Kako kuhati ribu u kućama?
Slatke se mogu kuhati iz gotovo bilo koje ribe, osobito ako niste prikladni za prženje ili pecivo, suhu ili mala riba, kao i ona u kojoj se nalaze stotine sjemena. Ovo je stvarno izlaz, za one koji ne vole jesti pržena riba u cijelosti. Osim toga, uz pomoć različitih aditiva i začina moguće je kuhati potpuno različite hamburgere iz iste ribe.
Kako kuhati ribu iz gužve kod kuće?
sastojci:
- izbjeljivač (očistiti) - 1 kg;
- maslac - 80 g;
- luk - 2 kom .;
- bijeli kruh - 8 komada;
- jaje - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- mlijeko - 0,2 l;
- krumpir - 1 kom;
- brašno - 60 g;
- biljno ulje - 35 g;
- ružmarin;
- paprika;
- sol.
priprema
Prije nego što napravite ove domaće riblje kolače imat ćete težak zadatak obrade vrlo sumoran. Ribu treba dobro oprati, očistiti, odrezati glave, jer je malo vjerojatno da će se nakon toga izvući škrge ove male ribe, otvoriti abdomen, ukloniti sve unutrašnjosti i temeljito oprati. Budimo iskreni, da je vrlo priprema ovih ribljih kolača kod kuće mnogo jednostavnija od pripremanja ribe.
Napunite krušnu mrvicu s mlijekom, ako imate smeće za ovaj slučaj, a zatim ulijte slatkiše, ali ne trebate sušiti brašna za mesne okruglice. Na izlazu trebate imati 0,3 kg prešanih kruha ili krekera. Peel i fino presjeći povrće, samo za praktičnost prilikom prerade u mljeveno meso. I uz pomoć kuhinjskih aparata, samljeti u mljeveno meso zajedno s ribom i kruhom. Zatim morate jačati jaja i dobro izmiješati, a zatim dodati maslac kako biste povećali sadržaj masnoće vaših mesnih okruglica. A onda začini i soli, a zatim opet temeljito zamijesite punjenje najmanje 10 minuta, lagano, kao da ih tapkate na zidove posuđa u kojima se miješate. Sad je punjenje spremno za odmaranje i trajat će 2 do 3 sata u hladnjaku. Zatim morate napraviti kolače, to je bolje to učiniti odmah, a zatim ih možete učiniti jednakima. Ostaje ih samo ih staviti u brašno, nakon čega slijedite hranu i pržite u grijanoj tavi s maslacem. Ribice od riječne ribe trebaju biti dobro pržene, ali ne pretjerane.
Domaći riblji kolači
sastojci:
- nasadni filet - 1 kg;
- krupica - 50 g;
- maslac - 90 g;
- luk - 1 ½ kom .;
- bijeli kruh - 8 komada;
- jaje - 2 kom .;
- češnjak - 4 zuba;
- kopar - 3 grane;
- mlijeko - 150 ml;
- peršin - 4 grančice;
- zeleni luk - 2 kom .;
- krušne mrvice;
- biljno ulje - 40 g;
- sok od limuna - 15 g;
- paprika;
- sol.
priprema
Ovaj recept s zelenilom nije bitno drukčiji od ostalih. Svejedno, potopite mrvicu kruha u mlijeku, morate imati točno 30% težine ribe, što znači oko tri stotine grama. Zatim obradite ribu, kruh i luk u šlag, a zatim dodajte sjeckani zelje i druge sastojke, osim krušnog mrvica i biljnog ulja. Punjenje treba biti oko 10 minuta, temeljito i intenzivno izmiješati. Pošaljite ga u hladnjak 2 sata. Zatim zasljepljujuće kruške, kotrljajte ih u krušnim mrvicama i pržite maslacem.