Kako kuhati zamrznute kapice?
U našim zemljama, kapice žive samo na jednom mjestu - odjelu smrznutih proizvoda u supermarketima, koji, međutim, kritički ne smanjuju ni njihove karakteristike okusa niti trošak. Da, kape je teško pozvati proizvod za svakodnevnu uporabu, ali su dizajnirani za - to je luksuz koji se može pampered na večeru u značajnom danu. I podijelit ćemo s vama recepte i preporuke koje će vam pomoći u poboljšanju već velikog okusa kapljica.
Kako kuhati zamrznute kapice u kremastom umaku?
Možda vam kombinacija peciva i slanine u ovom umaku može zaplašiti, ali ne brinite, dimljene svinjetine odrezat će samo vrlo malu količinu njihovog zadivljujućeg okusa bez suzbijanja okusa plodova mora.
sastojci:
- kriške slanine - 6 kom .;
- maslac - 5 g;
- krema - 240 ml;
- ribani parmezan - 35 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- velike kapice - 6 kom.
priprema
Stavite komade dimljene slanine na suhu posudu i dopustite masnoću da se potpuno otopi. Čim komade postanu crvene boje, stavite ih na salvete i dodajte maslac, vrhnje i zatim dodajte sir u masnoću u tavi. Kada se količina umaka u tavi prepoloviti, dodajte slomiti slaninu u umak i uklonite posuđe od vrućine.
Porazgovarajte o škrljenim i odmrznutim školjkama i položite ih na dobro zagrijanu posudu s kapljicom maslinovog ulja. Pecite kapice na minutu na svakoj strani, a zatim poslužite umak od vrhnja ,
Kako kuhati zamrznute kapice?
Općenito, kuhanje nije idealna metoda kuhanja školjki, obično su pržene, ali postoji jedan japanski recept za kuhane kapice, koji krši sva gastronomska pravila.
sastojci:
- kapi - 200 g;
- đumbir korijen (ribani) - 1/2 tsp;
- zbog - 45 ml;
- Mirin - 30 ml;
- soja umak - 30 ml;
- šećer - 1 tsp.
priprema
Koliko kuhati zamrznute kapice ovisi o njihovoj veličini, ali obično to traje ne više od minute. U tavi pomiješajte sake, mirin, soje i šećer, dodajte ukruteni korijen korijena i pričekajte da tekućina kuhati. Stavite kuhane kapljice u umak i kuhajte 4-6 minuta na najnižoj toplini. Nakon toga, stavite kuhane kapice na posudu, kuhajte umak dok ne postane gust, i prelijte preko vrha.
Kako kuhati zamrznute kapice s češnjakom?
sastojci:
Za naprsnice:
- maslinovo ulje - 15 ml;
- maslac - 10 g;
- smrznute kapice - 750 g.
Za umak:
- šačica zelenog peršina;
- češnja češnja - 2 kom .;
- limun oguliti - 2 tsp.
priprema
Dobro iscijedite i dobro osušite kapice. Ova posljednja točka je od ključnog značaja jer pridonosi pojavi kore u vrijeme prženja. Stavite školjke na dobro zagrijanu posudu s mješavinom ulja i pržite na minutu na svakoj strani.
Sjecki peršin s češnjaka isječenom biljem i limunom. Dodajte mirisnu smjesu na kapice i odmah ih uklonite iz vrućine, inače češnjak će izgorjeti.
Kako pržiti zamrznute kapice?
sastojci:
- sok od naranče - 120 ml;
- umak od soje - 60 ml;
- sok od limete - 15 ml;
- češnja češnja - 4 kom .;
- pileći kape - 500 g;
- maslac - 10 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
priprema
Prije nego što pripremite zamrznute kapice, ostavite školjke da se odmrzu, a zatim zgrabite za narančastu glazuru.
Za glazuru umiješajte sok od naranče s umakom od soje, sokom od limete i finom nasjeckanom češnjom češnjaka. Neka umak isparava oko 10 minuta ili dok se ne zgusne.
Ispustite odmrznute kapice i stavite ih u posudu s grijanim uljem. Dajte školjke na minutu i pol na svaku stranu, a zatim poslužite zajedno s narančastim glazurama.