hrana Ukusni članci

Kako kuhati kavijar?

Okus ovog kavijara poznat svima od samog djetinjstva iu vrijeme žetve plodova, mnogi se pitaju kako kuhati istu biljnu srž kod kuće. Ova tajna koju ćemo podijeliti s vama, pažljivo pročitajte i kušajte s užitkom.

Kako kuhati ukusni kavijar za zimu?

Ovaj set proizvoda namijenjen je za tri kilograma pripremljenih rezanih tikvica. Stoga, ako imate zrelo povrće, tj. već sa sjemenkama i prema tome s debelom kožom, potrebno je uzimati više s očekivanjem da ćete ih očistiti i ukloniti sredinu sa sjemenkama.

sastojci:

  • mrkva - 180 g;
  • biljna srž - 3 kg;
  • luk - 120 g;
  • tijesto od rajčice - 270 g;
  • rafinirano ulje - 135 g;
  • šećer - 40 g;
  • ocat - 50 ml;
  • papar, sol.

priprema

Tikvice, luk i mrkva su oguljeni i izrezani u kocke. Kuhajte u kantu, velikoj dubokoj tavi ili tavi s debelim zidovima. Prvo, na pola maslaca sipajte luk i mrkvu, možete zajedno, kad ih se spasi, izvadimo. Dodamo ulje i pržiti tikvice oko 20 minuta, tako da postanu mekani. Ako negdje i tamo teško može biti čvrst dio, nije strašno, tk. još ćemo ga ugasiti nakon brušenja. Nakon kuhanja tikvice, dodajte pržene luk i mrkvu. Sad morate pretvoriti sve povrće u žbuku. Najlakše je napraviti podvodni mješalica, ili ga uliti u zdjelu mješalice i namočiti tamo, glavna stvar je da pire krumpir bude homogeno. Ponovimo je natrag u posuđe i kuhamo s poklopcem otvorenim 40 minuta na niskoj temperaturi. Dodajte papar, šećer, sol i rajčicu, ocat i dobro promiješajte. Sada ostavite još 20 minuta gulaš da kuhate povrće i da su njihovi ukusi povezani. Nakon toga razbijemo sterilizirane limenke i zatvoriti također pripremljeni poklopci.

Kako kuhati kod kuće kavijar kao u trgovini?

Evo zlatnih proporcija sastojaka za dobivanje prelijevanog kavijara iz banaka kupljenih u trgovini. Samo će to biti 100% prirodni svjež i ne-konzervansni kavijar.

sastojci:

  • mrkve - 450 g;
  • tijesto od rajčice - 90 g;
  • rajčice - 450 g;
  • tikvice - 1,5 kg
  • luk - 450 g;
  • rafinirano ulje - 140 ml;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 30 g;
  • papar.

priprema

Sranice su moji, ako nisu mladi, onda ih očistimo i izrežemo u kocke. Malo soli i ostavite 15 minuta, a zatim isušite sok i iscijedite od suvišne vlage. Mrkve se čiste i izrezuju u trake, luk - pola prstena. Rajčice izbacuju, skidaju kožu i izrezuju u kocke. Zasebno pržite luk, tikvice i mrkve, dodajte luk i rajčicu na kraju i malo više. Skužite prženo povrće u tavi i umiješajte s miješalicom, a zatim dodajte tijesto od rajčice, polovicu soli i šećera, pomiješajte. Sutra na maloj temperaturi od 40 minuta, nemojte pokrivati ​​poklopac i često miješati kako biste isparili višak tekućine. Pet minuta prije spremnosti na smetnje i papra, možete dodati i zelenilo.

Kako kuhati kavijar u multivarhu?

jer Kavijar se priprema načinom gašenja, pa je vrlo pogodno pripremiti ga uz pomoć multivarka.

sastojci:

  • luk - 250 g;
  • tijesto od rajčice - 40 g;
  • mrkva - 250 g;
  • tikvice - 0,5 kg
  • rafinirano ulje - 50 g;
  • voda 50 ml;
  • šećer - 25 g;
  • ocat - 15 ml;
  • sol - 15 g;
Kako kuhati kavijar kavijara

priprema

Sva su povrća pripremljena i izrezana u male kocke. U zdjelu ulijemo ulje, ulijte mrkvu, sol, šećer i vodu i kuhamo u načinu rada za gašenje 10 minuta nakon kuhanja, a zatim dodajte tikvice i luk i nastavljamo peći još 20 minuta. Kad se povrće lagano izlije, pomiješati rajčicu i kuhati još 10 minuta s poklopcem otvorenim multivarkom kako bi isparila već nepotrebnu tekućinu. Zatim ulijte u zdjelu mješalice, dodajte ocat i pretvori se u homogeni pire krumpir. Zatim ga vratimo u multivarka i pustimo da kuhamo, a zatim ga ohladi i poslužimo na stolu.