hrana Ukusni članci

Kako kuhati punjeni kupus - ukusna, drugačija i izvorna recepata omiljenog jela

Početni kuhari rado će naučiti kuhati jela kupusa ispravno i ukusno, a iskusne domaćice moći će proširiti svoje znanje u tom pitanju i shvatiti prethodno nepoznate suptilnosti recepata. Varijacije jela će doći do mjesta, uz pomoć kojih neće biti teško diversificirati okus svoje omiljene jelo.

Kako kuhati punjeni kupus?

Domaće šlagane su omotnice kupusa ili listova grožđa, punjene mesom punjenom rižom, povrćem ili gljivama. Proizvodi se u umaku od rajčice ili umakom od rajčice u posudi pod poklopcem na štednjaku, u pećnici ili multikookeru.

  1. Kupus ostavlja fleksibilnost prije uporabe omekšati kuhanjem u kipućoj vodi ili pomoću mikrovalova.
  2. Izrežite tvrde pruge listova ili nježno ih namjestite ručkom noža.
  3. Klasično punjenje pripremljeno je od sirovog mljevenog mesa s lukom, često uz dodatak kuhane riže.

Kako kuhati kupus za kupus u mikrovalnoj pećnici?

kako kuhati kupus za kupus u mikrovalnoj pećnici

Za kupus za punjeni kupus stekli potrebnu fleksibilnost, najprikladnije je pripremiti povrće koristeći mikrovalnu pećnicu.

  1. Izrežite listove kupusa na mjestima pričvršćivanja na stabljici.
  2. Stavite vilice u mikrovalnu pećnicu na visokoj snazi ​​10 minuta.
  3. Uklonite gornje lišće s glave.
  4. Naknadni listovi su ponovo obrezani i povrće je poslano na uređaj za 5 minuta.
  5. Ponovite uklanjanje listova i zagrijte još nekoliko puta ovisno o veličini utikača.
  6. Odvojeni listovi se stave u mikrovalnu pećnicu još 5 minuta.

Punjenje za punjeni kupus

punjenje za punjeni kupus

Klasični punjeni kupus sastoji se od mljevenog mesa, riže i začina. Najmanje u njemu dodajte sirovi ili prženi luk, rjeđe mrkve, svježe ili u vlastitoj sokovoj rajčici, drugom povrću, zelenilu. Kao osnovica od mesa koristite smjesu svinjetine i govedine, au nekim slučajevima i janjetinu ili peradi.

sastojci:

  • svinjetina - 250 g;
  • govedina - 250 g;
  • riža - 0,5 šalice;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • rajčice - 2-3 komada;
  • češnjak - 2 češnja;
  • ulje - 40 ml;
  • sol, papar, peršin i kopar.

priprema

  1. Obrušite meso u mlinu za mljevenje.
  2. Sipite luk i mrkve.
  3. Razbijena u miješalici ili ribani rajčice rešetkani.
  4. Kuhajte dok polovica ne napuni rižu.
  5. Kombinirajte sastojke, dodajte bilje, sol, papar, mješavinu.

Kako zaobliti valjke?

kako se omotati kupus jelovnika

Za mnoge domaće hostese, priprema listova kupusa je visina kulinarske umjetnosti. Proces dizajna proizvoda je alarmantan, što čini se da je nešto neshvatljivo i složeno. Zapravo, tehnologija je osnovna i neće biti teško za sve to shvatiti, pogotovo ako postoje podrobne upute.

  1. Pripremite nadjev i odvojite listove kupusa za kupus.
    2. kako se omotati kupus jelovnika
  2. Od vanjske strane lišća izrezati gustu venu.
    3. kako se omotati kupus jelovnika
  3. Imaju list na ploči, stavljaju nekoliko žlica punjenja na stranu priveza na glavu kupusa.
    4. kako se omotati kupus jelovnika
  4. Pokrov ispunjavanja bloka ruba listova.
    5. kako se omotati kupus jelovnika
  5. Pojačajte stranu listova.
    6. kako se omotati kupus jelovnika
  6. Srušite list papira.
    7. kako se omotati kupus jelovnika

Svježe kupus rolls

kupus kupus kupus lišće

Nakon što ste upoznali pravila za pripremu osnovnih komponenti omiljenih jela i nijanse njihovog dizajna, možete ih poduzeti klasični recept za kupus što će biti prikazano u nastavku. Kao umak, dopušteno je upotrijebiti sok od rajčice začinjen ukusom, u kojem, ako želite, dodajte začinjene luk s mrkvom.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • riža - 0,5 šalice;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • lovor - 1-2 kom .;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pripremite lišće lišća.
  2. Pomiješaj mljeveno meso s prženim lukom i mrkvom, dodajte kuhanu rižu do pola kuhane.
  3. Sol mase, papar.
  4. Napunite lišće punjenjem, zamotajte, stavite u lonac ili lonac s debelim dnom dolje dolje.
  5. Razrijeđenu tjesteninu u vodi, sipati smjesu kupusa role, ne dostizanje gornjeg sloja 2 cm, dodati sol, papar, lovor.
  6. umoran punjene kupusne valjke s mljevenim mesom i rižom na mirnoj vatri 50-60 minuta.

