliko puta, voda će prestati postati bijela, ona bi trebala postati transparentna. Ulijte vodu u posudu po svom izboru, zagrijte do kuhanja i soli, zatim dodajte rižu i dodajte ulje. I nakon što se voda skuha s rižom, smanjite temperaturu na minimum i nemojte se miješati, tako da ćete samo oštetiti žitarice i odustati od škroba, a onda će se držati zajedno.
Nakon četvrt sata, možete podignuti poklopac i provjeriti stanje žitarica, ako je riža gotovo spremna i voda je gotovo prokuhana, staviti papirnati ručnik na vrhu posude i pokriti s vrha. U tom stanju, to će doseći 10-15 minuta, a višak vode u procesu uparavanja apsorbira se u ručnik.
Kako kuhati hranu s treperenu rižu u sporom štednjaku za bočnu jelo?
sastojci:
- pari riža - 200 ml;
- maslac - 50 g;
- biljna juha - 400 g;
- začini;
- sol.
priprema
Ova riža je u načelu najkrutnija. Mnogo je načina da to postignete, ali omjer tekućine do riže uvijek ostaje isti, po volumenu je 2/1.
Kuhajte dobro povrće, ne samo luk i mrkvu, već i drugo korjenasto povrće. I budite sigurni da ćete ga oprezati s velikom pažnjom i temeljitosti. Riža zrnca ili isprati pod trčanje 
vodu ili uliti nekoliko puta, u oba slučaja potrebno je osigurati da voda nakon pranja riže postane jasna. I sad ga samo napunite čistom vodom četvrt sata, a zatim ulijte u sito i pričekajte da sve vode nestanu. Sada ulijte rižu u zdjelu, budite sigurni da se prethodno zagrijete i promiješati dok je potpuno suha. Ulijte u bujon, ako nije slan, zatim je sol, dodajte rižu i podesite "Rice" ili "Rice / Spaghetti" način. Nakon zvučnog signala, ostavite još 10 minuta da stojite zatvorenim poklopcem i tek onda dodajte ulje i začine.