Kako kuhati lazu kod kuće?
Lasagna - ukusna jela talijanske kuhinje uvijek iznenađuje svojim prvobitnim bogatim okusom i jednostavno nevjerojatnim okusom.
Prvo ćemo vam reći kako napraviti pravi tijesto i izravno plahte za ovu posudu.
Kako napraviti tijesto za lazanje kod kuće - recept
sastojci:
- jaja - 1 komad;
- sol;
- brašno - 345 g;
- rafinirano ulje.
priprema
Priprema se započinje prosijanjem brašna. U rezultirajućem klizaču napravite rupu u koju je 1 tukli jaje i ulijte u 30 ml ulja. Sada lagano pomiješajte. Elastično tijesto bi trebalo izaći. Mijesite ga 10-15 minuta. Ako je izbačeno previše zbijeno, dodajte 30 ml vode. Nakon miješanja ostavite ga pola sata, a zatim podijelite na 6 dijelova. Svaki od njih se slabo izbaci. Sada ostavite plahte, osušite.
Prije upotrebe, kuhajte ih u lagano slanoj kipućoj vodi s biljnim uljem tijekom 1 minute. A zatim koristite tijesto prema receptu.
Kako kuhati lasagne kod kuće s mljevenim mesom od gotovih limova?
sastojci:
- mljeveno meso (iz bilo kojeg mesa, možete miješati drugačije) - 445 g;
- luk - 165 g;
- brašno - 35 g;
- pire od rajčice (možete koristiti pasta razrijeđena u vodi) - 370 g;
- lasagne plahte;
- Parmezan - 45 g;
- mlijeko (po mogućnosti masno) - 375 ml;
- Maslac zemlje - 45 g;
- Svaka povrća po volji - 25 g.
priprema
Priprema započinje pripremom punjenja - najprije spremite nasjeckani luk. Dodajte nadjev, dodajte je i papar. Sada dodajte rajčicu i 10 minuta kuhati na maloj toplini. Nakon toga možete dodati sjeckani zelje.
Sada umak: rastopi maslac, dodajte brašno, promiješajte i ulijte mlijeko u masu, stalno i intenzivno promiješajte smjesu. Na niskom plamenu, dovedite ga do zadebljanja, dodajte sol, papar i stavite na stranu. Sada podmažite odgovarajući oblik, rasporedite list lasagne, prelijte ga preko umaka, a zatim podijelite punjenje. I ponovite sve slojeve sve dok ne upotrijebite sve sastojke. Top preliti umak i pritrutite parmezan. Pecite lazanje 35 minuta u pećnici.
Kako brzo napraviti lazanje kod kuće - vegetarijanski recept
sastojci:
- mali patlidzan - 1 kom .;
- rajčice su guste, a ne velike - 2 kom .;
- suncem sušene rajčice - 115 g;
- luk - 1 komad;
- tikvice male, vrlo mlade - 1 kom .;
- voda - 375 ml;
- mrkva nije velika - 1 kom .;
- sve gljive - 190 g;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- maslinovo ulje, sol, suhe iglice ružmarina, svježe mljeveni papar;
- lazanje listova.
priprema
Izrežite sve povrće u kocke i polako pržite, praktički grickajte. One bi trebale samo omekšati i potopiti jedni druge u mirisu. Na kraju, dodajte sjeckani sušene rajčice, sol i mirisne začine.
Slobodno namazite maslinovo ulje, isperite malo povrća, zatim tijesto (ne kuhano!), Opet sloj povrća i tijesta. Na kraju ruba uredno ulijte vodu. Ispunite obrazac do ruba, jer u procesu kuhanja lasagna će nabubriti i ustati. Napunite obrazac folijom i pecite na 195 stupnjeva 35 minuta.