Kineski hobotnica od kupusa - recept

kupus kupus kupus recept

Sljedeći recept za napitke za kupus s mljevenim mesom sugerira korištenje kao osnova za zamatanje Pekinškog kupusa. Listovi ovog povrća lako se odvajaju bez prethodne toplinske obrade, nakon čega ih se treba staviti oko 5 minuta u mikrovalnoj pećnici radi dobrog omekšavanja i fleksibilnosti.

sastojci:

  • kupus Pekinga - 1 komad;
  • mljeveno meso - 700 g;
  • riža - 0,5 šalice;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • umak od rajčice - 1 čašu;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar.

priprema

  1. Rasklopite glavu kupusa na lišću, ostavite ih 5 minuta u mikrovalnoj pećnici.
  2. Pomiješaj mljeveno meso s kuhanom rižom, solju, paprom.
  3. Napunite lišće lišcima, preklopite omotnicom, položite šavom prema dolje u lonac.
  4. Pržite luk s mrkvom, dodajte umak od rajčice, zagrijte minutu, prebacite na listove kupusa.
  5. Dodajte vodu, ne dostižući vrh proizvoda nekoliko centimetara.
  6. Ugasite ukusne listove kupusa 1 sat.

Grožđe ostavlja punomasni kupus

kupusne listove listova grožđa

Dalje o tome kako kuhati grožđe ostavlja punjeni kupus , koje možete uzeti svježe, izdržali ih 3-5 minuta u kipućoj vodi, ili uzmite konzerviranu žbuku. U Armeniji ili kavkazevoj kuhinji ova se jela zove dolma i kuhana je u izvorniku s sočnim i masnim janjetinom uz dodatak masnoće od janjetine.

sastojci:

  • listovi grožđa - 50 kom .;
  • mljeveno meso - 700 g;
  • riža - 0,5 šalice;
  • luk - 300 g;
  • mrkva - 150 g;
  • tijesto od rajčice - 5 tbsp. žlice;
  • juha - 1 šalica;
  • češnjak - 2 češnja;
  • limun - 1 kom .;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol, papar, svježa trava.

priprema

  1. Pržite mrkvu i pola luk, dodajte u mljeveno meso zajedno s kuhanom rižom.
  2. Umiješajte u zimnicu, nekoliko žličica tjestenine, češnjaka, soli i papra.
  3. Napunite lišće masom, prekrijte omotnicu, stavite ih u tavu.
  4. Pržite preostali luk, dodajte tjesteninu, bujon, začini.
  5. Ulijte umak preko lisica, po potrebi dodajte bujon.
  6. Palacinski armenski kupus 1 sat.

Korejski kupus

Korejski kupus

Sljedeće preporuke pomoći će vam da shvatite kako pravilno kuhati jela od kupusa na korejski. Ova inačica jela će biti cijenjena od strane ljubitelja pikantnih i ukusnih zalogaja. Smetnja će biti izvrstan dodatak dnevnom obroku ili jednoj od najsjajnijih kulinarskog skladanja za stol za odmor.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • mrkva - 300 g;
  • češnjak - 3 češnja;
  • Korejski začin - 2 žličice;
  • lovor - 2 kom .;
  • kopar i peršin - 1 hrpa;
  • voda - 500 ml;
  • ocat - 50 ml;
  • biljno ulje - 130 ml;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • sol - 1 tbsp. žlica.

priprema

  1. Odrežite mrkve na korejski ribe, pomiješajte s zelenilom, češnjak, začinite korejski mrkve i ostavite pola sata.
  2. Pripremite listove, zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 5 minuta.
  3. Napunite lišće s punjenjem mrkve, omotane omotnicom.
  4. Preostalih komponenti pripremili su marinadu, čime je smjesa do kuhanja.
  5. Pecete s kiselim kupusom mrkve na korejskom pretočite preko marinade, ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi i još 24 sata u hladnjaku.

