Kako kuhati chanah?
Gruzijski chanakhi jelo je samo san o svakoj modernoj domaćici. Vrijeme zahtijeva samo pripremu komponenata, koje se naknadno stavljaju u slojeve u lonce ili lonce i posuđuju bez nepotrebnog sudjelovanja u pećnici ili na štednjaku. Unatoč minimalnim naporima na gastronomskom stručnjaku, jelo je jednostavno božansko u ukusu, a također ludo s nevjerojatnom aromom.
Kako kuhati janjetinu chanari u gruzijski u posudama u pećnici?
sastojci:
Izračun za 4 posude:
- janjetina (pulpa) - 415 g;
- luk - 170 g;
- patlidžana - 345 g;
- rajčica - 245 g;
- krumpir - 720 g;
- slatka paprika - 245 g;
- zeleni grah - 125 g;
- češnjak zubi - 8 kom .;
- Chili pepper pod - 1/2 kom .;
- adjika - 5-20 g;
- zelje, crni papar svježe tlo i velika sol - okus;
- pročišćena voda i suho crveno vino;
- masnoće ovčetina ili svinjetina.
priprema
Prvo pokrijte dno lonaca finim sjeckanim komadićima ovčetine ili masnoće svinjetine. Zatim postavite prstene ili pola prstena luka i zalijepljene češnjake, dva u svakoj posudi. Zatim stavite rezane plodove patlidžana, krumpir i zelene grah u lonac, nadopunimo sastavu s mesom, na čijem smo vrhu stavili kriške paprike i svježe rajčice. U ovom slučaju, svaki sloj komponenti je okusom okus s soli, crni papar, uvijek svježe tlo, adzhika, također staviti na chili papar prsten, peeling sjemena pod. Zatim ulijte svu vodu ili bujon, pomiješajte u jednakom omjeru sa suhim crvenim vinom i sezoni zelenim.
Sada postavljamo posude prekrivenu poklopcima na srednjoj polici hladne pećnice i prilagodite ih na temperaturu od 215 stupnjeva dva sata.
Kako kuhati chanakhi kod kuće svinjetine u tavi?
sastojci:
- svinjetina - 985 g;
- suncokretovo ulje - 45 ml;
- luk - 280 g;
- patlidžana - 985 g;
- rajčica - 985 g;
- krumpir - 780 g;
- slatka paprika - 490 g;
- korijandar - 2 grozdova ili okus;
- češnjak zubi - 8 kom .;
- Chilli paprike - 1/2 kom. ili okus;
- bazilika ljubičasta - 6 grana;
- svježe mljeveni crni papar i grubu sol okus;
- pročišćenu vodu i suho crno vino.
priprema
Chanahi se može kuhati u tavi, dovoljno je da je to s debelim dnom i zidovima. Ulijepamo u posudu suncokretovo ulje i postavimo šalice za jabučnjake. Zatim postavite kriške svinjetine, luka i paprikašica i kockica krumpira. Slane paprike, sol i sezonu s malim sjeckanim cilantro i bosiljak, kao i sjeckani češnjak i ponovite ako je potrebno nekoliko puta. Stavite lonac na vatru, ulijte malo suhog crnog vina i malo vode, tako da tekućina pokriva samo dno i jedemo hranu nakon kuhanja na pola sata.