Svaka domaćica voli, ako za vrijeme pripreme hrane nema gotovo nikakvih otpada. Danas ćemo vam otkriti nekoliko recepata kako napraviti pekmez od lubenica. Oni su nevjerojatno jednostavni u izvršenju, a okus delicije je takav da će gosti pitati kako ste uspjeli napraviti takvo čudo!
sastojci:
priprema
Dakle, uzmite lubenicu s debelim koricama, odrežite zeleni korijen, operite ga i izrežite u male kocke. Sad ih pokrivamo sa šećerom i stavimo ih u hladnjak cijelu noć. Nakon toga pomaknemo koru u posudu, posuđujemo srednje topline i kuhamo 20 minuta. Zatim, bacajte slomiti limun, pomiješajte i kuhajte još 10 minuta. Zatim isključite vatru i ohladite gozbu sat vremena. Zatim ponovo kuhajte džem i kuhajte 15 minuta, povremeno miješajući. Širimo vruću masu u steriliziranim posudama, namjestimo poklopce i uklone gotove zalihe lubenica i limuna u podrum.
sastojci:
priprema
Prije nego što stavite marmelad, rezati zelenu ljušturu od lubenica korica i izrezati na kriške. Onda ih dobro isperite, ulijte hladnu vodu i ostavite u hladnjaku cijelu noć. Zatim sipati tekućinu, napuniti ga s kilogramom šećera, miješati i ostaviti masu neko vrijeme da ekstrahira sok. Sada stavite korice sa sirupom u posudu i isporučite posuđe u peć. Stavite sadržaj kuhati, miješajte i zatim smanjite toplinu i detektirajte 20 minuta. U međuvremenu, gulite narančastu i žarku, zgrnite je i izrežite kriške u kocke. Pomaknemo citrusa u tavu s marmeladom, sipati sok od limuna, bacamo klinčiće i pomiješamo. Izvadite vruće jamu iz peći, ohladite 10 sati, a zatim ponovo kuhajte, prskajući preostali šećer. Ponovite postupak kuhanja mnogo puta, sve dok se sirup ne zgusne i kora postaju prozirne. Sada postavljamo toplinu na pred-sterilizirane posude i zatvorimo ih s pripremljenim poklopcima.
sastojci:
priprema
Peel oguliti, odrezati zeleni dio i izrezati u ravne kriške. Na nekoliko mjesta sjeckamo ih vilicom i napunimo natrijom. Ostavite praznine 6 sati, a zatim isperite pod hladnom vodom.
Od pola šećera i vode pripremamo sirup i dovodimo ga da kuhamo u multivarstu na "Varka na stei". Zatim bacajte korjenu i kuhajte 20 minuta zatvorenim poklopcem. Nakon signala, ohladi smjesu i ostavite 10 sati, a zatim ponovo kuhajte, dodavajući preostali šećer i ribani limun zest. Stisnite sok od preostalog pulpa, prelijte ga u džem, bacajte vanilin i začini po želji. Kuhajte džem za nekoliko minuta, a zatim ulijte u posude i namotajte ga.