Noge za kupus

mršavih krugova

Za one koji ne znaju kuhati mršavih krugova , sljedeći recept će pomoći u rješavanju suptilnosti stvaranja takve hrane za povrće. Uz pravi pristup, jelo će biti manje ukusno od analoga uz dodavanje mljevenog mesa, oduševit će vas velikom aromom i ukusnim izgledom.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • mrkve - 2 komada;
  • luk - 1 komad;
  • Bugarski papar - 1 kom .;
  • riža - 1 čašu;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sok od rajčice - 1 čašu;
  • lovor - 2 kom .;
  • kopar i peršin - 1 hrpa;
  • sol, papar, biljno ulje.

priprema

  1. Sipati luk u ulju mrkve i paprike.
  2. Dodajte kuhanu rižu, pola zelje, sol, papar.
  3. Punjena kupusna lista popunjena je punjenjem, kotrljana u valjak, stavljena u tavi.
  4. Izlijte sokove povrća sa zlicom, dodajte sol, papar, lovor, češnjak i zeleno voće, grickajte jelo 40-50 minuta.

Kupus kupusa s gljivama

punjeni kupus s gljivama

Sljedeća verzija posuđa omogućit će obožavateljima korizme i gljive naučite parenjem punjenog kupusa punjenog gljivama. Kada se koristite šampinjoni ili rajčice, poželjno je dodati žlicu gljiva u prahu od suhih šumskih stanovnika, što će jelo poseban bogatstvo i miris.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • gljive - 350 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • luk - 1 komad;
  • riža - 100 g;
  • češnjak - 1 zub;
  • ketchup - 120 g;
  • sol, papar, biljke, biljno ulje.

priprema

  1. Pecite gljive i luk s mrkvom i češnjakom zasebno, pomiješano s rižom i začinima.
  2. Od listova kupusa i punila napraviti omotnice, smještene u tavi.
  3. Punjena kupusna peciva s gljivama i rižom začinjenom mješavinom ketchup i vode, gulaš na mirnoj vatri 1 sat.

Punjeni kupus u pećnici - recept

kupus kotrlja u pećnici receptu

Za one koji žele naučiti kuhati punjeni kupus u pećnici, slijedeće preporuke. Kroz toplinsku obradu, moguće je dobiti inačicu jela koja je iznenađujuće bogata karakteristikama okusa. Kao napuniti možete koristiti rajčicu, kiselo vrhnje ili umak od vrhnja od rajčice.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • riža - 60-70 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • tijesto od rajčice - 70 g;
  • kiselo vrhnje - 50 g;
  • češnjak - 2 češnja;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • bujon - 300 ml;
  • timijan - okus;
  • lovor - 1-2 kom .;
  • sol, papar.

priprema

  1. Pržite luk s mrkvom i češnjakom u maslacu, dodajte mljeveno meso s kuhanom rižom.
  2. Stavite masu na okus, napunite ga listom kupusa, stavite ga u kalup.
  3. Pomiješajte vruće juhe, tjesteninu i kiselo vrhnje, sezoni, prelijte na listove kupusa, dodajte duhove timijana i lovora.
  4. Pecite jela od kupusa su pečene u umaku od rajčice u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.

Kako kuhati lijene kalebove?

kako kuhati lijene zelje kupus

Sljedeći je recept za lijene kotla s kupusom i mljevenim mesom koje se izvode brže od klasične verzije i dolaze do spašavanja kada nema apsolutno vremena za dugo kuhanje omiljenog jela. Kupus ostavlja prije upotrebe, poželjno je zadržao u kipućoj vodi par minuta.

sastojci:

  • kupus - 0,5 kom .;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • riža - 60 g;
  • luk i mrkva - 1 kom .;
  • jaja - 2 kom .;
  • sok od rajčice - 0,5 l;
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • sol, papar.

priprema

  1. Usitniti fino kupus, pomiješan s mljevenim mesom, kuhanom rižom, jajašima, slanom i paprom.
  2. Oblikujte dugotrajne kuglice iz dobivene baze, pržite ih s obje strane u ulju, prenesite ih u oblik.
  3. Mješoviti sok, kiselo vrhnje i začini, izlijevani na punjeni kupus.
  4. Posudu koja je prekrivena folijom poslati u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.

Kako kuhati punjeni kupus u sporom štednjaku?

kako kuhati punjeni kupus

U prisutnosti višerazrednih kupusnih valjaka može se pripremiti suvremenim uređajima. U ovom slučaju, moguće je dobiti najkorisniju verziju jela zavarivanjem ukrašenih praznina za par. Istodobno se bez prethodnog prženja dodaju lukovi i drugi povrće.

sastojci:

  • kupus - 1 kom .;
  • mljeveno meso - 0,5 kg;
  • riža - 100 g;
  • luk - 1 komad;
  • Bugarski papar -1 pc;
  • češnjak - 2 češnja;
  • sol, papar.

priprema

  1. Plijesan je pomiješan s finim nasjeckanim lukom i paprom.
  2. Dodajte kuhanu rižu, češnjak, sol, papar, pomiješajte, napunite smjesu pripremljenim lisnatim kupusima, preklopite u omotnici.
  3. Pripremite bubnjeve za kupke za par u multivarhu u načinu rada "Parni" 40-50 minuta.